Dietní intervence s nízkým věkem (Advanced Glycation End Product) pro pacientky, které přežily rakovinu prsu

• Pacienti vyplní dotazník o frekvenci jídla a pokud se zjistí, že mají na začátku dietu s vysokým AGE, zahájí studii 24týdenní dietní intervenci s nízkým AGE. Pacienti dokončí 3denní záznam o jídle před tím, než se jim na dálku dostane vzdělávání o AGE, jak dodržovat dietu s nízkým AGE od dietologů studie před zahájením. Tato lekce poskytne vzdělání o dietním AGE a jak připravovat a vybírat jídla s nízkým AGE
• Následná sezení s dietologem budou vedena na dálku a budou trvat 30–60 minut, s výjimkou sezení naplánovaných na týdny, kdy je vyžadován odběr krve ve studii, kdy může dojít k osobní návštěvě dietologa. Tyto relace se budou konat v následujícím rozvrhu: týdně během prvních 2 měsíců (8 relací), každý druhý týden v průběhu následujících 2 měsíců (4 sezení, alias sezení, měsíčně po zbývající 2 měsíce (2 sezení)
• 3denní záznamy o jídle budou shromažďovány ve 12. a 24. týdnu, navíc k výchozímu stavu.

Doporučený denní příjem AGE bude buď:

• 7 500 kilounit [ku], což je 50% snížení z průměrných 15 000 ku spotřebovaných většinou dospělých resp.
• 50% snížení oproti výchozímu AGE příjmu (na základě 3denního záznamu AGE potravin)

• Proveditelnost je definovaná míra dodržování minimálně 80 % přihlášených účastníků
• Dodržování diety bude kategorizováno dietologem studie na konci studie a před výsledky AGE v séru nebo jakoukoli analýzou výsledků, aby se zabránilo zkreslení. Po každém telefonickém sezení s účastníky dietolog získá odpovědi na následující otázku: Použil účastník od posledního hovoru nějaké způsoby vaření, kterým bylo doporučeno se u některých potravin vyhnout? (Ano ne).
• Informace budou použity k výpočtu skóre adherence. Skóre dodržování je % telefonátů ze zprávy pacienta pro úplné pokyny k údržbě ke snížení AGE.
• Velmi vysoká přilnavost= ≥80 %; dobrá přilnavost = 60-80 %; částečná přilnavost = 40-60 %; nedostatečná adherence, ale záměr více se držet v budoucnu= ≤40 %; nedostatečná přilnavost a žádný záměr přilnout více = ≤ 40 %

• Krevní vzorky pro analýzu AGE v séru budou odeslány z bioúložiště University of San Diego do Lékařské univerzity v Jižní Karolíně, kde budou analyzovány v laboratoři člena studijního týmu a experta na AGE analytika, Dr. Davida Turnera.
• AGE (měřeno pomocí AGE metabolitu karboxymethyllysinu (ug/ml)) bude hodnoceno v séru za použití komerčně dostupných 96jamkových ELISA a ROS detekční soupravy (Cell Biolabs). Nε-karboxymethyllysin (CML) je metabolit AGE rozsáhle studovaný na zvířecích modelech onemocnění as ohledem na obsah potravy.