Viscerální adipozita, vagový tonus a preference jídla: pilotní studie (ObVague)

Potravinové preference jsou definovány řadou měřitelných parametrů, jako je výběr potravin sám o sobě, citlivost chuťových a čichových smyslových vjemů, hédonické oceňování potravin („milování“) a motivace k jejich konzumaci („chtít“). Tyto potravinové preference jsou zásadní pro kvalitu příjmu potravy, a jsou proto klíčovým faktorem ovlivňujícím hubnutí nebo udržení stabilní hmotnosti. Obezita je také spojena se sníženou smyslovou citlivostí na chuť a čich a také s poruchami v reakcích systému odměn za jídlo.

Nicméně vnitřní nebo fyziologické mechanismy ovlivňující tyto potravinové preference jsou stále špatně pochopeny. K dnešnímu dni se zdá, že několik studií poukazuje na roli tělesného složení, zejména viscerální adipozity nebo adipozity obklopující trávicí orgány. Vysoká úroveň viscerální adipozity je skutečně spojena s nástupem četných kardiometabolických poruch, ale také se změněnými smyslovými vjemy.

Tento vztah by mohl zprostředkovat bloudivý nerv, který spojuje trávicí orgány s mozkem a umožňuje tak vnímání vnitřních signálů vysílaných tělem, jako jsou pocity hladu nebo sytosti. Nízká vagová aktivita je spojena nejen s abdominální obezitou, ale také se sníženou senzorickou citlivostí na chuť a čich a se změnami ve výběru potravin ve prospěch potravin bohatých na energii (bohaté na tuky a/nebo cukry). Elektrická stimulace bloudivého nervu je nyní v USA uznávána jako možná léčba morbidní obezity, ale o mechanismech vedoucích k očekávanému úbytku hmotnosti se stále diskutuje. Podobně bylo zjištěno zvýšení tonusu vagu u pacientů, kteří podstoupili bariatrickou operaci k léčbě těžké komplikované až morbidní obezity, souběžně se smyslovými poruchami.

Celkovým cílem tohoto projektu je prozkoumat a potvrdit vztah mezi viscerální adipozitou a různými parametry potravinových preferencí, jako jsou čichové a chuťové vjemy a reakce systému odměňování, včetně libosti a přání určitých potravin a souvisejícího chování. Tento projekt si také klade za cíl osvětlit možné zprostředkování bloudivého nervu v tomto vztahu.