Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Potravinové swapy ke zlepšení zdravotní nezávadnosti a udržitelnosti životního prostředí při nákupech potravin

4. května 2026 aktualizováno: Anna Grummon, Stanford University

Randomizovaná zkouška potravinových swapů ke zlepšení zdravotní nezávadnosti a udržitelnosti životního prostředí při nákupech potravin

Cílem studie je zjistit, zda přijímání doporučení na zdravější nebo ekologicky udržitelnější swapy (nebo obojí) v prostředí online obchodu s potravinami zlepšuje zdravotní nezávadnost a ekologickou udržitelnost spotřebitelských nákupů potravin a nápojů ve srovnání s nákupem jako obvykle bez doporučení výměny. Internetový obchod bude zaznamenávat výběr účastníků. Účastníci budou také požádáni, aby dokončili opatření průzkumu.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Účastníci dokončí online randomizovaný experiment mezi subjekty. Experiment bude zahrnovat tři studijní návštěvy.

Při první studijní návštěvě účastníci dokončí nákupní úkol v internetovém obchodě s potravinami bez zásahu. Účastníci dostanou rozpočet 50 USD a budou požádáni, aby nakupovali jako obvykle. Obchod bude zaznamenávat výběr účastníků. Po splnění nákupního úkolu účastníci vyplní online průzkum.

Přibližně o týden později účastníci absolvují druhou studijní návštěvu se stejnými pokyny. Budou náhodně rozděleni do 1 ze 4 podmínek (1) pouze zdraví, 2) pouze prostředí, 3) kombinované zdraví a prostředí, 4) kontrola. Ve stavu pouze pro zdraví uvidí účastníci štítky se zdravotními známkami a mohou být nařízeni vyměnit svůj výběr za zdravější položky. V podmínkách pouze pro životní prostředí si účastníci prohlédnou štítky se stupni dopadu na klima a mohou být nasměrováni, aby svůj výběr vyměnili za udržitelnější položky. V podmínkách zdraví a životního prostředí si účastníci prohlédnou štítky se stupněm dopadu na zdraví a klima a mohou být nasměrováni, aby svůj výběr vyměnili za zdravější nebo udržitelnější položky. V kontrolní skupině účastníci neuvidí žádné štítky ani swapy. Obchod bude zaznamenávat výběr účastníků. Po splnění nákupního úkolu účastníci vyplní online průzkum.

Při třetí studijní návštěvě budou účastníci udržovat svou přidělenou skupinu a budou požádáni, aby opakovali stejné úkoly jako při druhé návštěvě.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

1201

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • California
      • Palo Alto, California, Spojené státy, 94304
        • Stanford School of Medicine

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý
  • Starší dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria zahrnutí:

  • Ve věku 18 let nebo starší
  • Bydlet ve Spojených státech
  • Umí číst a mluvit anglicky
  • Mějte přístup k internetu, abyste mohli absolvovat 3 online studijní pobyty

Kritéria vyloučení:

  • Ve věku do 18 let
  • Bydlet mimo Spojené státy americké
  • Nelze dokončit průzkum v angličtině
  • K dokončení 3 online studijních pobytů nemáte přístup k internetu

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Aktivní komparátor: Řízení
Žádné štítky ani výměny.
Behaviorální: Řízení
Účastníci neuvidí žádné další štítky ani jim nebudou nabídnuty žádné výměny v online obchodě s potravinami.
Experimentální: Zdravotní swapy
Štítky budou „výživové známky“ pro produkty a návrhy výměny budou pro položky s lepší výživovou třídou.
Behaviorální: Výměny zdraví
Účastníci uvidí na všech produktech v internetovém obchodě s potravinami štítky se zdravotním stupněm, které označují jejich zdravotní nezávadnost, jak je odhadováno podle skóre United Kingdom Ofcom Nutrient Profiling Model. Štítky zdravotního hodnocení budou napodobovat štítky Nutri-Score, což je systém označování používaný v některých evropských zemích, uvádějící na každém produktu barevně odlišené stupně „A“ (zelená) až „F“ (červená). Produkty se štítky „A“ a „B“ budou splňovat limity Spojeného království pro produkty, které mohou být prodávány dětem, a produkty se štítky „C“, „D“ a „F“ jsou méně zdravé než toto omezení (na základě tertilů Ofcom skóre v každé skupině potravin). Když se účastníci pokusí přidat do košíku méně zdravý produkt (např. zdravotní štítek „C“, „D“ nebo „F“), obchod automaticky navrhne zdravější produkt ze stejné kategorie (např. s „A“ nebo zdravotní štítek "B").
Experimentální: Klimatické swapy
Štítky budou „klimatickými známkami“ pro produkty a návrhy výměny budou pro položky s lepší třídou klimatu.
Behaviorální: Klimatické swapy
Účastníci si prohlédnou štítky „klimatické třídy“ na všech produktech, které naznačují jejich dopad na klima. Dopad klimatu se počítá jako emise skleníkových plynů spojené s produkcí produktu v ekvivalentů oxidu uhličitého (CO2-EQ) na 100 g (tj. „Uhlíkovou stopu“). Štítky budou aplikovány na základě kvintilů uhlíkových stop v každé skupině potravin. Když se účastníci pokoušejí přidat do svého košíku přidat produkt s vysokým klimatickým dopadem (např. S ​​klimatickým štítkem „C“, „D“ nebo „F“), obchod jim automaticky nabídne swapy k produktům vhodnějším (např. S ​​„A“ nebo „B“ štítkem).
Experimentální: Kombinované zdraví a klimatické swapy
Štítky budou „výživové známky“ a „klimatické třídy“ pro produkty a náhradní návrhy výměn budou pro položky, které jsou lepší než původně vybrané produkty na alespoň jedné dimenzi (stupeň výživy nebo klimatické třídy) a ne horší než původně vybrané produkty na obou dimenzí.
Behaviorální: Kombinované zdraví a klimatické swapy
Účastníci si prohlédnou štítky pro zdraví i klimatické třídy na všech produktech v obchodě s potravinami online. Když se účastníci pokusí vybrat produkt s označením „C“, „D“ nebo „F“ v obou dimenzích do svého vozíku, obchod jim automaticky nabídne swapy produktů, které nabízejí zlepšení oproti původnímu jídlu při alespoň 1 dimenzi (zdraví nebo klima-friendialita) a byla alespoň tak dobrá nebo lepší, s dalšími strážcemi, a to, že obchod nikdy nenavrhuje „C“ nebo „D“ nebo „f“, nebo “, nebo„ d “nebo„ f “na značce“ nebo „f.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Healthfulness of Product Selection
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will asses healthfulness of participants' selections as the average Ofcom Nutrient Profiling Model score of the products the participants select in the shopping task. The score ranges from 0 to 100, where higher scores are healthier. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Carbon Footprint of Participants' Grocery Store Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the carbon footprint of participants' selections, operationalized as the average carbon footprint (in CO2-equivalents) of the products the participants select in the shopping task. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Calorie Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average calorie density of participants' grocery selections, calculated as the average kcal per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher calorie density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Sugar Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average sugar density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of sugar per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher sugar density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Sodium Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average sodium density of participants' grocery selections, calculated as the average milligrams of sodium per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher sodium density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Saturated Fat Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average saturated fat density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of saturated fat per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher saturated fat density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Fiber Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average fiber density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of fiber per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher fiber density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Protein Density of Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average protein density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of protein per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher protein density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Total Spending on Participants' Grocery Selections
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the total amount participants spent on their grocery selections in United States dollars. Higher values will indicate greater spending. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Health
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about health using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... health." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Climate Impact
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about climate impact using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Taste
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about taste using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... taste." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Negative Emotional Reactions While Shopping
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess negative emotional reactions using 3 items: "While you were shopping, how much did you feel…" "worried", "guilty," "ashamed"? Response options range from "Not at all" (1) to "Extremely" (5). The investigators will average the 3 items; higher average scores indicate stronger negative emotional reactions. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Positive Emotional Reactions While Shopping
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess positive emotional reactions using 3 items: "While you were shopping, how much did you feel…" "inspired", "proud," "reassured"? Response options range from "Not at all" (1) to "Extremely" (5). The investigators will average the 3 items; higher average scores indicate stronger positive emotional reactions. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Injunctive Norms to Buy Healthy Foods
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess injunctive norms to buy healthy foods with 1 item: "People who are important to me think I should buy healthy foods." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Descriptive Norms to Buy Healthy Foods
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess descriptive norms to buy healthy foods with 1 item: "Most shoppers buy healthy foods when they are shopping for groceries." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Injunctive Norms to Buy Foods With Low Climate Impact
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess injunctive norms to buy foods with low climate impact with 1 item: "People who are important to me think I should buy foods with low climate impact." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Descriptive Norms to Buy Foods With Low Climate Impact
Časové okno: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess descriptive norms to buy foods with lower climate impact with 1 item: "Most shoppers buy foods with low climate impact when they are shopping for groceries." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)

Další výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Perceived Helpfulness of Nutrition Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of nutrition labels with 1 item: "These labels would help me choose healthier foods." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Climate Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of climate labels with 1 item: "These labels would help me choose foods with lower climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Health Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of health swap recommendations with 1 item: "This type of recommendation would help me choose healthier foods." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Climate Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of climate swap recommendations with 1 item: "This type of recommendation would help me choose more foods with lower climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Nutrition Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking of nutrition labels with 1 item: "I like these labels." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Climate Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking of climate labels with 1 item: "I like these labels." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Health Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking health swap recommendations with 1 item: "I like these recommendations." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Climate Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking climate swap recommendations with 1 item: "I like these recommendations." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Nutrition Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the nutrition labels with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these labels being displayed on foods sold in grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Climate Labels
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the climate labels with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these labels being displayed on foods sold in grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Health Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the health swap recommendations with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these recommendations being offered by grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Climate Swap Recommendations
Časové okno: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the climate swap recommendations 1 item: "How much would you approve or disapprove of these recommendations being offered by grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Stanford University

Spolupracovníci

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Anna H. Grummon, PhD, Stanford School of Medicine

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

7. května 2025

Primární dokončení (Aktuální)

25. června 2025

Dokončení studie (Aktuální)

25. června 2025

Termíny zápisu do studia

První předloženo

16. října 2024

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

16. října 2024

První zveřejněno (Aktuální)

18. října 2024

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

1. června 2026

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

4. května 2026

Naposledy ověřeno

1. května 2026

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • 76925
  • K01HL158608 (Grant/smlouva NIH USA)

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

ANO

Popis plánu IPD

Data zveřejníme na veřejném úložišti.

Časový rámec sdílení IPD

Analytický kód bude po zveřejnění výsledků studie umístěn na veřejné úložiště.

Kritéria přístupu pro sdílení IPD

Veřejně dostupné bez omezení.

Typ podpůrných informací pro sdílení IPD

  • ANALYTIC_CODE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Výměny zdraví

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Slovakia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit