Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Zamiana żywności w celu poprawy zdrowotności i zrównoważenia środowiskowego zakupów spożywczych

4 maja 2026 zaktualizowane przez: Anna Grummon, Stanford University

Randomizowana próba zamiany żywności w celu poprawy zdrowotności i zrównoważenia środowiskowego zakupów spożywczych

Badanie ma na celu ustalenie, czy otrzymywanie rekomendacji dotyczących zdrowszych lub bardziej zrównoważonych środowiskowo zamian (lub obu) w środowisku internetowego sklepu spożywczego poprawia zdrowie i zrównoważony rozwój środowiskowy zakupów żywności i napojów przez konsumentów w porównaniu ze zwykłymi zakupami bez rekomendacji zamiany. Sklep internetowy będzie rejestrował wybory uczestników. Uczestnicy zostaną również poproszeni o wypełnienie ankiet.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Uczestnicy przeprowadzą online randomizowany eksperyment pomiędzy podmiotami. Eksperyment będzie obejmował trzy wizyty studyjne.

Podczas pierwszej wizyty studyjnej uczestnicy bez interwencji wykonają zadanie związane z zakupami w internetowym sklepie spożywczym. Uczestnicy otrzymają budżet w wysokości 50 dolarów i zostaną poproszeni o normalne robienie zakupów. Sklep będzie rejestrował wybory uczestników. Po wykonaniu zadania zakupowego uczestnicy wypełnią ankietę internetową.

Około tydzień później uczestnicy odbędą drugą wizytę studyjną, stosując te same instrukcje. Zostaną losowo przydzieleni do jednego z 4 warunków (1) tylko zdrowie, 2) tylko środowisko, 3) połączenie zdrowia i środowiska, 4) kontrola. W przypadku warunku „Tylko zdrowie” uczestnicy będą przeglądać etykiety z ocenami zdrowotnymi i mogą zostać poproszeni o zamianę wybranych produktów na zdrowsze produkty. W przypadku warunku dotyczącego wyłącznie środowiska uczestnicy zobaczą etykiety ze stopniami wpływu na klimat i mogą zostać poproszeni o zamianę wybranych produktów na bardziej zrównoważone produkty. W przypadku stanu zdrowia i środowiska uczestnicy zobaczą etykiety ze stopniami wpływu na zdrowie i klimat i mogą zostać poproszeni o zamianę wybranych produktów na zdrowsze lub bardziej zrównoważone. W grupie kontrolnej uczestnicy nie będą przeglądać żadnych etykiet ani zamian. Sklep będzie rejestrował wybory uczestników. Po wykonaniu zadania zakupowego uczestnicy wypełnią ankietę internetową.

Podczas trzeciej wizyty studyjnej uczestnicy pozostaną w przydzielonej grupie i zostaną poproszeni o powtórzenie tych samych zadań, co podczas drugiej wizyty.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

1201

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • California
      • Palo Alto, California, Stany Zjednoczone, 94304
        • Stanford School of Medicine

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły
  • Starszy dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria włączenia:

  • Wiek 18 lat lub więcej
  • Mieszkaj w Stanach Zjednoczonych
  • Potrafi czytać i mówić po angielsku
  • Mieć dostęp do Internetu, aby móc odbyć 3 wizyty studyjne online

Kryteria wykluczenia:

  • Poniżej 18 roku życia
  • Mieszkaj poza Stanami Zjednoczonymi
  • Nie można wypełnić ankiety w języku angielskim
  • Nie masz dostępu do Internetu, aby odbyć 3 wizyty studyjne online

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Zapobieganie
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Przydział równoległy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Aktywny komparator: Kontrola
Żadnych etykiet i zamian.
Behawioralne: Kontrola
Uczestnicy nie będą oglądać żadnych dodatkowych etykiet ani nie będzie im oferowana żadna zamiana w internetowym sklepie spożywczym.
Eksperymentalny: Swapy zdrowotne
Etykiety będą „oceny żywieniowe” dla produktów, a sugestie dotyczące wymiany zamiennych będą dotyczyły przedmiotów o lepszym stopniu żywieniowym.
Behawioralne: Zamiana zdrowia
Uczestnicy zobaczą etykiety „klasy zdrowotnej” na wszystkich produktach w internetowym sklepie spożywczym, wskazujące ich zdrowotność oszacowaną na podstawie wyników brytyjskiego modelu profilowania składników odżywczych Ofcom. Etykiety oceny zdrowotnej będą naśladować etykiety Nutri-Score, system etykietowania stosowany w niektórych krajach europejskich, pokazując na każdym produkcie oznaczoną kolorem klasę od „A” (zielony) do „F” (czerwony). Produkty oznaczone etykietami „A” i „B” będą spełniać wymogi Wielkiej Brytanii dotyczące produktów, które mogą być sprzedawane dzieciom, a produkty z etykietami „C”, „D” i „F” są mniej zdrowe niż ta wartość odcięcia (na podstawie tercyli Ofcom wyniki w każdej grupie żywności). Gdy uczestnicy spróbują dodać do koszyka mniej zdrowy produkt (np. etykietę zdrowotną „C”, „D” lub „F”), sklep automatycznie zaproponuje zdrowszy produkt z tej samej kategorii (np. z etykietą „A”) lub etykieta zdrowotna „B”).
Eksperymentalny: Swapy klimatyczne
Etykiety będą „klasami klimatycznymi” dla produktów, a sugestie dotyczące wymiany zamiennych będą dotyczyć przedmiotów o lepszej stopniu klimatyzacji.
Behawioralne: Swapy klimatyczne
Uczestnicy będą oglądać etykiety „klasy klimatycznej” na wszystkich produktach wskazujących na ich wpływ na klimat. Wpływ klimatu oblicza się jako emisje gazów cieplarnianych związane z wytwarzaniem produktu w równoważnikach dwutlenku węgla (CO2-EQ) na 100 g (tj. „Ślad węglowy”). Etykiety będą stosowane na podstawie kwintyli śladów węglowych w każdej grupie żywności. Gdy uczestnicy próbują dodać produkt o wysokiej klimatu do swojego koszyka (np. Z etykietą klimatyczną „C”, „D” lub „F”), sklep automatycznie zaoferuje im swapy na bardziej przyjazne klimatyczne produkty (np. Z etykietą klimatyczną „A” lub „B”).
Eksperymentalny: Połączone zamiany zdrowia i klimatu
Etykiety będą „gatunkami żywieniowymi” i „gatunkami klimatycznymi” dla produktów i sugestii wymiany wymiany zastępczej będą dotyczyły produktów lepszych niż pierwotnie wybrane produkty w co najmniej jednym wymiarze (stopnia żywieniowa lub stopień klimatyczny) i nie gorsze niż pierwotnie wybrane produkty dotyczące dowolnego wymiaru.
Behawioralne: Połączone zamiany zdrowia i klimatu
Uczestnicy będą oglądać zarówno etykiety zdrowotne, jak i klimatyczne na wszystkich produktach w internetowym sklepie spożywczym. Kiedy uczestnicy próbują wybrać produkt z etykietą „C”, „D” lub „F” na albo wymiarze do swojego wózka, sklep automatycznie oferuje im swapy na produkty, które oferują ulepszenie oryginalnego jedzenia przy co najmniej 1 wymiaru (zdrowie lub przyjazność dla klimatu) i były co najmniej tak dobre lub lepsze w innym wymiarze, z dodatkowym strażnikiem.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Healthfulness of Product Selection
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will asses healthfulness of participants' selections as the average Ofcom Nutrient Profiling Model score of the products the participants select in the shopping task. The score ranges from 0 to 100, where higher scores are healthier. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Carbon Footprint of Participants' Grocery Store Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the carbon footprint of participants' selections, operationalized as the average carbon footprint (in CO2-equivalents) of the products the participants select in the shopping task. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Calorie Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average calorie density of participants' grocery selections, calculated as the average kcal per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher calorie density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Sugar Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average sugar density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of sugar per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher sugar density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Sodium Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average sodium density of participants' grocery selections, calculated as the average milligrams of sodium per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher sodium density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Saturated Fat Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average saturated fat density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of saturated fat per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher saturated fat density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Fiber Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average fiber density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of fiber per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher fiber density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Protein Density of Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the average protein density of participants' grocery selections, calculated as the average grams of protein per 100g of the selected products. Higher values will indicate higher protein density. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Total Spending on Participants' Grocery Selections
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess the total amount participants spent on their grocery selections in United States dollars. Higher values will indicate greater spending. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Health
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about health using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... health." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Climate Impact
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about climate impact using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Thinking About Taste
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess thinking about taste using 1 item: "We are interested in how you selected products while you were grocery shopping. When you selected foods, how much did you think about each of the following characteristics? ... taste." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Negative Emotional Reactions While Shopping
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess negative emotional reactions using 3 items: "While you were shopping, how much did you feel…" "worried", "guilty," "ashamed"? Response options range from "Not at all" (1) to "Extremely" (5). The investigators will average the 3 items; higher average scores indicate stronger negative emotional reactions. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Positive Emotional Reactions While Shopping
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess positive emotional reactions using 3 items: "While you were shopping, how much did you feel…" "inspired", "proud," "reassured"? Response options range from "Not at all" (1) to "Extremely" (5). The investigators will average the 3 items; higher average scores indicate stronger positive emotional reactions. Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Injunctive Norms to Buy Healthy Foods
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess injunctive norms to buy healthy foods with 1 item: "People who are important to me think I should buy healthy foods." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Descriptive Norms to Buy Healthy Foods
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess descriptive norms to buy healthy foods with 1 item: "Most shoppers buy healthy foods when they are shopping for groceries." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Injunctive Norms to Buy Foods With Low Climate Impact
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess injunctive norms to buy foods with low climate impact with 1 item: "People who are important to me think I should buy foods with low climate impact." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
Descriptive Norms to Buy Foods With Low Climate Impact
Ramy czasowe: 1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess descriptive norms to buy foods with lower climate impact with 1 item: "Most shoppers buy foods with low climate impact when they are shopping for groceries." Response options range from "Strongly disagree" (1) to "Strongly agree" (5). Outcome values were calculated as each participant's mean across visits 2 and 3.
1-week follow-up (visit 2), and 2-week follow-up (visit 3)

Inne miary wyników

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Perceived Helpfulness of Nutrition Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of nutrition labels with 1 item: "These labels would help me choose healthier foods." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Climate Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of climate labels with 1 item: "These labels would help me choose foods with lower climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Health Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of health swap recommendations with 1 item: "This type of recommendation would help me choose healthier foods." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Perceived Helpfulness of Climate Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess perceived helpfulness of climate swap recommendations with 1 item: "This type of recommendation would help me choose more foods with lower climate impact." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Nutrition Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking of nutrition labels with 1 item: "I like these labels." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Climate Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking of climate labels with 1 item: "I like these labels." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Health Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking health swap recommendations with 1 item: "I like these recommendations." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Liking of Climate Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess liking climate swap recommendations with 1 item: "I like these recommendations." Response options range from "Not at all" (1) to "A great deal" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Nutrition Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the nutrition labels with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these labels being displayed on foods sold in grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Climate Labels
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the climate labels with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these labels being displayed on foods sold in grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Health Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the health swap recommendations with 1 item: "How much would you approve or disapprove of these recommendations being offered by grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
Acceptability of Climate Swap Recommendations
Ramy czasowe: Assessed at 2-week follow-up (visit 3)
The study will assess acceptability of the climate swap recommendations 1 item: "How much would you approve or disapprove of these recommendations being offered by grocery stores?" Response options range from "Strongly disapprove" (1) to "Strongly approve" (5).
Assessed at 2-week follow-up (visit 3)

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Stanford University

Współpracownicy

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)

Śledczy

  • Główny śledczy: Anna H. Grummon, PhD, Stanford School of Medicine

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

7 maja 2025

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

25 czerwca 2025

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

25 czerwca 2025

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

16 października 2024

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

16 października 2024

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

18 października 2024

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

1 czerwca 2026

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

4 maja 2026

Ostatnia weryfikacja

1 maja 2026

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 76925
  • K01HL158608 (Grant/umowa NIH USA)

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

TAK

Opis planu IPD

Dane umieścimy w publicznym repozytorium.

Ramy czasowe udostępniania IPD

Kod analityczny zostanie opublikowany w publicznym repozytorium po opublikowaniu wyników badania.

Kryteria dostępu do udostępniania IPD

Publicznie dostępne bez ograniczeń.

Typ informacji pomocniczych dotyczących udostępniania IPD

  • ANALITYCZNY_KOD

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

produkt wyprodukowany i wyeksportowany z USA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Zamiana zdrowia

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Romania

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj