Ovlivnění veganské stravy a příjmu doplňků stravy v těhotenství a v dětství

Během intenzivních fází vývoje, jako je těhotenství a dětství, se zvyšuje pravděpodobnost nedostatečného přísunu živin. Při veganské stravě je třeba se zaměřit na dostatečný přísun vitamínu B12, zinku, železa, vápníku, vitamínu D, jodidu, omega-3 mastných kyselin a železa. Nedostatku živin lze předejít dostatečným dodáváním těchto kritických živin veganské stravy. Čistě rostlinná strava může během těhotenství a dětství poskytnout všechny potřebné makro- a mikroživiny kromě DHA a EPA a také vitamínu B12. Novorozenci veganských matek jsou menší (malí na gestační věk) a rodí se s nižší porodní hmotností než ti, kteří se narodili od všežravců, což může vést k dalšímu vývoji souvisejícímu s nedostatkem živin a zdravotním následkům. Pokud matce chybí dostatečný přísun živin, může se u kojence i přes kojení objevit nedostatek živin. Expertní skupiny jako Akademie výživy a dietetiky (AND) a Německá společnost pro výživu (DGE) se neshodnou na rizicích čistě rostlinné stravy pro těhotné ženy, kojence a děti. V minulosti nebyla učiněna žádná jasná prohlášení o výhodách nebo nevýhodách pro veganské těhotné ženy a jejich děti, pokud jde o dodávku živin, kvůli nedostatku dobře navržených studií. Nejnovější poznatky ukazují, že existují rizika podvýživy, kterým lze předcházet doplňky stravy a sledováním zdravotního a vývojového stavu matky a dítěte. Přestože je výběr veganských potravin stále pestřejší, neexistují žádné údaje o tom, zda toto rozšíření nabídky vede k lepšímu přísunu živin pro vegany – současný stav studií naznačuje nutnost doplňování stravy. Těhotné ženy, které konzumují všežravou stravu, často užívají doplňky stravy na podporu zdravého vývoje jejich nenarozených dětí. Ovlivňující faktory, které ovlivňují přístup veganských těhotných žen a rodičů k doplňkům stravy, nejsou dosud vědecky stanoveny. Ukázalo se, že matky, které krmí své děti veganskou stravou, mají menší nutriční znalosti než matky, jejichž děti dodržují ovo-lakto-vegetariánskou dietu. Rodiče se často ptají pediatrů, jak svým dětem zajistit co nejvyváženější stravu. Z tohoto důvodu je důležitá konstruktivní komunikace mezi rodiči veganských dětí a jejich pediatry a dietology s cílem poskytnout komplexní informace o zdravé, čistě rostlinné stravě. Vztah mezi veganskými rodiči a lékaři tedy může ovlivnit zdraví a pohodu veganských dětí. Většina pediatrů je však vůči veganské stravě vnímána skepticky nebo negativně, což může ovlivnit důvěru veganských rodičů v lékaře jejich dětí a omezit nebo znemožnit komunikaci. Mnoho rodičů neinformuje pediatry o veganské stravě svých dětí, aby nebyli vystaveni kritice. Skeptický postoj lékařů by mohl vyplývat z oprávněných námitek souvisejících s výživou na jedné straně a z nedostatku znalostí o veganské stravě a doplňcích stravy na straně druhé. To může vést ke zdravotním následkům pro veganské těhotné ženy a děti kvůli nedostatku informací a špatné komunikaci. Zatím není jasné, zda i další specialisté a lékařští odborníci kromě pediatrů mají negativní postoj k veganské stravě v těhotenství a v dětství, a proto s veganskou stravou a doplňky stravy neradí vůbec nebo jen málo. Pokud existuje negativní postoj i mezi gynekology, praktickými lékaři, dietology a lékárníky, mohlo by to mít negativní vliv na vegany kvůli nedostatečnému přenosu informací. Úroveň informací a souvisejících informací poskytovaných lékařskými odborníky o veganské stravě a doplňcích stravy během těhotenství a dětství má proto významný vliv na dostatečný přísun živin zmiňovaných veganů. Úroveň znalostí lékařských odborníků ohledně veganské stravy a doplňků stravy není dosud dostatečně prozkoumána. Kompetentní poradenství ohledně suplementace doplňky stravy je nezbytné pro zdravý vývoj během těhotenství a dětství. Pokud informace neposkytují lékařští odborníci, vegani využívají jiné zdroje informací. Lze předpokládat, že mnoho veganů je nedostatečně, nesprávně nebo vůbec neinformováno o doplňcích stravy a správně vyvážené veganské stravě z důvodu různé kvality poskytovaných informací. Pochybné zdroje informací a vnější ovlivňující faktory (sociální prostředí, internet a sociální média, časopisy, reklama atd.) pravděpodobně způsobí, že se rodiče budou cítit nejistě a mohou ovlivnit zdraví jejich dětí. Nedostatečná odbornost ze strany veganských těhotných žen a rodičů (na veganské stravě a doplňcích stravy) a nedostatečná podpora lékařských odborníků (pediatři, gynekologové, praktičtí lékaři, lékárníci, dietologové) s sebou nese možná zdravotní rizika. Vliv lékařské odbornosti a dalších sociálních, sociodemografických faktorů (věk, sociální prostředí a zázemí, internet a sociální média, reklama atd.), na stravu veganských těhotných žen a dětí (do věku 5 let), stejně jako jako na suplementaci s doplňky stravy je třeba prozkoumat. Zda a do jaké míry vnější faktory ovlivňují veganské těhotenství, dětství a dětství, nebylo dosud vědecky prozkoumáno. Navíc stále chybí údaje o názoru a úrovni znalostí konzultujících lékařských odborníků a souvisejících důsledcích ohledně výživy a možnosti doplňování doplňků stravy pro vegany. Výsledky mohou ukázat potřebu komplexního poradenství o doplňcích stravy a veganské stravě a upozornit na potřebu lepšího a kompetentního poskytování informací lékařskými odborníky těhotným vegankám a rodičům veganských dětí.