Beeinflussung einer veganen Ernährung und der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in Schwangerschaft und Kindheit

In intensiven Entwicklungsphasen wie Schwangerschaft und Kindheit steigt die Wahrscheinlichkeit einer unzureichenden Nährstoffversorgung. Im Zuge einer veganen Ernährung sollte der Fokus auf einer ausreichenden Versorgung mit Vitamin B12, Zink, Eisen, Kalzium, Vitamin D, Jodid, Omega-3-Fettsäuren und Eisen liegen. Durch die ausreichende Versorgung mit diesen wichtigen Nährstoffen einer veganen Ernährung kann einem Nährstoffmangel vorgebeugt werden. Eine rein pflanzliche Ernährung kann in der Schwangerschaft und im Kindesalter alle notwendigen Makro- und Mikronährstoffe außer DHA und EPA sowie Vitamin B12 liefern. Neugeborene veganer Mütter sind kleiner (klein für das Gestationsalter) und werden mit einem geringeren Geburtsgewicht geboren als Neugeborene von Allesfressern, was zu weiteren nährstoffmangelbedingten Entwicklungen und gesundheitlichen Folgen führen kann. Fehlt der Mutter eine ausreichende Nährstoffversorgung, kann es trotz Stillen zu Nährstoffdefiziten beim Säugling kommen. Expertengruppen wie die Akademie für Ernährung und Diätetik (AND) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind sich uneinig über die Risiken einer rein pflanzlichen Ernährung für Schwangere, Säuglinge und Kinder. Bisher wurden mangels fundierter Studien keine eindeutigen Aussagen zu den Vor- und Nachteilen veganer Schwangerer und ihrer Kinder hinsichtlich der Nährstoffversorgung getroffen. Neueste Erkenntnisse zeigen, dass Risiken einer Mangelernährung bestehen, die durch Nahrungsergänzungsmittel und die Beobachtung des Gesundheits- und Entwicklungszustands von Mutter und Kind verhindert werden können. Obwohl die Auswahl an veganen Lebensmitteln vielfältiger wird, gibt es keine Daten darüber, ob diese Ausweitung des Angebots zu einer besseren Nährstoffversorgung für Veganer führt – der aktuelle Stand der Studien legt nahe, dass eine Nahrungsergänzung notwendig ist. Schwangere Frauen, die sich omnivor ernähren, nehmen häufig Nahrungsergänzungsmittel ein, um die gesunde Entwicklung ihrer ungeborenen Kinder zu unterstützen. Einflussfaktoren, die den Umgang veganer Schwangerer und Eltern mit Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen, sind wissenschaftlich noch nicht geklärt. Es hat sich gezeigt, dass Mütter, die ihre Kinder vegan ernähren, über weniger Ernährungswissen verfügen als Mütter, deren Kinder sich ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Eltern fragen Kinderärzte oft, wie sie ihre Kinder am besten ausgewogen ernähren können. Aus diesem Grund ist eine konstruktive Kommunikation zwischen Eltern veganer Kinder und ihren Kinderärzten und Ernährungsberatern wichtig, um umfassend über eine gesunde, rein pflanzliche Ernährung aufzuklären. Die Beziehung zwischen veganen Eltern und Ärzten kann daher die Gesundheit und das Wohlbefinden veganer Kinder beeinflussen. Die Mehrheit der Kinderärzte steht einer veganen Ernährung jedoch skeptisch oder ablehnend gegenüber, was das Vertrauen veganer Eltern in die Ärzte ihrer Kinder beeinträchtigen und die Kommunikation einschränken oder verhindern kann. Viele Eltern informieren Kinderärzte nicht über die vegane Ernährung ihrer Kinder, um nicht der Kritik ausgesetzt zu sein. Die skeptische Haltung der Ärzte könnte einerseits auf berechtigte, ernährungsbezogene Einwände und andererseits auf mangelndes Wissen über vegane Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel zurückzuführen sein. Dies kann aufgrund mangelnder Informationsversorgung und Fehlkommunikation zu gesundheitlichen Folgen für vegan lebende Schwangere und Kinder führen. Es ist noch nicht klar, ob neben Kinderärzten auch andere Fachärzte und medizinische Experten eine negative Einstellung gegenüber einer veganen Ernährung in Schwangerschaft und Kindheit haben und daher keine oder nur geringe Beratung zu veganer Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln anbieten. Wenn auch bei Gynäkologen, Allgemeinmedizinern, Ernährungsberatern und Apothekern eine negative Einstellung besteht, könnte sich dies aufgrund mangelnder Informationsvermittlung negativ auf Veganer auswirken. Der Informationsstand und die damit verbundenen Informationen medizinischer Experten zu einer veganen Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln in der Schwangerschaft und im Kindesalter haben daher einen erheblichen Einfluss auf die ausreichende Nährstoffversorgung der genannten Veganer. Der Wissensstand medizinischer Experten zu veganer Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln ist noch nicht ausreichend untersucht. Für eine gesunde Entwicklung in Schwangerschaft und Kindheit ist eine kompetente Beratung zur Ergänzung mit Nahrungsergänzungsmitteln unerlässlich. Wenn keine Informationen von medizinischen Experten bereitgestellt werden, nutzen Veganer andere Informationsquellen. Es ist davon auszugehen, dass viele Veganer aufgrund der unterschiedlichen Qualität der bereitgestellten Informationen unzureichend, falsch oder gar nicht über Nahrungsergänzungsmittel und eine ausgewogene vegane Ernährung informiert sind. Unseriöse Informationsquellen und äußere Einflussfaktoren (soziales Umfeld, Internet und soziale Medien, Zeitschriften, Werbung etc.) können bei Eltern zu Unsicherheiten führen und die Gesundheit ihrer Kinder beeinträchtigen. Mangelnde Fachkenntnisse von veganen Schwangeren und Eltern (zu veganer Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln) sowie unzureichende Unterstützung durch medizinische Fachkräfte (Kinderärzte, Gynäkologen, Allgemeinmediziner, Apotheker, Diätassistenten) bergen mögliche gesundheitliche Risiken. Der Einfluss medizinischer Expertise und anderer sozialer, soziodemografischer Faktoren (Alter, soziales Umfeld und Hintergrund, Internet und soziale Medien, Werbung etc.) auch auf die Ernährung veganer Schwangerer und Kinder (bis zu einem Alter von 5 Jahren). B. zur Ergänzung mit Nahrungsergänzungsmitteln, muss noch erforscht werden. Ob und inwieweit äußere Faktoren eine vegane Schwangerschaft, Säuglings- und Kindheit beeinflussen, ist wissenschaftlich noch nicht untersucht. Darüber hinaus liegen noch keine Daten zur Meinung und zum Wissensstand konsultierender medizinischer Experten und den damit verbundenen Konsequenzen hinsichtlich der Ernährung und der Möglichkeit der Ergänzung durch Nahrungsergänzungsmittel für Veganer vor. Die Ergebnisse könnten die Notwendigkeit einer umfassenden Beratung zu Nahrungsergänzungsmitteln und einer veganen Ernährung verdeutlichen und die Notwendigkeit einer besseren und kompetenteren Informationsversorgung von schwangeren veganen Frauen und Eltern veganer Kinder durch medizinische Experten verdeutlichen.