Влияние веганской диеты и приема пищевых добавок во время беременности и в детстве

На этапах интенсивного развития, таких как беременность и детский возраст, вероятность недостаточного поступления питательных веществ возрастает. В ходе веганской диеты основное внимание должно быть уделено достаточному поступлению витамина B12, цинка, железа, кальция, витамина D, йода, жирных кислот омега-3 и железа. Дефицит питательных веществ можно предотвратить путем адекватного обеспечения этими важными питательными веществами веганской диеты. Чисто растительная диета может обеспечить все необходимые макро- и микроэлементы во время беременности и детства, за исключением DHA и EPA, а также витамина B12. Новорожденные от матерей-веганок меньше по размеру (маленькие для гестационного возраста) и рождаются с меньшим весом при рождении, чем рожденные от всеядных, что может привести к дальнейшему развитию, связанному с дефицитом питательных веществ, и последствиям для здоровья. Если матери не хватает питательных веществ в достаточном количестве, у ребенка может возникнуть дефицит питательных веществ, несмотря на грудное вскармливание. Экспертные группы, такие как Академия питания и диетологии (AND) и Немецкое общество питания (DGE), расходятся во мнениях относительно рисков чисто растительной диеты для беременных женщин, младенцев и детей. В прошлом не было сделано никаких четких заявлений о пользе или недостатках для беременных женщин-веганов и их детей с точки зрения обеспечения питательными веществами из-за отсутствия хорошо спланированных исследований. Последние результаты показывают, что существует риск недоедания, который можно предотвратить с помощью пищевых добавок и наблюдения за здоровьем и статусом развития матери и ребенка. Хотя выбор веганских продуктов становится более разнообразным, нет данных о том, приведет ли это расширение предложения к лучшему снабжению веганов питательными веществами - текущее состояние исследований предполагает необходимость пищевых добавок. Беременные женщины, придерживающиеся всеядной диеты, часто принимают пищевые добавки для поддержания здорового развития своих будущих детей. Факторы, влияющие на подход беременных женщин-веганов и родителей к биологически активным добавкам, еще научно не определены. Было доказано, что матери, которые кормят своих детей веганской диетой, имеют меньше знаний о питании, чем матери, чьи дети соблюдают ово-лакто-вегетарианскую диету. Родители часто спрашивают педиатров, как обеспечить максимально сбалансированное питание своим детям. По этой причине конструктивное общение между родителями детей-веганов и их педиатрами и диетологами важно для предоставления исчерпывающей информации о здоровой, чисто растительной диете. Таким образом, отношения между родителями-веганами и врачами могут влиять на здоровье и благополучие детей-веганов. Однако большинство педиатров воспринимают веганскую диету скептически или негативно, что может повлиять на доверие родителей-веганов к врачам своих детей и ограничить или воспрепятствовать общению. Многие родители не информируют педиатров о веганской диете своих детей, чтобы не подвергаться критике. Скептическое отношение врачей может быть вызвано законными возражениями, связанными с питанием, с одной стороны, и недостатком знаний о веганской диете и пищевых добавках, с другой. Это может привести к последствиям для здоровья беременных женщин и детей-веганов из-за недостатка информации и недопонимания. Пока неясно, относятся ли другие специалисты и медицинские эксперты, помимо педиатров, к веганской диете во время беременности и детства негативно и поэтому мало или совсем не дают советов по веганской диете и пищевым добавкам. Если негативное отношение существует и среди гинекологов, врачей общей практики, диетологов и фармацевтов, это может отрицательно сказаться на веганах из-за отсутствия передачи информации. Таким образом, уровень информации и связанной с ней информации, предоставляемой медицинскими экспертами о веганской диете и пищевых добавках во время беременности и детства, оказывает существенное влияние на адекватное обеспечение питательными веществами упомянутых веганов. Уровень знаний медицинских экспертов о веганской диете и пищевых добавках еще недостаточно изучен. Компетентные консультации по приему пищевых добавок необходимы для здорового развития во время беременности и детства. Если информация не предоставлена ​​медицинскими экспертами, веганы используют другие источники информации. Можно предположить, что многие веганы недостаточно, неправильно или вообще не информированы о пищевых добавках и сбалансированной веганской диете из-за разного качества предоставляемой информации. Сомнительные источники информации и внешние факторы воздействия (социальная среда, Интернет и социальные сети, журналы, реклама и т. д.) могут вызвать у родителей чувство неуверенности и могут повлиять на здоровье их детей. Отсутствие опыта со стороны беременных женщин и родителей-веганов (по веганскому питанию и БАДам) и недостаточная поддержка со стороны медицинских специалистов (педиатров, гинекологов, врачей общей практики, фармацевтов, диетологов) влечет за собой возможные риски для здоровья. Влияние медицинской экспертизы и других социальных, социально-демографических факторов (возраст, социальное окружение и происхождение, Интернет и социальные сети, реклама и т. д.) на рацион беременных женщин и детей-веганов (в возрасте до 5 лет), а также необходимо изучить вопрос о приеме пищевых добавок. Влияют ли внешние факторы на веганскую беременность, младенчество и детство и если да, то в какой степени, еще научно не исследовано. Кроме того, до сих пор нет данных о мнении и уровне знаний консультирующихся медицинских экспертов и связанных с этим последствиях относительно питания и возможности приема пищевых добавок для веганов. Результаты могут продемонстрировать необходимость всестороннего консультирования по диетическим добавкам и веганской диете, а также подчеркнуть необходимость более качественного и компетентного предоставления информации медицинскими экспертами беременным веганским женщинам и родителям веганских детей.