Påvirkning af en vegansk kost og indtagelse af kosttilskud under graviditet og barndom

Under intensive udviklingsfaser, såsom graviditet og barndom, stiger sandsynligheden for utilstrækkelig næringsstofforsyning. I løbet af en vegansk kost bør fokus være på en tilstrækkelig forsyning af vitamin B12, zink, jern, calcium, D-vitamin, iodid, omega-3 fedtsyrer og jern. Næringsstofmangel kan forebygges ved at tilføre disse vigtige næringsstoffer i en vegansk kost tilstrækkeligt. En rent plantebaseret kost kan give alle nødvendige makro- og mikronæringsstoffer under graviditet og barndom, undtagen DHA og EPA, samt vitamin B12. Nyfødte af veganske mødre er mindre (små i forhold til svangerskabsalderen) og fødes med en lavere fødselsvægt end dem, der er født fra altædende, hvilket kan føre til yderligere næringsstofmangel-relateret udvikling og sundhedsmæssige konsekvenser. Hvis moderen mangler en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer, kan der opstå næringsmangel hos spædbarnet trods amning. Ekspertgrupper som Academy of Nutrition and Dietetics (AND) og German Society for Nutrition (DGE) er uenige om risiciene ved en rent plantebaseret kost for gravide kvinder, spædbørn og børn. Tidligere blev der ikke givet nogle klare udsagn om fordele eller ulemper for veganske gravide kvinder og deres børn med hensyn til næringsstofforsyning, på grund af mangel på veldesignede undersøgelser. Seneste resultater viser, at der er risici for underernæring, som kan forebygges ved hjælp af kosttilskud og observation af mors og barns helbred og udviklingsstatus. Selvom udvalget af veganske fødevarer bliver mere mangfoldigt, er der ingen data om, hvorvidt denne udvidelse af tilbuddet resulterer i en bedre næringsstofforsyning til veganere – den nuværende undersøgelsestilstand tyder på, at kosttilskud er nødvendigt. Gravide kvinder, der indtager en altædende kost, tager ofte kosttilskud for at støtte deres ufødte børns sunde udvikling. Påvirkningsfaktorer, der påvirker veganske gravides og forældres tilgang til kosttilskud, er endnu ikke videnskabeligt fastlagt. Det har vist sig, at mødre, der fodrer deres børn med en vegansk kost, har mindre ernæringsmæssig viden end mødre, hvis børn følger en ovo-lakto-vegetarisk kost. Forældre spørger ofte børnelæger, hvordan de giver deres børn den mest afbalancerede kost. Af denne grund er konstruktiv kommunikation mellem forældre til veganske børn og deres børnelæger og diætister vigtig for at give omfattende information om en sund, rent plantebaseret kost. Forholdet mellem veganske forældre og læger kan derfor påvirke veganerbørns sundhed og velbefindende. Men størstedelen af ​​børnelæger opfattes som skeptiske eller negative over for en vegansk kost, hvilket kan påvirke veganske forældres tillid til deres børns læger og begrænse eller forhindre kommunikation. Mange forældre informerer ikke børnelæger om deres børns veganske kost for ikke at blive udsat for kritik. Lægernes skeptiske holdning kan skyldes på den ene side legitime, ernæringsrelaterede indvendinger og på den anden side mangel på viden om vegansk kost og kosttilskud. Dette kan føre til sundhedsmæssige konsekvenser for veganske gravide kvinder og børn på grund af manglende informationsforsyning og fejlkommunikation. Det er endnu ikke klart, om andre specialister og medicinske eksperter ud over børnelæger har en negativ holdning til en vegansk kost under graviditet og barndom og derfor giver ringe eller ingen råd om vegansk kost og kosttilskud. Hvis der også eksisterer en negativ holdning blandt gynækologer, praktiserende læger, diætister og farmaceuter, kan det have en negativ effekt på veganere på grund af manglende informationsoverførsel. Informationsniveauet og den tilhørende information leveret af medicinske eksperter om en vegansk kost og kosttilskud under graviditet og barndom har derfor en væsentlig indflydelse på den tilstrækkelige næringsstofforsyning af metionerede veganere. Videnniveauet blandt medicinske eksperter vedrørende vegansk kost og kosttilskud er endnu ikke undersøgt tilstrækkeligt. Kompetent rådgivning om tilskud med kosttilskud er afgørende for en sund udvikling under graviditet og barndom. Hvis information ikke gives af medicinske eksperter, bruger veganere andre informationskilder. Det kan antages, at mange veganere er utilstrækkeligt, forkert eller slet ikke informeret om kosttilskud og en velafbalanceret vegansk kost på grund af den forskellige kvalitet af den leverede information. Tvivlsomme informationskilder og eksterne påvirkningsfaktorer (socialt miljø, internet og sociale medier, magasiner, reklamer osv.) vil sandsynligvis få forældre til at føle sig usikre og kan påvirke deres børns helbred. Manglende ekspertise hos veganske gravide og forældre (om vegansk kost og kosttilskud) og utilstrækkelig støtte fra medicinske eksperter (børnelæger, gynækologer, praktiserende læger, farmaceuter, diætister) medfører mulige sundhedsrisici. Indvirkningen af ​​medicinsk ekspertise og andre sociale, sociodemografiske faktorer (alder, socialt miljø og baggrund, internet og sociale medier, reklamer osv.), på kosten af ​​veganske gravide kvinder og børn (op til en alder af 5 år) samt som på tilskud med kosttilskud skal undersøges. Hvorvidt og i hvilket omfang eksterne faktorer påvirker en vegansk graviditet, barndom og barndom er endnu ikke videnskabeligt undersøgt. Derudover er der stadig ingen data om udtalelsen og vidensniveauet ved konsultation af medicinske eksperter og tilhørende konsekvenser vedrørende ernæring og muligheden for at supplere kosttilskud til veganere. Resultaterne kan vise behovet for omfattende rådgivning om kosttilskud og en vegansk kost og fremhæve behovet for bedre og kompetent information fra medicinske eksperter til gravide veganere og forældre til veganske børn.