Influenciando uma dieta vegana e a ingestão de suplementos dietéticos durante a gravidez e a infância

Durante as fases de desenvolvimento intensivo, como a gravidez e a infância, aumenta a probabilidade de fornecimento insuficiente de nutrientes. No decurso de uma dieta vegana, o foco deve estar num fornecimento adequado de vitamina B12, zinco, ferro, cálcio, vitamina D, iodeto, ácidos gordos ómega-3 e ferro. A deficiência de nutrientes pode ser evitada fornecendo adequadamente esses nutrientes essenciais de uma dieta vegana. Uma dieta puramente vegetal pode fornecer todos os macro e micronutrientes necessários durante a gravidez e a infância, exceto DHA e EPA, bem como vitamina B12. Os recém-nascidos de mães veganas são mais pequenos (pequenos para a idade gestacional) e nascem com um peso inferior ao nascimento do que os nascidos de omnívoros, o que pode levar a um maior desenvolvimento relacionado com a deficiência de nutrientes e a consequências para a saúde. Se a mãe não tiver um suprimento adequado de nutrientes, podem ocorrer deficiências nutricionais no bebê, apesar da amamentação. Grupos de especialistas como a Academia de Nutrição e Dietética (AND) e a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) discordam sobre os riscos de uma dieta puramente vegetal para mulheres grávidas, bebés e crianças. No passado, não foram feitas declarações distintas sobre os benefícios ou desvantagens para as mulheres grávidas veganas e os seus filhos em termos de fornecimento de nutrientes, devido à falta de estudos bem concebidos. As últimas descobertas mostram que existem riscos de desnutrição, que podem ser prevenidos com suplementos dietéticos e observando o estado de saúde e desenvolvimento da mãe e da criança. Embora a seleção de alimentos veganos esteja a tornar-se mais diversificada, não existem dados sobre se esta expansão da oferta resulta num melhor fornecimento de nutrientes para os veganos – o estado atual dos estudos sugere que a suplementação dietética é necessária. As mulheres grávidas que consomem uma dieta onívora muitas vezes tomam suplementos dietéticos para apoiar o desenvolvimento saudável dos seus filhos ainda não nascidos. Os fatores que influenciam a abordagem das mulheres grávidas e dos pais veganos em relação aos suplementos dietéticos ainda não foram determinados cientificamente. Foi demonstrado que as mães que alimentam os seus filhos com uma dieta vegana têm menos conhecimentos nutricionais do que as mães cujos filhos seguem uma dieta ovo-lacto-vegetariana. Os pais costumam perguntar aos pediatras como fornecer a dieta mais balanceada para seus filhos. Por esta razão, a comunicação construtiva entre os pais de crianças veganas e os seus pediatras e nutricionistas é importante, a fim de fornecer informações abrangentes sobre uma dieta saudável e puramente baseada em vegetais. A relação entre pais veganos e médicos pode, portanto, influenciar a saúde e o bem-estar das crianças veganas. No entanto, a maioria dos pediatras é considerada cética ou negativa em relação a uma dieta vegana, o que pode afetar a confiança dos pais veganos nos médicos dos seus filhos e limitar ou impedir a comunicação. Muitos pais não informam os pediatras sobre a dieta vegana de seus filhos para não serem expostos a críticas. A atitude cética dos médicos pode resultar de objeções legítimas relacionadas com a nutrição, por um lado, e da falta de conhecimento sobre uma dieta vegana e suplementos dietéticos, por outro. Isto pode levar a consequências para a saúde de mulheres grávidas e crianças veganas devido à falta de fornecimento de informação e à falta de comunicação. Ainda não está claro se outros especialistas e médicos especialistas, além dos pediatras, têm uma atitude negativa em relação a uma dieta vegana durante a gravidez e a infância e, portanto, oferecem pouco ou nenhum conselho sobre dietas veganas e suplementos dietéticos. Se também existir uma atitude negativa entre ginecologistas, clínicos gerais, dietistas e farmacêuticos, isto poderá ter um efeito negativo sobre os veganos devido à falta de transferência de informação. O nível de informação e a informação associada fornecida por médicos especialistas sobre uma dieta vegana e suplementos dietéticos durante a gravidez e a infância têm, portanto, um impacto significativo no fornecimento adequado de nutrientes dos veganos mencionados. O nível de conhecimento entre médicos especialistas sobre uma dieta vegana e suplementos dietéticos ainda não foi suficientemente examinado. O aconselhamento competente sobre a suplementação com suplementos alimentares é essencial para um desenvolvimento saudável durante a gravidez e a infância. Se a informação não for fornecida por médicos especialistas, os veganos recorrem a outras fontes de informação. Pode-se presumir que muitos veganos estão insuficientemente, incorretamente ou não estão informados sobre suplementos dietéticos e uma dieta vegana bem equilibrada devido à qualidade diferente da informação fornecida. Fontes duvidosas de informação e factores de influência externos (ambiente social, Internet e redes sociais, revistas, publicidade, etc.) são susceptíveis de fazer com que os pais se sintam inseguros e possam afectar a saúde dos seus filhos. A falta de conhecimentos especializados por parte das mulheres grávidas e dos pais veganos (com uma dieta vegana e suplementos dietéticos) e o apoio insuficiente de especialistas médicos (pediatras, ginecologistas, clínicos gerais, farmacêuticos, nutricionistas) acarretam possíveis riscos para a saúde. O impacto da experiência médica e de outros factores sociais e sociodemográficos (idade, ambiente social e origem, Internet e redes sociais, publicidade, etc.), na dieta de mulheres grávidas e crianças veganas (até aos 5 anos de idade), também como sobre a suplementação com suplementos alimentares precisa ser pesquisada. Se e em que medida os fatores externos influenciam a gravidez, a primeira infância e a infância vegana ainda não foi investigado cientificamente. Além disso, ainda não existem dados sobre a opinião e nível de conhecimento da consulta de médicos especialistas e consequências associadas em relação à nutrição e à possibilidade de suplementação de suplementos alimentares para veganos. Os resultados podem demonstrar a necessidade de aconselhamento abrangente sobre suplementos dietéticos e uma dieta vegana e destacar a necessidade de fornecimento de informações melhores e competentes por parte de médicos especialistas às mulheres veganas grávidas e aos pais de crianças veganas.