Proveditelnost omezení příjmu potravy přes noc a dopadu na hladiny glukózy u pracovníků na směny (TREsh)

Práce na směny je nezbytnou součástí moderních pracovních sil, přičemž asi 20 % zaměstnanců pravidelně pracuje na směny. Výzkum ukázal, že pracovníci na směny jsou vystaveni vyššímu riziku chronických onemocnění, včetně kardiometabolických onemocnění, ve srovnání s pracovníky pracujícími pouze ve dne. Konkrétně, důkazy ukazují, že jídlo přes noc významně zvyšuje riziko metabolického syndromu. Víme také, že stravovací návyky pracovníků na směny a pracovníků bez směn se liší podle důkazů z našeho výzkumu, který ukazuje, že pracovníci na směny pracující v nočních směnách mění své stravovací chování ve srovnání s denními směnami. Vzhledem k tomu, že podstatná část pracovní síly je zapojena do práce na směny, je pochopení zdravotních problémů zásadní pro rozvoj cílených intervencí a podporu zdravější populace pracující na směny.

Navzdory potřebě behaviorálních intervencí v oblasti stravování u pracovníků na směny je nedostatek studií, které by zkoumaly, jak by tyto intervence v oblasti stravování byly implementovány v kontextu reálného světa. Byly hlášeny některé dietní zásahy související s množstvím, kvalitou a načasováním jídla u pracovníků na směny, včetně omezení množství jídla s různým omezením makroživin a nízkokalorických náhrad jídla, zlepšení kvality jídla pomocí dietních rad/poradenství a podpory zdravějšího stravování. výběr potravin s proměnlivými výsledky.

S nedávným uznáním, že načasování spotřeby potravy je důležitým faktorem metabolické regulace, nabízí časově omezené stravování (TRE) životaschopnou strategii pro zlepšení metabolického zdraví. TRE je chrono-nutriční strategie zahrnující těsné sladění načasování jídla s typickou cirkadiánní fyziologií po dobu 24 hodin. Typicky to zahrnuje okno jídla v délce přibližně 8 hodin, bez jídla během noci. Důkazy ukazují, že TRE zlepšuje sladění cyklu hladovění/jízení s centrálním cirkadiánním kardiostimulátorem a spouští dráhy snímání živin, aby byla zajištěna homeostáza živin. Výzkum ukázal, že TRE je účinný chrono-nutriční zásah pro redukci hmotnosti, zlepšení hladiny HbA1c a inzulínu, snížení inzulínové rezistence nebo zvýšení inzulínové senzitivity, zlepšení glukózové tolerance a snížení průměrné hladiny glukózy nalačno a zlepšení kvality života. Použití TRE však nebylo rozsáhle zkoumáno u pracovníků na směny v prostředí reálného světa.

Nedávný narativní přehled zjistil, že pouze tři studie zkoumaly TRE jako dietní strategii pro pracovníky na směny v reálných podmínkách a tyto studie byly provedeny u populace s omezenou expozicí pracovním situacím na směny (např. práce na směny). Proto je zapotřebí výzkum, který prozkoumá proveditelnost TRE během nočních směn u pracovníků s rotujícími směnami.