La faisabilité d'une alimentation limitée pendant la nuit et son impact sur les niveaux de glucose chez les travailleurs postés (TREsh)

Le travail posté est une composante essentielle de la main-d'œuvre moderne, avec environ 20 % de la main-d'œuvre régulièrement engagée dans le travail posté. Des recherches ont montré que les travailleurs postés courent un risque plus élevé de maladies chroniques, notamment de maladies cardiométaboliques, que les travailleurs de jour. Plus précisément, des preuves montrent que manger pendant la nuit augmente considérablement le risque de syndrome métabolique. Nous savons également que les habitudes alimentaires des travailleurs postés et des travailleurs non postés sont différentes, les résultats de nos recherches montrant que les travailleurs postés travaillant de nuit modifient leurs comportements alimentaires par rapport aux travailleurs postés de jour. Avec une proportion importante de main-d’œuvre impliquée dans le travail posté, il est crucial de comprendre les défis de santé pour développer des interventions ciblées et promouvoir une population travaillant par équipes en meilleure santé.

Malgré la nécessité d'interventions comportementales en matière d'alimentation chez les travailleurs postés, il existe un manque d'études examinant comment ces interventions alimentaires seraient mises en œuvre dans des contextes réels. Certaines interventions diététiques liées à la quantité, à la qualité et au moment de la nourriture chez les travailleurs postés ont été rapportées, notamment la limitation de la quantité de nourriture avec diverses restrictions en macronutriments et des substituts de repas faibles en calories, l'amélioration de la qualité de la nourriture avec des conseils diététiques et la promotion d'une alimentation plus saine. des choix alimentaires avec des résultats variables.

Avec la reconnaissance récente du moment où le moment de la consommation alimentaire est un facteur important de régulation métabolique, la consommation alimentaire limitée dans le temps (TRE) offre une stratégie viable pour améliorer la santé métabolique. TRE est une stratégie chrono-nutritionnelle impliquant un alignement étroit du moment des repas avec la physiologie circadienne typique sur des périodes de 24 heures. En règle générale, cela implique une fenêtre de repas d’environ 8 heures, sans manger pendant la nuit. Les preuves montrent que TRE améliore l’alignement du cycle jeûne/alimentation avec le stimulateur cardiaque circadien central et initie des voies de détection des nutriments pour assurer l’homéostasie des nutriments. La recherche a montré que le TRE est une intervention chrono-nutritionnelle efficace pour la perte de poids, l'amélioration des taux d'HbA1c et d'insuline, la réduction de la résistance à l'insuline ou l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, l'amélioration de la tolérance au glucose, la réduction de la glycémie moyenne à jeun et l'amélioration de la qualité de vie. Cependant, l’utilisation du TRE n’a pas été étudiée de manière approfondie chez les travailleurs postés dans des contextes réels.

Une revue narrative récente a révélé que seules trois études avaient étudié le TRE en tant que stratégie alimentaire pour les travailleurs postés dans des conditions réelles et que ces études avaient été menées auprès de populations peu exposées aux situations de travail posté (par ex. travail posté avec rotation). Par conséquent, des recherches sont nécessaires pour étudier la faisabilité du TRE pendant les quarts de nuit chez les travailleurs postés en rotation.