Yön aikana rajoitetun syömisen toteutettavuus ja vaikutus vuorotyöntekijöiden glukoositasoihin (TREsh)

Vuorotyö on olennainen osa nykyaikaista työvoimaa, sillä noin 20 % työvoimasta tekee säännöllisesti vuorotyötä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vuorotyöntekijöillä on suurempi riski sairastua kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien kardiometaboliset sairaudet, verrattuna vain päivätyöntekijöihin. Erityisesti todisteet osoittavat, että yön yli syöminen lisää merkittävästi metabolisen oireyhtymän riskiä. Tiedämme myös, että vuorotyöntekijöiden ja ei-vuorotyöntekijöiden ruokailutottumukset eroavat toisistaan, sillä tutkimuksemme osoittavat, että yövuorossa työskentelevät vuorotyöntekijät muuttavat ruokailutottumuksiaan päivävuoroihin verrattuna. Koska huomattava osa työvoimasta tekee vuorotyötä, terveyshaasteiden ymmärtäminen on ratkaisevan tärkeää kohdistettujen interventioiden kehittämisessä ja terveellisemmän vuorotyöväestön edistämisessä.

Huolimatta vuorotyöntekijöiden käyttäytymiseen liittyvien syömisinterventioiden tarpeesta, ei ole olemassa tutkimuksia, joissa selvitettäisiin, kuinka nämä syömisinterventiot toteutettaisiin reaalimaailmassa. Joitakin vuorotyöntekijöiden ruoan määrään, laatuun ja ajoitukseen liittyviä ruokavalioon liittyviä interventioita on raportoitu, mukaan lukien ruoan määrän rajoittaminen erilaisilla makroravintorajoituksilla ja vähäkalorisilla aterioiden korvikkeilla, ruoan laadun parantaminen ravitsemusneuvoilla/-neuvoilla ja terveellisemmän edistäminen. ruokavalinnat vaihtelevilla tuloksilla.

Äskettäin tunnustettu, että ruoan kulutuksen ajoitus on tärkeä tekijä aineenvaihdunnan säätelyssä, aikarajoitettu syöminen (TRE) tarjoaa toteuttamiskelpoisen strategian aineenvaihdunnan terveyden parantamiseksi. TRE on kronologinen ravitsemusstrategia, johon kuuluu aterioiden ajoituksen tiivis linjaus tyypillisen vuorokausifysiologian kanssa 24 tunnin aikana. Tyypillisesti tämä sisältää noin 8 tunnin ruokailuikkunan ilman syömistä yöllä. Todisteet osoittavat, että TRE parantaa paasto-/syömissyklin linjaamista keskusvuorokausitahdistimen kanssa ja käynnistää ravinteiden tunnistamisreittejä ravinteiden homeostaasin varmistamiseksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että TRE on tehokas krono-ravitsemustoimenpide painonpudotukseen, HbA1c- ja insuliinitasojen parantamiseen, insuliiniresistenssin vähenemiseen tai insuliiniherkkyyden parantamiseen, glukoosinsietokyvyn parantamiseen ja keskimääräisen paastoglukoosin alentamiseen ja elämänlaadun parantamiseen. TRE:n käyttöä ei kuitenkaan ole tutkittu laajasti vuorotyöntekijöissä tosielämässä.

Äskettäisessä selostuskatsauksessa havaittiin, että vain kolmessa tutkimuksessa oli tutkittu TRE:tä vuorotyöntekijöiden ruokavaliostrategiana tosielämän olosuhteissa, ja nämä tutkimukset tehtiin väestöryhmissä, jotka altistuvat rajoitetusti vuorotyötilanteille (esim. pyörivä vuorotyö). Siksi tarvitaan tutkimusta, jossa selvitetään TRE:n toteutettavuutta yövuorojen aikana vaihtuvissa vuorotyöntekijöissä.