A viabilidade da alimentação restrita durante a noite e o impacto nos níveis de glicose em trabalhadores em turnos (TREsh)

O trabalho por turnos é uma componente essencial da força de trabalho moderna, com cerca de 20% da força de trabalho regularmente envolvida em trabalho por turnos. A investigação demonstrou que os trabalhadores por turnos correm maior risco de doenças crónicas, incluindo doenças cardiometabólicas, em comparação com os trabalhadores diurnos. Especificamente, as evidências mostram que comer durante a noite aumenta significativamente o risco de síndrome metabólica. Também sabemos que os padrões alimentares dos trabalhadores por turnos e dos trabalhadores que não trabalham em turnos são diferentes, com evidências da nossa investigação que mostram que os trabalhadores por turnos envolvidos no turno da noite mudam os seus comportamentos alimentares em comparação com os turnos diurnos. Com uma proporção substancial da força de trabalho envolvida no trabalho por turnos, a compreensão dos desafios de saúde é crucial para o desenvolvimento de intervenções específicas e para a promoção de uma população trabalhadora por turnos mais saudável.

Apesar da necessidade de intervenções alimentares comportamentais em trabalhadores por turnos, faltam estudos que examinem como estas intervenções alimentares seriam implementadas em contextos do mundo real. Foram relatadas algumas intervenções dietéticas relacionadas com a quantidade, qualidade e horário da alimentação em trabalhadores por turnos, incluindo a limitação da quantidade de alimentos com várias restrições de macronutrientes e substitutos de refeições de baixas calorias, a melhoria da qualidade dos alimentos com aconselhamento/aconselhamento dietético e a promoção de hábitos mais saudáveis. escolhas alimentares com resultados variáveis.

Com o recente reconhecimento de que o momento do consumo de alimentos é um fator importante de regulação metabólica, a alimentação com restrição de tempo (TRE) oferece uma estratégia viável para melhorar a saúde metabólica. TRE é uma estratégia crononutricional que envolve um alinhamento próximo do horário das refeições com a fisiologia circadiana típica durante períodos de 24 horas. Normalmente, isso envolve uma janela de alimentação de aproximadamente 8 horas, sem comer durante a noite. As evidências mostram que o TRE melhora o alinhamento do ciclo de jejum/alimentação com o marcapasso circadiano central e inicia vias de detecção de nutrientes para garantir a homeostase dos nutrientes. A pesquisa mostrou que o TRE é uma intervenção crononutricional eficaz para redução de peso, melhorias nos níveis de HbA1c e insulina, redução da resistência à insulina ou aumento da sensibilidade à insulina, melhoria da tolerância à glicose e redução da glicemia média em jejum e melhoria da qualidade de vida. No entanto, a utilização do TRE não foi examinada extensivamente em trabalhadores por turnos em ambientes do mundo real.

Uma revisão narrativa recente descobriu que apenas três estudos investigaram o TRE como estratégia alimentar para trabalhadores por turnos em condições da vida real e estes estudos foram realizados em populações com exposição limitada a situações de trabalho por turnos (por exemplo, trabalho em turnos rotativos). Portanto, são necessárias pesquisas que investiguem a viabilidade do TRE durante o turno noturno em trabalhadores em turnos rotativos.