Indvirkning af bønnepolyfenoler og fytinsyre på jernabsorption
En stabil jernisotopundersøgelse for at undersøge virkningen af fytinsyre og polyphenoler på jernabsorption fra bønner hos mennesker
Nyligt isolerede sorter med lav PA (lpa) i hvede, ris, majs, byg og bønner kan have potentialet til at afhjælpe problemer med jernbiotilgængelighed forbundet med PA. Disse planter har normale fosfatniveauer, men reduceret PA-fosfat på grund af forskellige modifikationer af PA's biosyntesevej. Indtil videre er lpa-afgrøder i et tidligt udviklingsstadium, de fleste af dem udviser reduceret udbytte og frøspiring. Imidlertid udviste lpa-bønnen isoleret af Campion og kolleger i 2009 ved kemisk mutagenese kun 10 % af den native bønne-PA-koncentration uden nogen defekter med hensyn til vækst og udbytte.
Krydsning af lpa-sorten med bønnesorter med lavt PP-indhold og højt indhold af jern kan føre til udviklingen af en sort, som har potentialet til at forbedre jernstatussen for bønneforbrugende populationer.
Den følgende undersøgelse vil evaluere den relative indvirkning af PA og PP på jernabsorption fra bønner ved at sammenligne jernabsorption fra fire forskellige bønnevarianter. Jernabsorption fra en bønne med normal PA-koncentration og høj PP-koncentration vil blive sammenlignet med jernoptagelse fra en bønne med normal PA og lav PP-koncentration samt til to lpa-varianter, en med høj og en med lav PP-koncentration.
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
-
Zurich, Schweiz, 8092
- ETH
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Ikke-gravide, ikke-ammende kvinder
- Mellem 18 og 40 år
- Under 65 kg
Ekskluderingskriterier:
- Metabolisk, kronisk og mave-tarmsygdom
- Langtidsmedicinering
- Bloddonation inden for 6 måneder før undersøgelsen
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Enkelt
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: lpa med høj polyphenol
|
2 x 50 g
|
|
Eksperimentel: lpa med lav polyphenol
|
2 x 50 g
|
|
Eksperimentel: kontrolbønne med lav polyphenol
|
2 x 50 g
|
|
Eksperimentel: kontrolbønne med høj polyphenol
|
2 x 50 g
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
Skift i jern isotopsammensætning i blod efter indtagelse af forskellige bønnesorter
Tidsramme: 1 måned
|
1 måned
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Efterforskere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Richard Hurrell, Prof. Dr., ETH Zurich
Publikationer og nyttige links
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart
Studiestart
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Faktiske)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Skøn)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Skøn)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- lpa_586/8X87
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .