Tilføjelsen af ​​fuldkorn til voksnes kost: En undersøgelse af fordøjelsessundhed og naturlige forsvar

Inklusionskriterier for fag

• Raske mandlige og kvindelige forsøgspersoner i alderen 40-65 år (kvinder skal være > 1 år postmenopausale eller have begge æggestokke fjernet, hvis de er præmenopausale).
• Body mass index (BMI) 20-35 kg/m.2

• Bestå screening af blod- og urinprøver

  • Kreatinin ≤ 1,5 mg/dL
  • glutamin oxaloeddikesyre transaminase/serum glutamat pyruvat transaminase/total bilirubin ≤ to gange den øvre grænse for normalområdet
  • Fastende glukose <125 mg/dL
  • hæmatokrit ≥ 32 %
  • antal hvide blodlegemer ≥ 1,8 x 103/mm3 (M)
  • PLT ≥ 100 x 103/mm3 (thou/µL)
• Skal være villig til at blive randomiseret.
• De, der er randomiseret til enten WG- eller RG-grupperne, skal være villige til kun at indtage undersøgelsesfødevarer og drikkevarer.

Eksklusionskriterier

• Selvrapporteret vægtændring >4 kg inden for de seneste 3 måneder.
• Har deltaget i et vægttabsprogram inden for de sidste 3 måneder; kvalificeret, hvis du er i et vægttabsprogram for at opretholde kropsvægten.
• Ikke villig til at reducere det sædvanlige daglige fiberindtag (inklusive præbiotika) inden for 2 uger før tilmelding til < ~7g/1000kcal/d for mænd eller <~8g/1000kcal/d for kvinder, hvis de i øjeblikket indtager større mængder.
• Ikke villig til at stoppe indtagelsen af ​​probiotiske eller præbiotiske kosttilskud inden for 2 uger før studiestart, hvis du i øjeblikket tager disse, samt under studiedeltagelsen.
• Vegetarisk kost.
• Ikke villig til at stoppe med at tage multivitaminer og kosttilskud (med undtagelse af D-vitamin og calcium), inklusive fiskeolie eller n-3-fedtsyrer og naturlægemidler, i 30 dage før eller under studiedeltagelsen, hvis du i øjeblikket tager disse.
• Regelmæssig brug af afføringsmidler, afføringsblødgøringsmidler eller medicin mod diarré og medicin, der påvirker fødeindtagelse og/eller appetit.
• Ikke villig til at gennemgå en 3-måneders udvaskningsperiode efter koloskopi før tilmelding, og ikke villig til at udsætte koloskopi før efter undersøgelsens afslutning.
• Spiseforstyrrelse inden for de seneste 10 år.
• Uhæmmet spiseadfærd som angivet ved en score over 12 på Three Factor Eating Questionnaire.
• Fødevareallergier eller aversioner eller andre problemer med fødevarer, der ville udelukke brugen af ​​undersøgelsesdiæter, herunder gluten, mælk, nødder eller æg.
• Personer, der under screening blev identificeret som havende barrierer, der forventes at afskrække overholdelse af diætkrav (f.eks. udtalt modvilje mod undersøgelsesfødevarer, utilstrækkelige ressourcer til at opbevare og genopvarme måltider, manglende evne til at overholde tidsplanen for afhentning af mad).
• Alkoholforbrug >2 drikkevarer om dagen.
• Ikke villig til at afholde sig fra alkoholforbrug under undersøgelsen.
• Rygning eller brug af nikotinholdige produkter inden for de sidste 6 måneder.
• Brug af aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er) eller antihistamin ordineret af en læge eller kliniker, eller manglende evne til at afbryde brugen af ​​disse stoffer i 72 timer før første dag blodprøvetagning indtil 48 timer efter DTH implantation (dvs. anden behandling).
• Brug af anabolske steroider, insulin, væksthormon eller testosteron.
• Type I eller type II diabetes.
• Ukontrollerede store sygdomme. (Vil omfatte, hvis den er stabil på lægemidler, der bruges til at kontrollere kardiovaskulære, lever- og nyresygdomme, astma og dysfagi).
• Nuværende brug af protonpumpehæmmere og H2-blokkere til at kontrollere syre-reflux/hjerteforbrænding
• Brug af medicin, der forstyrrer energimetabolismen, herunder orale glykæmiske midler og insulin.
• Ukontrolleret hypertension som bestemt af undersøgelseslæge eller sygeplejerske.
• Brug af immunsuppressive lægemidler.
• Aktiv kræft eller aktuel kræftdiagnose (undtagen hudkræft uden melanom).
• Aktiv infektion inden for 2 uger efter tilmelding til studiet, blodprøver eller hudprøver; kan dog deltage, hvis indlæggelsen udsættes eller studieaktiviteten omlægges > 2 uger efter symptomerne er løst.
• Enhver brug af antibiotika inden for de seneste 3 måneder, undtagen topisk brug af antibiotika.
• Anamnese med dysfagi, malabsorptive lidelser, inflammatorisk tarmsygdom eller andre gastrointestinale lidelser såsom colitis ulcerosa, Crohns sygdom, cøliaki, kronisk diarré eller forstoppelse.
• Gastrisk bypass eller anden operation for vægttab.
• Splenektomi eller delvis splenektomi.
• Autoimmune sygdomme som reumatoid arthritis og psoriasis. Autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom, der er blevet behandlet og med stabile erstatningsdoser, er ikke en udelukkelse.
• Tager warfarin eller coumadin på et hvilket som helst tidspunkt i løbet af de foregående 6 måneder.
• Nuværende diagnose af eller behandling for psykose (dvs. skizofreni osv.). Inkluder depression, hvis behandlingen har været stabil i > 6 måneder.
• Blindhed eller døvhed korrigeres ikke ved brug af briller og høreapparater.
• Taler ikke engelsk; på grund af utilstrækkelige midler til at ansætte en oversætter og for at få alt studiemateriale oversat til et andet sprog, så vi kan rekruttere ikke-engelsktalende deltagere, vil ikke-engelsktalende ikke være berettiget til at deltage.