Undersøgelse af pulsbølger, kanalindgange og madattributter hos sunde forsøgspersoner med forskellige konstitutioner

I traditionel kinesisk medicin (TCM) er fødevareingrediensers varme- og kuldeegenskaber en vigtig del af diætterapi. "Otte principper" inklusive kold/varm, opfyldning/tomhed, yin/yang og eksteriør/interiør bruges til diagnosticering af kinesiske læger. Fra TCM's perspektiv kan alle forfatninger, sygdomme, urtemedicin og fødevarer opdeles i disse to hovedkategorier, dvs. kolde og varme. Derfor hævder diætterapi, at fødevarers egenskaber skal bruges til at modsætte sig vores forfatninger for at harmonisere organfunktioner og opretholde menneskelig vitalitet. Den sande fordel ved diætterapi anses for at være genetableringen af ​​en harmonisk balance mellem koldt og varmt, eller opfyldning og tomhed i den menneskelige krop.

Tidligere undersøgelser rapporterede, at hastigheden af ​​kapillære røde blodlegemer (RBC) i neglefoldsmikrocirkulationen (NFM) hos forsøgspersoner med varm konstitution accelererede signifikant efter indtagelse af den varme egenskab modnet ingefærte, hvilket kan være resultatet af forhøjet vagal aktivitet, der fører til arteriole udvidelse i disse fag. I modsætning hertil, hos forsøgspersoner med kold konstitution, aftog kapillær RBC-hastigheden betydeligt, og hudtemperaturen faldt markant efter indtagelse af den kolde egenskab kokosnøddevand, som kunne være blevet induceret af sympatisk nerveaktivering, der forårsagede, at arteriolen blev sammensnøret. Som et resultat heraf kan brugen af ​​kapillær RBC-hastighed af NFM målt med laser Doppler-anemometer være en lovende måde at klassificere egenskaber af fødevareingredienser, der almindeligvis anvendes i kinesisk medicin diætterapi i overensstemmelse med forskellige personlige konstitutioner.

Derfor vil det være en værdifuld opgave at etablere en moderne videnskabelig metode til at definere egenskaberne for fødevareingredienser. Formålet med dette projekt er at undersøge sammenhængen mellem fødevareegenskaber og de fysiologiske signaler, der produceres hos raske unge forsøgspersoner med forskellig konstitution. I det første år af dette projekt begynder efterforskerne at bestemme pulsbølgerne produceret hos raske forsøgspersoner med forskellige konstitutioner af et Smart Pulse Wave Health Evaluation System (S-PULSE). Derefter vil efterforskere undersøge forholdet mellem fødevareegenskaber, kanalindgange og de fysiologiske signaler. Forhåbentlig vil resultaterne have en løftestangseffekt på den stærke integrationskapacitet på National Taiwan University (NTU) campus til at bygge et knudepunkt for global TCM-sky.