Undersökning av pulsvågor, kanalposter och matattribut hos friska ämnen med olika konstitutioner

Inom traditionell kinesisk medicin (TCM) är livsmedelsingrediensernas varma och kalla egenskaper en viktig del av kostterapi. "Åtta principer" inklusive kall/varm, påfyllning/vakuitet, yin/yang och exteriör/interiör används för diagnos av kinesiska läkare. Ur TCMs perspektiv kan alla konstitutioner, sjukdomar, örtmedicin och livsmedel delas in i dessa två huvudkategorier, dvs kallt och varmt. Därför hävdar kostterapi att matens egenskaper bör användas för att motsätta sig våra konstitutioner för att harmonisera organfunktioner och upprätthålla mänsklig vitalitet. Den verkliga fördelen med kostterapi anses vara återupprättandet av en harmonisk balans mellan kallt och varmt, eller påfyllning och tomhet, i människokroppen.

Tidigare studier rapporterade att kapillärhastigheten för röda blodkroppar (RBC) i nagelvecksmikrocirkulationen (NFM) hos patienter med varm konstitution accelererade signifikant efter att ha tagit det heta egenskapen åldrat ingefärste, vilket kan vara resultatet av förhöjd vagalaktivitet som leder till arteriolvidgning i dessa ämnen. I motsats härtill, hos patienter med kall konstitution, bromsades kapillär RBC-hastigheten avsevärt och hudtemperaturen minskade markant efter att ha tagit kokosnötvattnet med kallt attribut, vilket kan ha inducerats av sympatisk nervaktivering som gjorde att arteriolen blev sammandragen. Som ett resultat kan användningen av kapillär RBC-hastighet av NFM mätt med laser Doppler-anemometer vara ett lovande sätt att klassificera attribut för livsmedelsingredienser som vanligtvis används i kinesisk medicin kostterapi i enlighet med olika personliga konstitutioner.

Följaktligen kommer det att vara en givande uppgift att etablera en modern vetenskaplig metod för att definiera egenskaperna hos livsmedelsingredienser. Syftet med detta projekt är att undersöka sambandet mellan mategenskaper och de fysiologiska signaler som produceras hos friska unga försökspersoner med olika konstitutioner. Under det första året av detta projekt börjar forskare bestämma de pulsvågor som produceras hos friska försökspersoner med olika konstitutioner av ett Smart Pulse Wave Health Evaluation System (S-PULSE). Sedan kommer utredarna att undersöka sambandet mellan mategenskaper, kanalposter och de fysiologiska signalerna. Förhoppningsvis kommer resultaten att ha en hävstång på den kraftfulla integrationskapaciteten inom National Taiwan University (NTU) campus för att bygga ett nav för globalt TCM-moln.