Исследование пульсовых волн, входных каналов и характеристик пищи у здоровых людей с разным телосложением

В традиционной китайской медицине (ТКМ) горячие и холодные свойства пищевых ингредиентов являются основной частью диетотерапии. «Восемь принципов», включая холод/горячее, насыщение/пустоту, инь/ян и внешнее/внутреннее, используются для диагностики китайскими врачами. С точки зрения ТКМ, все конституции, болезни, фитотерапия и продукты питания могут быть разделены на эти две основные категории, т. е. холодные и горячие. Таким образом, диетотерапия утверждает, что свойства продуктов питания должны использоваться для противодействия нашей конституции, чтобы гармонизировать функции органов и поддерживать жизненные силы человека. Истинная польза от диетотерапии считается восстановлением гармоничного баланса между холодом и теплом или сытостью и пустотой в человеческом теле.

Предыдущие исследования показали, что скорость капиллярных эритроцитов (эритроцитов) в микроциркуляции ногтевого валика (NFM) у субъектов с горячим телосложением значительно увеличилась после приема горячего имбирного чая, что может быть результатом повышенной активности блуждающего нерва, приводящей к расширению артериол. в этих предметах. Напротив, у субъектов с холодным телосложением скорость капиллярных эритроцитов значительно снизилась, а температура кожи заметно снизилась после приема кокосовой воды с атрибутом холода, что могло быть вызвано активацией симпатического нерва, вызывающей сужение артериол. В результате использование капиллярной скорости эритроцитов NFM, измеренной лазерным доплеровским анемометром, может быть многообещающим способом классификации свойств пищевых ингредиентов, обычно используемых в диетической терапии китайской медицины, в соответствии с различными личными конституциями.

Соответственно, стоит задача разработать современную научную методологию для определения свойств пищевых ингредиентов. Целью этого проекта является исследование взаимосвязи между пищевыми свойствами и физиологическими сигналами, производимыми у здоровых молодых людей с разным телосложением. В первый год этого проекта исследователи начинают определять пульсовые волны, создаваемые у здоровых людей с разным телосложением, с помощью интеллектуальной системы оценки состояния пульсовой волны (S-PULSE). Затем исследователи изучат взаимосвязь между пищевыми свойствами, входами в каналы и физиологическими сигналами. Надеемся, что результаты будут способствовать мощному интеграционному потенциалу кампуса Национального тайваньского университета (NTU) для создания центра глобального облака TCM.