Enquête sur les ondes de pouls, les entrées de canaux et les attributs alimentaires chez des sujets sains de constitutions différentes

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les attributs chauds et froids des ingrédients alimentaires constituent une partie importante de la thérapie diététique. Les "huit principes", y compris le froid/chaud, la réplétion/vacuité, le yin/yang et l'extérieur/intérieur, sont utilisés pour diagnostiquer par les médecins chinois. Du point de vue de la MTC, toutes les constitutions, maladies, plantes médicinales et aliments peuvent être divisés en ces deux grandes catégories, à savoir le froid et le chaud. Par conséquent, la thérapie diététique prétend que les attributs des aliments doivent être utilisés pour s'opposer à nos constitutions afin d'harmoniser les fonctions des organes et de maintenir la vitalité humaine. Le véritable bienfait de la diététique est considéré comme le rétablissement d'un équilibre harmonieux entre le froid et le chaud, ou la réplétion et la vacuité, au sein du corps humain.

Des études antérieures ont rapporté que la vitesse des globules rouges capillaires (RBC) dans la microcirculation du pli unguéal (NFM) des sujets à constitution chaude s'accélérait considérablement après avoir pris le thé au gingembre vieilli à l'attribut chaud, ce qui pourrait être le résultat d'une activité vagale élevée conduisant à la dilatation des artérioles. dans ces matières. En revanche, chez les sujets de constitution froide, la vitesse capillaire des globules rouges a considérablement ralenti et la température de la peau a nettement diminué après la prise d'eau de coco à attribut froid, ce qui pourrait avoir été induit par l'activation du nerf sympathique provoquant la constriction de l'artériole. En conséquence, l'utilisation de la vitesse capillaire RBC de NFM mesurée par un anémomètre laser Doppler peut être un moyen prometteur de classer les attributs des ingrédients alimentaires couramment utilisés dans la thérapie diététique de la médecine chinoise conformément à différentes constitutions personnelles.

En conséquence, il sera utile d'établir une méthodologie scientifique moderne pour définir les attributs des ingrédients alimentaires. L'objectif de ce projet est d'étudier la relation entre les attributs alimentaires et les signaux physiologiques produits chez de jeunes sujets sains de constitutions différentes. Au cours de la première année de ce projet, les chercheurs commencent à déterminer les ondes de pouls produites chez des sujets sains de constitutions différentes par un système intelligent d'évaluation de la santé des ondes de pouls (S-PULSE). Ensuite, les chercheurs étudieront la relation entre les attributs alimentaires, les entrées de canaux et les signaux physiologiques. Espérons que les résultats auront un effet de levier sur la puissante capacité d'intégration au sein du campus de l'Université nationale de Taiwan (NTU) pour construire une plaque tournante pour le cloud TCM mondial.