Happy Family Kitchen Movement Project (HFKM)

I 2011 samledes FN (FN) for at tage fat på forebyggelse og kontrol af ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er) på verdensplan. FN anerkendte i sin politiske erklæring den kritiske betydning af at reducere niveauet af eksponering for de almindelige modificerbare risikofaktorer for NCD'er, såsom fysisk inaktivitet og usund kost. I Hong Kong er NCD'er ansvarlige for mere end 85% af alle dødsfald, og de fleste af disse kan forebygges. FAMILY Project Cohort Study (2014) viste også, at 88,6 % af Hongkong-befolkningen havde utilstrækkeligt grøntsags- og frugtindtag, 70,6 % havde utilstrækkelig fysisk træning, 26,4 % var overvægtige og 5,4 % var fede. Hongkong, som er den mest vestlige og udviklede by i Kina, kan spille en ledende rolle i at fremme og implementere FN's politiske erklæring.

Familier verden over gennemgår hurtige forandringer sammen med makro-, sociale og økonomiske tendenser. Demografiske skift, økonomiske omvæltninger, skiftende samfundsnormer og værdier, både immigration på tværs af landegrænser og migration inden for nationer skaber nye og ændrede strukturer, processer og relationer i familier. Den stadig mere komplekse og forskelligartede familiestruktur fører til en stor bekymring for familiers velvære i Hong Kong, herunder deres sundhed, lykke og harmoni (3H'er). Familieliv og sundhedsuddannelse bør styrkes for at imødekomme de stigende behov for fremme af sund livsstil. Resultaterne fra basisresultaterne fra FAMILY Project Cohort Study (2014) afslørede, at kun 27,9% af deltagerne anså sig selv for at være 'glade', mens 15,6% af deltagerne blev klassificeret som 'ulykkelige'. Næsten en tredjedel (30,7 %) af deltagerne rapporterede at have oplevet mindst én stressende livsbegivenhed i det foregående år på grund af større arbejdsbyrde (10,8 %), alvorlige helbredsproblemer hos et familiemedlem (6,8 %), forværret økonomisk situation (6,2 %), helbredsproblemer (5,1 %) eller et familiemedlems død (4,7 %). Yderligere rapporterede mere end halvdelen af ​​deltagerne (52,5%) at have en eller anden kilde til dyadisk konflikt med familiemedlemmer. Som svar på disse familie- og sundhedsudfordringer vil Happy Family Kitchen Movement (HFKM)-projektet, med fokus på "FAMILY Holistic Health", blive gennemført på territorium-plan i Hong Kong.

Der er nu mange definitioner og operationelt definerede termer om familiesundhed. På det funktionelle plan bruges begreberne familiesundhed, familiefunktion og sund familie ofte i flæng (Hanson & Boyd, 1996). Familiens sundhed er blevet beskrevet som komplekse system, interaktioner, relationer og processer med potentiale til at forbedre både trivsel og hele husstandens sundhed, og rutiner i familien kan påvirke familiens sundhed (Denham, 1999, 2002; Yoshikawa, 2012). På trods af de forskellige perspektiver i definitionerne, bør familiens sundhed defineres holistisk, omfatte både velvære- og sygdomsvariabler og fokusere på de interaktive, udviklingsmæssige, funktionelle, psykosociale og sundhedsmæssige processer af familieoplevelse (Anderson & Tomlinso, 1992). Derfor vil HFK Movement-projektet fokusere på "FAMILY Holistic Health", som skal understrege et mere omfattende og vidtrækkende mål og omfatter de fysiske, psykologiske og sociale aspekter af velvære.

I løbet af de sidste seks år har FAMILIE-projektet arbejdet på lokalsamfundsbaserede projekter for at fremme 3H'er. Siden september 2010 blev Happy Family Kitchen I-projektet (HFK) lanceret i Yuen Long-distriktet med missionen at fremme 3H'er ved at opbygge kapacitet for familier på positiv kommunikation. Som en del af FAMILIEprojektet havde HFK-projektet demonstreret effekten af ​​at opbygge en effektiv praksismodel gennem samarbejde mellem forskellige projektpartnere. HFK II var en forbedret version, udvidet og introduceret til Tsuen Wan & Kwai Tsing-distrikterne i april 2012. School of Public Health, University of Hong Kong, samarbejdede med The Hong Kong Council of Social Service i uddannelse, design og implementering og gennemførte projektevalueringer for HFK I & II-projekter, som viste, at projekterne blev godt modtaget af familiemedlemmer i Yuen Long, Tsuen Wan og Kwai Tsing distrikter med væsentligt forbedrede 3H'er og interventionsrelateret adfærd. Derfor er HFKM-projektet udviklet med udgangspunkt i det stærke fundament af HFK-projekterne i de foregående år. I lyset af de fysiske sundhedsudfordringer lokalt og globalt, vil den nye fase af FAMILIE-projektet lægge mere vægt på fysisk sundhed i de kommende tre år. Efter temaet om FAMILIE 3H'er er det nye arbejdsfokus at fremme familiens holistiske sundhed med vægt på samspillet og integrationen af ​​fysisk og psykosocial sundhed.

I Hong Kong fokuserer de fleste 'sundhedsprojekter' kun på individets fysiske sundhed og adskiller normalt fysisk fra mental eller psykosocial sundhed. Fokus i dette projekt lægger ikke kun vægt på individers sundhed, men på familiens holistiske sundhed. Det har til formål at hjælpe familiemedlemmer med at påvirke hinanden til en sundere livsstil. Fokus på familie er et nyt og unikt koncept, som er et innovativt, langsigtet og yderst bæredygtigt på samfundsniveau. Med involvering af familiemedlemmer kan Hongkong-familier ændre deres livsstil og gøre en forskel og påvirke deres helbred. En familiefokuseret tilgang vil blive brugt, og et holistisk perspektiv vil blive vedtaget for at designe en bæredygtig familie holistisk sundhedsinterventionsmodel i samfundet for at imødekomme de globale sundhedsudfordringer.

Den innovative familieholistiske sundhedsinterventionsmodel vil lægge vægt på interaktion og integration af fysisk sundhed og psykosocial sundhed, baseret på positiv psykologi (Seligman, 2002; Seligman, 2011; Seligman & Csikszentmihalyi, 2000), ved at bruge fysisk træning og sund kost som platformen for at fremme finere og mere fit familier, som i sidste ende vil forbedre 3H'erne. Det endelige mål for det samfundsbaserede projekt er således familiens holistisk sundhed for 3H'ere.

I praksis vil innovativ integreret positiv psykologi, folkesundhedsteorier og minimale metoder blive brugt til at udvikle korte, enkle og omkostningseffektive interventioner målrettet familier i samarbejde med erfarne NGO-partnere og samfundsinteressenter. Træningsworkshops til fremme af familiens holistiske sundhed vil blive gennemført for facilitatorerne af de lokalt baserede familieinterventionsprogrammer. Derfor vil et større antal mennesker kunne drage fordel af programmet, som kan have større bæredygtighed og bredere formidling, da det vil være nemt at administrere, og omkostningerne vil være lave. De lokalsamfundsbaserede familieinterventionsprogrammer vil være rettet mod at fremme et højere niveau af fysisk træning og en sund kost for mennesker i alle aldre, hvilket vil øge familieinteraktion, glæde og velvære. Brugen af ​​positiv psykologisk tilgang kan hjælpe familier med at udvikle positive holdninger og stærkere motivation for sund livsstil. Ved at arbejde sammen med familiemedlemmer for at få mere fysisk motion og indtage mindre sukker, vil processen være behagelig med hurtige og målbare fordele, som i sidste ende vil øge bæredygtigheden i familien og videre.

De gennemførte evalueringer vil være kraftige og evidensgenererende med kvantitative og kvalitative metoder og opfølgninger for at vurdere adfærdsændringer og forbedringer i nøglekomponenterne i familiens velvære. Til programudvikling vil procesevaluering også være en kilde til dataindsamling.

Denne undersøgelse har to hovedformål:

1. At undersøge effektiviteten af ​​positiv psykologi og fysisk træningsintervention (PE) til fremme af familiens sundhed, lykke og harmoni (3Hs).
2. At undersøge effektiviteten af ​​positiv psykologi og sund kostintervention (HD) til fremme af familiens sundhed, lykke og harmoni (3Hs).

Den samfundsbaserede familieintervention forventes at:

1. forbedre familiens sundhed, lykke og harmoni
2. fremme fysisk og psykosocial sundhed
3. forbedre familiekommunikationen
4. tilskynde til adfærd på positiv psykologi, fysisk træning og sund kost