Projeto Movimento Cozinha Família Feliz (HFKM)

Em 2011, a Organização das Nações Unidas (ONU) se reuniu para tratar da prevenção e controle de doenças não transmissíveis (DCNT) em todo o mundo. A ONU, em sua Declaração Política, reconheceu a importância crítica de reduzir o nível de exposição aos fatores de risco modificáveis ​​comuns para DCNTs, como inatividade física e dieta pouco saudável. Em Hong Kong, as DNTs são responsáveis ​​por mais de 85% de todas as mortes e a maioria delas pode ser evitada. FAMILY Project Cohort Study (2014) também constatou que 88,6% das pessoas de Hong Kong tinham ingestão inadequada de vegetais e frutas, 70,6% tinham exercícios físicos inadequados, 26,4% tinham sobrepeso e 5,4% eram obesos. Hong Kong, sendo a cidade mais ocidentalizada e desenvolvida da China, pode assumir um papel de liderança na promoção e implementação da Declaração Política da ONU.

Famílias em todo o mundo estão passando por mudanças rápidas juntamente com tendências macro, sociais e econômicas. Mudanças demográficas, convulsões econômicas, mudança de normas e valores sociais, tanto a imigração através das fronteiras nacionais quanto a migração dentro das nações estão criando estruturas, processos e relacionamentos novos e alterados dentro das famílias. A estrutura familiar cada vez mais complexa e diversificada está levando a uma grande preocupação com o bem-estar das famílias em Hong Kong, incluindo sua saúde, felicidade e harmonia (3Hs). A vida familiar e a educação em saúde devem ser fortalecidas para atender às crescentes necessidades de promoção de estilos de vida saudáveis. Os resultados das conclusões iniciais do estudo de coorte do Projeto FAMILY (2014) revelaram que apenas 27,9% dos participantes se consideravam 'felizes', enquanto 15,6% dos participantes foram classificados como 'infeliz'. Quase um terço (30,7%) dos participantes relatou ter vivenciado pelo menos um evento de vida estressante no ano anterior devido a maior carga de trabalho (10,8%), problemas graves de saúde de um familiar (6,8%), piora da situação financeira (6,2 %), problemas de saúde (5,1%) ou morte de um familiar (4,7%). Além disso, mais da metade dos participantes (52,5%) relatou ter alguma fonte de conflito diádico com familiares. Em resposta a esses desafios familiares e de saúde, o projeto Happy Family Kitchen Movement (HFKM), com foco na "Saúde Holística da FAMÍLIA", será realizado em nível territorial em Hong Kong.

Atualmente, existem muitas definições e termos definidos operacionalmente sobre saúde da família. No nível funcional, os termos saúde da família, funcionamento da família e família saudável são frequentemente usados ​​de forma intercambiável (Hanson & Boyd, 1996). A saúde familiar tem sido descrita como um sistema complexo, interações, relacionamentos e processos com potencial para melhorar o bem-estar e a saúde de toda a família, e as rotinas da família podem afetar a saúde familiar (Denham, 1999, 2002; Yoshikawa, 2012). Apesar das diferentes perspectivas nas definições, a saúde da família deve ser definida de forma holística, abranger variáveis ​​de bem-estar e doença e focar nos processos interativos, de desenvolvimento, funcionais, psicossociais e de saúde da experiência familiar (Anderson & Tomlinso, 1992). Assim, o projeto do Movimento HFK se concentrará na "Saúde Holística da FAMÍLIA", que enfatiza um objetivo mais abrangente e abrangente e inclui os aspectos físicos, psicológicos e sociais do bem-estar.

Nos últimos seis anos, o projeto FAMILY tem trabalhado em projetos comunitários para promover os 3Hs. Desde setembro de 2010, o projeto Happy Family Kitchen I (HFK) foi lançado no distrito de Yuen Long, com a missão de promover os 3Hs capacitando as famílias em comunicação positiva. Como componente do Projeto FAMILY, o projeto HFK demonstrou o impacto de construir um modelo de prática eficaz por meio da colaboração entre vários parceiros do projeto. O HFK II foi uma versão melhorada, estendida e introduzida nos distritos de Tsuen Wan e Kwai Tsing em abril de 2012. A Escola de Saúde Pública da Universidade de Hong Kong colaborou com o Conselho de Serviço Social de Hong Kong no treinamento, projeto e implementação e realizou avaliações de projetos para projetos HFK I e II, que mostraram que os projetos foram bem recebidos pelo membros da família nos distritos de Yuen Long, Tsuen Wan e Kwai Tsing, com 3Hs e comportamentos relacionados à intervenção significativamente melhorados. Portanto, o projeto HFKM é desenvolvido com base na sólida base dos projetos HFK nos anos anteriores. Tendo em vista os desafios de saúde física local e globalmente, a nova fase do projeto FAMILY dará mais ênfase à saúde física nos próximos três anos. Seguindo o tema FAMÍLIA 3Hs, o novo foco de trabalho é a promoção da saúde holística da família com ênfase na interação e integração da saúde física e psicossocial.

Em Hong Kong, a maioria dos 'projetos de saúde' se concentra apenas na saúde física do indivíduo e geralmente separa a saúde física da mental ou psicossocial. O foco deste projeto não se concentra apenas na saúde individual, mas também na saúde integral da família. Destina-se a ajudar os membros da família a influenciar uns aos outros para estilos de vida mais saudáveis. O foco na família é um conceito novo e único, inovador, de longo prazo e altamente sustentável em nível comunitário. Com o envolvimento de familiares, as famílias de Hong Kong podem mudar seus estilos de vida e fazer a diferença e impactar sua saúde. Uma abordagem centrada na família será usada e uma perspectiva holística será adotada para projetar um modelo sustentável de intervenção de saúde holística familiar na comunidade para enfrentar os desafios globais de saúde.

O modelo inovador de intervenção holística em saúde familiar enfatizará a interação e integração da saúde física e da saúde psicossocial, com base na psicologia positiva (Seligman, 2002; Seligman, 2011; Seligman & Csikszentmihalyi, 2000), usando o exercício físico e a dieta saudável como plataforma para promover famílias mais finas e em forma, o que acabará por aprimorar os 3Hs. Assim, o objetivo final do projeto de base comunitária é a saúde holística da família para os 3Hs.

Na prática, psicologia positiva integrada inovadora, teorias de saúde pública e métodos mínimos serão usados ​​para desenvolver intervenções breves, simples e econômicas voltadas para as famílias, em colaboração com parceiros experientes de ONGs e partes interessadas da comunidade. Oficinas de treinamento para a promoção da saúde holística da família serão realizadas para os facilitadores dos programas de intervenção familiar baseados na comunidade. Assim, um maior número de pessoas poderá se beneficiar do programa que poderá ter maior sustentabilidade e maior divulgação, pois será de fácil administração e os custos serão baixos. Os programas de intervenção familiar de base comunitária terão como objetivo promover um maior nível de exercício físico e uma alimentação saudável para pessoas de todas as idades, potenciando a interação familiar, o prazer e o bem-estar. O uso da abordagem da psicologia positiva pode ajudar as famílias a desenvolver atitudes positivas e uma motivação mais forte para estilos de vida saudáveis. Ao trabalhar em conjunto com os membros da família para fazer mais exercício físico e consumir menos açúcar, o processo será agradável com benefícios rápidos e mensuráveis, o que acabará por aumentar a sustentabilidade dentro e fora da família.

As avaliações realizadas serão vigorosas e gerarão evidências com métodos quantitativos e qualitativos e acompanhamentos para avaliar mudanças comportamentais e melhorias nos principais componentes do bem-estar familiar. Para o desenvolvimento do programa, a avaliação do processo também será uma fonte de coleta de dados.

Este estudo tem dois objetivos principais:

1. Examinar a eficácia da intervenção de psicologia positiva e exercício físico (EF) para a promoção da saúde familiar, felicidade e harmonia (3Hs).
2. Examinar a eficácia da psicologia positiva e intervenção de dieta saudável (HD) para a promoção da saúde familiar, felicidade e harmonia (3Hs).

Espera-se que a intervenção familiar baseada na comunidade:

1. melhorar a saúde, a felicidade e a harmonia da família
2. promover a saúde física e psicossocial
3. melhorar a comunicação familiar
4. encorajar comportamentos em psicologia positiva, exercício físico e dieta saudável