Happy Family Kitchen Movement Project (HFKM)

I 2011 samlet FN (FN) seg for å ta opp forebygging og kontroll av ikke-smittsomme sykdommer (NCD) over hele verden. FN anerkjente i sin politiske erklæring den kritiske betydningen av å redusere eksponeringsnivået for de vanlige modifiserbare risikofaktorene for NCDs, som fysisk inaktivitet og usunt kosthold. I Hong Kong er NCDer ansvarlige for mer enn 85 % av alle dødsfall, og de fleste av disse kan forebygges. FAMILY Project Cohort Study (2014) fant også at 88,6 % av Hong Kong-befolkningen hadde utilstrekkelig inntak av grønnsaker og frukt, 70,6 % hadde utilstrekkelig fysisk trening, 26,4 % var overvektige og 5,4 % var overvektige. Hong Kong, som er den mest vestlige og utviklede byen i Kina, kan ta en ledende rolle i å fremme og implementere FNs politiske erklæring.

Familier over hele verden gjennomgår raske endringer sammen med makro-, sosiale og økonomiske trender. Demografiske endringer, økonomiske omveltninger, endrede samfunnsnormer og verdier, både innvandring på tvers av landegrenser og migrasjon innenfor nasjoner skaper nye og endrede strukturer, prosesser og relasjoner innen familier. Den stadig mer komplekse og mangfoldige familiestrukturen fører til en stor bekymring for velferden til familier i Hong Kong, inkludert deres helse, lykke og harmoni (3Hs). Familieliv og helseutdanning bør styrkes for å møte de økende behovene for fremme av sunn livsstil. Resultatene fra basisfunnene fra FAMILY Project Cohort Study (2014) avslørte at bare 27,9 % av deltakerne anså seg for å være «lykkelige» mens 15,6 % av deltakerne ble klassifisert som «ulykkelige». Nesten en tredjedel (30,7 %) av deltakerne rapporterte å ha opplevd minst én stressende livshendelse det foregående året på grunn av større arbeidsbelastning (10,8 %), alvorlige helseproblemer til et familiemedlem (6,8 %), forverret økonomisk situasjon (6,2 %), helseproblemer (5,1 %) eller et familiemedlems død (4,7 %). Videre rapporterte mer enn halvparten av deltakerne (52,5%) å ha en eller annen kilde til dyadisk konflikt med familiemedlemmer. Som svar på disse familie- og helseutfordringene vil Happy Family Kitchen Movement (HFKM)-prosjektet, med fokus på "FAMILY Holistic Health", gjennomføres på territoriumnivå i Hong Kong.

Det er nå mange definisjoner og operasjonelt definerte termer på familiehelse. På det funksjonelle nivået brukes ofte begrepene familiehelse, familiefungering og sunn familie om hverandre (Hanson & Boyd, 1996). Familiehelse er blitt beskrevet som komplekse system, interaksjoner, relasjoner og prosesser med potensial til å øke både trivsel og hele husholdningens helse, og rutiner i familien kan påvirke familiens helse (Denham, 1999, 2002; Yoshikawa, 2012). Til tross for de ulike perspektivene i definisjonene, bør familiehelse være helhetlig definert, omfatte både velvære- og sykdomsvariabler og fokusere på de interaktive, utviklingsmessige, funksjonelle, psykososiale og helsemessige prosessene i familieerfaring (Anderson & Tomlinso, 1992). Derfor vil HFK Movement-prosjektet fokusere på "FAMILIE Holistisk helse" som skal legge vekt på et mer omfattende og vidtrekkende mål og inkluderer de fysiske, psykologiske og sosiale aspektene ved velvære.

I løpet av de siste seks årene har FAMILIE-prosjektet jobbet med samfunnsbaserte prosjekter for å fremme 3H-er. Siden september 2010 ble Happy Family Kitchen I-prosjektet (HFK) lansert i Yuen Long-distriktet, med oppdraget å fremme 3Hs ved å bygge kapasitet for familier på positiv kommunikasjon. Som en del av FAMILIEprosjektet hadde HFK-prosjektet vist effekten av å bygge opp en effektiv praksismodell gjennom samarbeid mellom ulike prosjektpartnere. HFK II var en forbedret versjon, utvidet og introdusert til Tsuen Wan & Kwai Tsing-distriktene i april 2012. School of Public Health, University of Hong Kong, samarbeidet med The Hong Kong Council of Social Service i opplæring, design og implementering, og gjennomførte prosjektevalueringer for HFK I & II-prosjekter, som viste at prosjektene ble godt mottatt av familiemedlemmer i distriktene Yuen Long, Tsuen Wan og Kwai Tsing, med betydelig forbedrede 3H-er og intervensjonsrelatert atferd. Derfor er HFKM-prosjektet utviklet med utgangspunkt i det sterke fundamentet i HFK-prosjektene de foregående årene. I lys av de fysiske helseutfordringene lokalt og globalt, vil den nye fasen av FAMILIE-prosjektet legge mer vekt på fysisk helse i de kommende tre årene. Etter temaet FAMILIE 3Hs, er det nye arbeidsfokuset å fremme familiens helhetlig helse med vekt på samspill og integrering av fysisk og psykososial helse.

I Hong Kong fokuserer de fleste "helseprosjekter" kun på individets fysiske helse og skiller vanligvis fysisk fra mental eller psykososial helse. Fokuset i dette prosjektet legger ikke bare vekt på individers helse, men på familiens helhetlige helse. Målet er å hjelpe familiemedlemmer med å påvirke hverandre for en sunnere livsstil. Fokuset på familie er et nytt og unikt konsept som er et innovativt, langsiktig og svært bærekraftig på samfunnsnivå. Med involvering av familiemedlemmer kan Hong Kong-familier endre livsstilen sin og gjøre en forskjell og påvirke helsen deres. En familiefokusert tilnærming vil bli brukt og et helhetlig perspektiv vil bli tatt i bruk for å utforme en bærekraftig familiehelhetlig helseintervensjonsmodell i samfunnet for å møte de globale helseutfordringene.

Den innovative familiens holistiske helseintervensjonsmodellen vil legge vekt på interaksjon og integrering av fysisk helse og psykososial helse, basert på positiv psykologi (Seligman, 2002; Seligman, 2011; Seligman & Csikszentmihalyi, 2000), ved å bruke fysisk trening og sunt kosthold som plattformen for å fremme finere og sprekere familier, som til slutt vil forbedre 3H-ene. Dermed er det endelige målet for det fellesskapsbaserte prosjektet familiens helhetlig helse for 3Hs.

I praksis vil innovativ integrert positiv psykologi, folkehelseteorier og minimale metoder bli brukt for å utvikle korte, enkle og kostnadseffektive intervensjoner rettet mot familier, i samarbeid med erfarne NGO-partnere og samfunnsaktører. Opplæringsverksteder for å fremme familiens helhetlig helse vil bli gjennomført for tilretteleggerne av de fellesskapsbaserte familieintervensjonsprogrammene. Derfor vil et større antall mennesker kunne dra nytte av programmet som kan ha større bærekraft og bredere spredning ettersom det vil være enkelt å administrere og kostnadene vil være lave. De fellesskapsbaserte familieintervensjonsprogrammene vil være rettet mot å fremme et høyere nivå av fysisk trening og et sunt kosthold for mennesker i alle aldre som vil øke familieinteraksjon, nytelse og velvære. Bruken av positiv psykologisk tilnærming kan hjelpe familier med å utvikle positive holdninger og sterkere motivasjon for sunn livsstil. Ved å jobbe sammen med familiemedlemmer for å trene mer og konsumere mindre sukker, vil prosessen være hyggelig med raske og målbare fordeler, som til slutt vil øke bærekraften i familien og utover.

Evalueringene som utføres vil være kraftige og bevisgenererende med kvantitative og kvalitative metoder og oppfølginger for å vurdere atferdsendringer og forbedringer i nøkkelkomponentene i familiens velvære. For programutvikling vil prosessevaluering også være en kilde for datainnsamling.

Denne studien har to hovedmål:

1. Å undersøke effektiviteten av positiv psykologi og fysisk treningsintervensjon (PE) for å fremme familiehelse, lykke og harmoni (3Hs).
2. Å undersøke effektiviteten av positiv psykologi og sunn kostholdsintervensjon (HD) for å fremme familiehelse, lykke og harmoni (3Hs).

Den fellesskapsbaserte familieintervensjonen forventes å:

1. forbedre familiens helse, lykke og harmoni
2. fremme fysisk og psykososial helse
3. forbedre familiekommunikasjonen
4. oppmuntre til atferd på positiv psykologi, fysisk trening og sunt kosthold