Projet de mouvement Happy Family Kitchen (HFKM)

En 2011, les Nations Unies (ONU) se sont réunies pour aborder la prévention et le contrôle des maladies non transmissibles (MNT) dans le monde. L'ONU, dans sa déclaration politique, a reconnu l'importance cruciale de réduire le niveau d'exposition aux facteurs de risque modifiables communs pour les MNT, tels que l'inactivité physique et une alimentation malsaine. À Hong Kong, les MNT sont responsables de plus de 85 % de tous les décès et la plupart d'entre eux sont évitables. L'étude de cohorte du projet FAMILY (2014) a également révélé que 88,6 % des habitants de Hong Kong avaient un apport insuffisant en légumes et en fruits, 70,6 % avaient un exercice physique insuffisant, 26,4 % étaient en surpoids et 5,4 % étaient obèses. Hong Kong, étant la ville la plus occidentalisée et la plus développée de Chine, peut jouer un rôle de premier plan dans la promotion et la mise en œuvre de la Déclaration politique des Nations Unies.

Partout dans le monde, les familles subissent des changements rapides ainsi que des tendances macroéconomiques, sociales et économiques. Les changements démographiques, les bouleversements économiques, l'évolution des normes et des valeurs sociétales, l'immigration à travers les frontières nationales et la migration au sein des nations créent des structures, des processus et des relations nouveaux et modifiés au sein des familles. La structure familiale de plus en plus complexe et diversifiée conduit à une préoccupation majeure pour le bien-être des familles à Hong Kong, y compris leur santé, leur bonheur et leur harmonie (3Hs). L'éducation à la vie familiale et à la santé doit être renforcée pour répondre aux besoins croissants de promotion d'un mode de vie sain. Les résultats des conclusions de base de l'étude de cohorte du projet FAMILY (2014) ont révélé que seulement 27,9 % des participants se considéraient comme « heureux » tandis que 15,6 % des participants étaient classés comme « mécontents ». Près du tiers (30,7 %) des participants ont déclaré avoir vécu au moins un événement de vie stressant au cours de l'année précédente en raison d'une charge de travail plus lourde (10,8 %), de problèmes de santé graves d'un membre de la famille (6,8 %), d'une situation financière qui s'est détériorée (6,2 %), des problèmes de santé (5,1 %) ou le décès d'un membre de la famille (4,7 %). De plus, plus de la moitié des participants (52,5 %) ont déclaré avoir une source de conflit dyadique avec des membres de leur famille. En réponse à ces enjeux familiaux et sanitaires, le projet Happy Family Kitchen Movement (HFKM), axé sur la « FAMILY Holistic Health », sera mené à l'échelle du territoire à Hong Kong.

Il existe maintenant de nombreuses définitions et termes opérationnels sur la santé familiale. Sur le plan fonctionnel, les termes santé familiale, fonctionnement familial et famille saine sont souvent utilisés de manière interchangeable (Hanson et Boyd, 1996). La santé familiale a été décrite comme un système complexe, des interactions, des relations et des processus susceptibles d'améliorer à la fois le bien-être et la santé de l'ensemble du ménage, et les routines au sein de la famille peuvent affecter la santé de la famille (Denham, 1999, 2002 ; Yoshikawa, 2012). Malgré les différentes perspectives dans les définitions, la santé familiale devrait être définie de manière holistique, englober à la fois les variables du bien-être et de la maladie et se concentrer sur les processus interactifs, développementaux, fonctionnels, psychosociaux et de santé de l'expérience familiale (Anderson et Tomlinso, 1992). Par conséquent, le projet du mouvement HFK se concentrera sur la "FAMILY Holistic Health" qui doit mettre l'accent sur un objectif plus complet et plus large et inclut les aspects physiques, psychologiques et sociaux du bien-être.

Au cours des six dernières années, le projet FAMILY a travaillé sur des projets communautaires pour promouvoir les 3H. Depuis septembre 2010, le projet Happy Family Kitchen I (HFK) a été lancé dans le district de Yuen Long, avec pour mission de promouvoir les 3H en renforçant les capacités des familles en matière de communication positive. En tant que composante du projet FAMILY, le projet HFK a démontré l'impact de la création d'un modèle de pratique efficace grâce à la collaboration entre divers partenaires du projet. HFK II était une version améliorée, étendue et introduite dans les districts de Tsuen Wan et Kwai Tsing en avril 2012. L'École de santé publique de l'Université de Hong Kong a collaboré avec le Conseil des services sociaux de Hong Kong à la formation, à la conception et à la mise en œuvre, et a mené des évaluations de projet pour les projets HFK I et II, qui ont montré que les projets étaient bien accueillis par le membres de la famille dans les districts de Yuen Long, Tsuen Wan et Kwai Tsing, avec des 3H et des comportements liés à l'intervention nettement améliorés. Par conséquent, le projet HFKM est développé sur la base des bases solides des projets HFK des années précédentes. Compte tenu des défis de santé physique au niveau local et mondial, la nouvelle phase du projet FAMILY mettra davantage l'accent sur la santé physique au cours des trois prochaines années. Suivant le thème de la FAMILLE 3H, le nouvel axe de travail est de promouvoir la santé familiale holistique en mettant l'accent sur l'interaction et l'intégration de la santé physique et psychosociale.

À Hong Kong, la plupart des « projets de santé » se concentrent uniquement sur la santé physique de l'individu et séparent généralement la santé physique de la santé mentale ou psychosociale. Ce projet met l'accent non seulement sur la santé des individus, mais aussi sur la santé holistique de la famille. Il vise à aider les membres de la famille à s'influencer les uns les autres pour des modes de vie plus sains. L'accent mis sur la famille est un concept nouveau et unique qui est innovant, à long terme et hautement durable au niveau communautaire. Avec la participation des membres de la famille, les familles de Hong Kong peuvent changer leur mode de vie et faire une différence et avoir un impact sur leur santé. Une approche axée sur la famille sera utilisée et une perspective holistique sera adoptée pour concevoir un modèle d'intervention de santé holistique familial durable dans la communauté afin de relever les défis de santé mondiaux.

Le modèle innovant d'intervention familiale holistique en santé mettra l'accent sur l'interaction et l'intégration de la santé physique et de la santé psychosociale, sur la base de la psychologie positive (Seligman, 2002; Seligman, 2011; Seligman & Csikszentmihalyi, 2000), en utilisant l'exercice physique et une alimentation saine comme plate-forme. pour promouvoir des familles plus fines et plus en forme, ce qui finira par améliorer les 3H. Ainsi, l'objectif ultime du projet communautaire est la santé holistique familiale pour les 3H.

En pratique, la psychologie positive intégrée innovante, les théories de santé publique et les méthodes minimales seront utilisées pour développer des interventions brèves, simples et rentables ciblées sur les familles, en collaboration avec des ONG partenaires expérimentées et des acteurs communautaires. Des ateliers de formation pour la promotion de la santé familiale holistique seront organisés pour les animateurs des programmes d'intervention familiale à base communautaire. Par conséquent, un plus grand nombre de personnes pourront bénéficier du programme qui peut avoir une plus grande durabilité et une diffusion plus large car il sera facile à administrer et les coûts seront faibles. Les programmes communautaires d'intervention familiale viseront à promouvoir un niveau d'exercice physique plus élevé et une alimentation saine pour les personnes de tous âges, ce qui améliorera l'interaction, le plaisir et le bien-être de la famille. L'utilisation de l'approche de la psychologie positive peut aider les familles à développer des attitudes positives et une motivation plus forte pour des modes de vie sains. En travaillant avec les membres de la famille pour faire plus d'exercice physique et consommer moins de sucre, le processus sera agréable avec des avantages rapides et mesurables, ce qui améliorera finalement la durabilité au sein de la famille et au-delà.

Les évaluations menées seront vigoureuses et génératrices de preuves avec des méthodes et des suivis quantitatifs et qualitatifs pour évaluer les changements de comportement et les améliorations des composantes clés du bien-être familial. Pour le développement du programme, l'évaluation des processus sera également une source de collecte de données.

Cette étude a deux objectifs majeurs :

1. Examiner l'efficacité de la psychologie positive et de l'intervention d'exercice physique (EP) pour la promotion de la santé, du bonheur et de l'harmonie de la famille (3H).
2. Examiner l'efficacité de la psychologie positive et de l'intervention en matière d'alimentation saine (HD) pour la promotion de la santé, du bonheur et de l'harmonie de la famille (3H).

On s'attend à ce que l'intervention familiale communautaire :

1. améliorer la santé, le bonheur et l'harmonie de la famille
2. promouvoir la santé physique et psychosociale
3. améliorer la communication familiale
4. encourager les comportements sur la psychologie positive, l'exercice physique et une alimentation saine