Fytokemikalier om "metabolisk aldring" hos ældre overvægtige voksne

Fremskreden alder er forbundet med nedsat mitokondriel kapacitet og ændrede metabolomiske signaturer i forhold til dem i yngre aldre. Vi antager, at supplerende frugt- og grøntsagsfytokemikalier vil bremse eller vende tegn på metabolisk ældning ved at forbedre mitokondriel kapacitet hos ældre, overvægtige/fede voksne samt flytte deres metabolomiske signatur mod dem hos yngre, slankere voksne. For at teste denne hypotese vil vi forfølge følgende specifikke mål i et kontrolleret fodringsforsøg for at mindske den forvirrende effekt af samtidige og forvirrende kostfaktorer.

Specifikt mål 1: At bestemme, i hvilket omfang supplerende frugt- og grøntsagskoncentrater vil flytte mitokondriekapaciteten af ​​perifere mononukleære blodceller hos ældre, overvægtige ældre voksne mod den hos unge, magre voksne.

Specifikt mål 2: At bestemme, i hvilket omfang supplerende frugt- og grøntsagskoncentrater vil ændre plasmametabolomiske signatur hos ældre, overvægtige voksne i retning af unge, magre voksne.

Det eksperimentelle design er et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret, parallelt design, kontrolleret fodringsforsøg. Dette forsøg vil tilmelde 40 ældre voksne samt 20 yngre voksne til at tjene som reference for at fuldføre undersøgelsen. De vil generelt være sunde. De ældre vil være ≥55 år og have BMI >27,0 og <35 kg/m2, og de yngre voksne vil være 18-30 år og have BMI >18,5 og <27 kg/m2. De ældre forsøgspersoner vil blive randomiseret til at modtage enten placebo (PLA) eller frugt-/grøntsagstilskud (FVS) i 6 uger efter en 2-ugers indkøringsperiode. De yngre voksne, der fungerer som referencegruppe for de ældre forsøgspersoner, deltager kun i indkøringsperioden og får ingen kosttilskud. Under hele undersøgelsen, inklusive indkøringsperioden, vil alle forsøgspersoner indtage de tilvejebragte måltider. Den samlede varighed af forsøget vil være ~10 uger for de ældre forsøgspersoner, inklusive screening, 2 ugers indkøring og 6 ugers intervention, samt ~4 uger for de yngre forsøgspersoner inklusive screening og 2 ugers indkøring. i. Udover at indtage de udleverede måltider i 6 uger, vil de ældre frivillige tage et tildelt tillæg dagligt. Blodprøver fra de ældre frivillige vil blive indsamlet ved slutningen af ​​indkøringen og slutningen af ​​den 6-ugers intervention. De samme prøver vil først blive indsamlet fra de yngre frivillige ved slutningen af ​​indkøringsperioden.

Ældre forsøgspersoner vil blive tilfældigt tildelt til at modtage et af tillæggene (PLA vs. FVS), efter deres berettigelse er bekræftet. Et randomiseringsskema vil blive udarbejdet af en biostatistiker ved hjælp af et standardiseret computerprogram til to behandlingsgrupper ved hjælp af et parallelt design.

Studietillæggene vil blive generøst leveret af Juice PLUS (Collierville, TN). Et matchende placeboprodukt vil blive fremstillet af Juice PLUS under FDA GMP-retningslinjerne. Hovedingrediensen i placeboen vil være mikrokrystallinsk cellulose, der indeholder 0,5 % magnesiumstearat. Juice PLUS-produkterne, der vil blive brugt i denne intervention, er blevet markedsført i USA. Mikrokrystallinsk cellulose og magnesiumstearat har en GRAS-status under FDA Code of Federal Regulations (CFR) titel 21. FVS i en kapselform vil være kombinationen af ​​Juice Plus+ Garden Blend, Juice Plus+ Orchard Blend og Juice Plus+ Berry Blend. Alle Juice Plus+ kosttilskud indeholder et fint, granulært pulver, hovedsageligt af botaniske ingredienser. Dette pulver er indkapslet i en størrelse 00 gelatinekapsel. Disse tre formler vil blive blandet for at producere et ensartet brunt pulver og pakket i uigennemsigtige studiekapsler.

Juice Plus+ Garden Blend består af grøntsagsjuicepulver og frugtkød fra gulerod, persille, rødbeder, grønkål, broccoli, kål, spinat, havre, ris og tomat; gelatine, glucomannan, calciumascorbat, blandede tocopheroler, calciumcarbonat, hvidløgspulver, Spirulina Pacifica, naturlige blandede carotenoider, naturlig enzymblanding, Lactobacillus acidophilus, folinsyre. Pulveret ser lysegrønt ud og lugter som kål. Juice Plus+ Orchard Blend består af frugtjuicepulver og frugtkød fra æble, appelsin, ananas, tranebær, fersken, acerola kirsebær, roer, svesker, dadler og papaya; gelatine, calciumascorbat, citruspektin, citrusbioflavonoider, glucomannan, naturlige blandede carotenoider, naturlig enzymblanding, bromelain, papain, blandede tocopheroler, Lactobacillus acidophilus, folinsyre. Pulveret ser lyserødt ud og dufter som æble/tranebær. Juice Plus+ Berry Blend består af frugtjuice og frugtkødspulver af Concord-drue, blåbær, tranebær, brombær, blåbær, hindbær, solbær, hyldebær, kakaopulver, granatæblepulver, grøn te, ingefærrod, vindruekerne og artiskokbladpulver, gelatine, blandede tocopheroler, calciumascorbat, naturlig enzymblanding, siliciumdioxid, vegetabilsk afledt magnesiumstearat, citrusbioflavonoider fra mandarin, folinsyre. Pulveret ser lilla ud og dufter svagt af bær og kakao.

Under forsøget skal ældre forsøgspersoner deltage i 1 screeningsbesøg og 3 studiebesøg over 10 uger, og yngre forsøgspersoner skal deltage i 1 screeningsbesøg og 2 studiebesøg over 4 uger. Et indledende screeningsbesøg (besøg 1) anvendes til at opnå informeret samtykke og bestemme hvert enkelt forsøgspersons berettigelse. En blodprøve vil kun blive udtaget, hvis forsøgspersonen faster >12 timer. Ved besøg 2 vil forsøgspersoner begynde at indtage de medfølgende måltider i 2 uger i løbet af indkøringsperioden. Ved besøg 3 vil alle forsøgspersoner blive bedt om at ankomme til undersøgelsesstedet efter at have fastet i >12 timer, blod vil blive opsamlet. For yngre forsøgspersoner afsluttes undersøgelsen ved slutningen af ​​besøg 3. Ældre forsøgspersoner vil blive tilfældigt tildelt et af 2 kosttilskud, startende den næste dag af besøg 3 i 6 uger. De vil blive instrueret i at tage 3 kapsler hver med morgenmad og aftensmad. Ved besøg 4 (sidste besøg) vil ældre forsøgspersoner blive bedt om at ankomme til undersøgelsesstedet efter at have fastet i >12 timer, blod vil blive indsamlet til analyser.

Yngre og ældre forsøgspersoner vil indtage måltider i 2 og 8 uger. Undersøgelsens måltider vil blive designet til at være sammenlignelige med en kost, som de fleste gennemsnitlige amerikanere indtager. Forsøgspersoner kan indtage undersøgelsesmåltider i længere tid end 2 eller 8 uger på grund af en besøgsplanlægningskonflikt eller andre uventede hændelser.