Фитохимические вещества на «метаболическом старении» у пожилых людей с избыточным весом

Пожилой возраст связан со сниженной митохондриальной емкостью и измененными метаболическими сигнатурами по сравнению с более молодыми возрастами. Мы предполагаем, что дополнительные фитохимические вещества из фруктов и овощей будут замедлять или обращать вспять признаки метаболического старения за счет увеличения емкости митохондрий у пожилых людей с избыточным весом/ожирением, а также смещать их метаболические характеристики в сторону более молодых и стройных взрослых. Чтобы проверить эту гипотезу, мы будем преследовать следующие конкретные цели в контролируемом эксперименте с кормлением, чтобы уменьшить искажающий эффект одновременных и смешанных диетических факторов.

Конкретная цель 1: Определить, в какой степени дополнительные фруктовые и овощные концентраты будут смещать митохондриальную емкость мононуклеарных клеток периферической крови у пожилых людей с избыточным весом в сторону молодых, худощавых людей.

Конкретная цель 2: Определить степень, в которой добавки фруктовых и овощных концентратов будут смещать метаболические характеристики плазмы пожилых людей с избыточным весом в сторону молодых и худых взрослых.

План эксперимента представляет собой рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование с параллельным дизайном и контролируемым кормлением. В этом испытании примут участие 40 пожилых людей, а также 20 молодых людей, которые будут служить в качестве эталона для завершения исследования. В целом они будут здоровы. Пожилые люди будут в возрасте ≥55 лет и имеют ИМТ >27,0 и <35 кг/м2, а молодые люди будут в возрасте 18-30 лет и будут иметь ИМТ >18,5 и <27 кг/м2. Субъекты старшего возраста будут рандомизированы для получения либо плацебо (PLA), либо фруктово-овощной добавки (FVS) в течение 6 недель после 2-недельного вводного периода. Молодые люди, выступающие в качестве контрольной группы для пожилых людей, будут участвовать только в подготовительном периоде и не будут получать никаких пищевых добавок. В течение всего исследования, включая вводной период, все испытуемые будут потреблять предоставленную пищу. Общая продолжительность исследования составит ~10 недель для пожилых пациентов, включая скрининг, 2-недельную вводную и 6-недельную интервенцию, а также ~4 недели для более молодых испытуемых, включая скрининг и 2-недельную пробную тренировку. в. В дополнение к еде в течение 6 недель пожилые добровольцы будут ежедневно принимать назначенную добавку. Образцы крови пожилых добровольцев будут собираться в конце вводного периода и в конце 6-недельного вмешательства. Эти же образцы будут взяты только у более молодых добровольцев в конце подготовительного периода.

Субъектам старшего возраста будет случайным образом назначено получать одну из добавок (PLA или FVS) после подтверждения их права на участие. Схема рандомизации будет подготовлена ​​специалистом по биостатистике с использованием стандартизированной компьютерной программы для двух групп лечения с использованием параллельного дизайна.

Добавки для исследования будут щедро предоставлены компанией Juice PLUS (Collierville, TN). Соответствующий плацебо-продукт будет производиться компанией Juice PLUS в соответствии с рекомендациями FDA GMP. Основным ингредиентом плацебо будет микрокристаллическая целлюлоза, содержащая 0,5% стеарата магния. Продукты Juice PLUS, которые будут использоваться в этом вмешательстве, продаются в США. Микрокристаллическая целлюлоза и стеарат магния имеют статус GRAS в соответствии с разделом 21 Свода федеральных правил FDA (CFR). FVS в форме капсул будет представлять собой комбинацию Juice Plus+ Garden Blend, Juice Plus+ Orchard Blend и Juice Plus+ Berry Blend. Все добавки Juice Plus+ содержат мелкий гранулированный порошок, в основном из растительных ингредиентов. Этот порошок заключен в желатиновые капсулы размера 00. Эти три формулы будут смешаны для получения однородного коричневого порошка и упакованы в непрозрачные капсулы для исследования.

Juice Plus+ Garden Blend состоит из порошка овощного сока и мякоти моркови, петрушки, свеклы, капусты, брокколи, белокочанной капусты, шпината, овса, риса и помидоров; желатин, глюкоманнан, аскорбат кальция, смешанные токоферолы, карбонат кальция, чесночный порошок, Spirulina Pacifica, натуральные смешанные каротиноиды, натуральная смесь ферментов, Lactobacillus acidophilus, фолиевая кислота. Порошок имеет бледно-зеленый цвет и пахнет капустой. Juice Plus+ Orchard Blend состоит из порошкообразного фруктового сока и мякоти яблока, апельсина, ананаса, клюквы, персика, вишни ацеролы, свеклы, чернослива, финика и папайи; желатин, аскорбат кальция, цитрусовый пектин, цитрусовые биофлавоноиды, глюкоманнан, натуральные смешанные каротиноиды, натуральная смесь ферментов, бромелайн, папаин, смешанные токоферолы, Lactobacillus acidophilus, фолиевая кислота. Порошок имеет розовый цвет и пахнет яблоком/клюквой. Juice Plus+ Berry Blend состоит из фруктового сока и порошка мякоти винограда Конкорд, черники, клюквы, ежевики, черники, малины, черной смородины, бузины, порошка какао, порошка граната, зеленого чая, корня имбиря, виноградных косточек и порошка листьев артишока. желатин, смешанные токоферолы, аскорбат кальция, натуральная смесь ферментов, диоксид кремния, стеарат магния растительного происхождения, цитрусовые биофлавоноиды из мандарина, фолиевая кислота. Порошок имеет фиолетовый цвет и слабо пахнет ягодами и какао.

Во время испытания пожилые субъекты должны будут посетить 1 скрининговый визит и 3 учебных визита в течение 10 недель, а более молодые субъекты должны будут посетить 1 скрининговый визит и 2 учебных визита в течение 4 недель. Первоначальный скрининговый визит (визит 1) используется для получения информированного согласия и определения приемлемости каждого субъекта. Образец крови будет взят только в том случае, если субъект голодает > 12 часов. При посещении 2 субъекты начнут потреблять предоставленную пищу в течение 2 недель в течение вводного периода. При посещении 3 всех испытуемых попросят прибыть на место исследования после голодания в течение > 12 часов, будет взята кровь. Для более молодых субъектов исследование будет завершено в конце визита 3. Субъектам старшего возраста будет случайным образом назначена одна из двух добавок, начиная со следующего дня визита 3 в течение 6 недель. Им будет рекомендовано принимать по 3 капсулы за завтраком и ужином. При посещении 4 (последнее посещение) субъектов старшего возраста попросят прибыть в место исследования после голодания в течение > 12 часов, кровь будет взята для анализа.

Младшие и пожилые субъекты будут потреблять предоставленную пищу в течение 2 и 8 недель. Питание в рамках исследования будет составлено таким образом, чтобы его можно было сравнить с рационом большинства среднестатистических американцев. Субъекты могут потреблять исследуемую пищу дольше 2 или 8 недель из-за конфликта в расписании посещения или других непредвиденных событий.