Phytochimiques sur le "vieillissement métabolique" chez les personnes âgées en surpoids

L'âge avancé est associé à une capacité mitochondriale réduite et à des signatures métabolomiques altérées par rapport à ceux des âges plus jeunes. Nous émettons l'hypothèse que les suppléments phytochimiques des fruits et légumes ralentiront ou inverseront les signes du vieillissement métabolique en améliorant la capacité mitochondriale chez les adultes plus âgés, en surpoids ou obèses, ainsi qu'en déplaçant leur signature métabolomique vers celles des adultes plus jeunes et plus maigres. Pour tester cette hypothèse, nous poursuivrons les objectifs spécifiques suivants dans un essai d'alimentation contrôlé pour diminuer l'effet de confusion des facteurs alimentaires concomitants et confondants.

Objectif spécifique 1 : Déterminer dans quelle mesure les concentrés de fruits et de légumes supplémentaires déplaceront la capacité mitochondriale des cellules mononucléaires du sang périphérique chez les personnes âgées en surpoids vers celle des jeunes adultes maigres.

Objectif spécifique 2 : Déterminer dans quelle mesure les suppléments de concentrés de fruits et de légumes déplaceront la signature métabolomique plasmatique des adultes âgés en surpoids vers celle des jeunes adultes maigres.

La conception expérimentale est un essai d'alimentation contrôlé, randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo, en parallèle. Cet essai recrutera 40 adultes plus âgés, ainsi que 20 adultes plus jeunes pour servir de référence, afin de compléter l'étude. Ils seront généralement en bonne santé. Les adultes plus âgés auront ≥ 55 ans et auront un IMC > 27,0 et < 35 kg/m2, et les adultes plus jeunes auront entre 18 et 30 ans et auront un IMC > 18,5 et < 27 kg/m2. Les sujets plus âgés seront randomisés pour recevoir soit un placebo (PLA), soit un supplément de fruits/légumes (FVS) pendant 6 semaines après une période de rodage de 2 semaines. Les jeunes adultes servant de groupe de référence pour les sujets plus âgés ne participeront qu'à la période de rodage et ne recevront aucun complément alimentaire. Pendant toute l'étude, y compris la période de rodage, tous les sujets consommeront les repas fournis. La durée totale de l'essai sera d'environ 10 semaines pour les sujets plus âgés, y compris le dépistage, le rodage de 2 semaines et l'intervention de 6 semaines, ainsi que d'environ 4 semaines pour les sujets plus jeunes, y compris le dépistage et le rodage de 2 semaines. dans. En plus de consommer les repas fournis pendant 6 semaines, les volontaires plus âgés prendront quotidiennement un supplément assigné. Des échantillons de sang des volontaires plus âgés seront prélevés à la fin du rodage et à la fin de l'intervention de 6 semaines. Ces mêmes échantillons ne seront prélevés sur les plus jeunes volontaires qu'à la fin de la période de rodage.

Les sujets plus âgés seront assignés au hasard pour recevoir l'un des suppléments (PLA contre FVS) après confirmation de leur admissibilité. Un schéma de randomisation sera préparé par un biostatisticien à l'aide d'un programme informatique standardisé pour deux groupes de traitement utilisant une conception parallèle.

Les suppléments d'étude seront généreusement fournis par Juice PLUS (Collierville, TN). Un produit placebo correspondant sera fabriqué par Juice PLUS conformément aux directives GMP de la FDA. L'ingrédient principal du placebo sera du stéarate de magnésium contenant 0,5 % de cellulose microcristalline. Les produits Juice PLUS qui seront utilisés dans cette intervention ont été commercialisés aux États-Unis. La cellulose microcristalline et le stéarate de magnésium ont un statut GRAS en vertu du titre 21 du Code of Federal Regulations (CFR) de la FDA. FVS sous forme de capsule sera la combinaison de Juice Plus+ Garden Blend, Juice Plus+ Orchard Blend et Juice Plus+ Berry Blend. Tous les suppléments Juice Plus+ contiennent une poudre fine et granuleuse, principalement à partir d'ingrédients botaniques. Cette poudre est encapsulée dans une capsule de gélatine de taille 00. Ces trois formules seront mélangées pour produire une poudre brune uniforme et conditionnées dans des capsules opaques d'étude.

Juice Plus+ Garden Blend se compose de poudre de jus de légumes et de pulpe de carotte, de persil, de betterave, de chou frisé, de brocoli, de chou, d'épinard, d'avoine, de riz et de tomate ; gélatine, glucomannane, ascorbate de calcium, tocophérols mixtes, carbonate de calcium, poudre d'ail, Spirulina Pacifica, caroténoïdes naturels mixtes, mélange d'enzymes naturelles, Lactobacillus acidophilus, acide folique. La poudre a une couleur vert pâle et sent le chou. Juice Plus+ Orchard Blend se compose de poudre et de pulpe de jus de fruits de pomme, d'orange, d'ananas, de canneberge, de pêche, de cerise acérola, de betterave, de pruneau, de datte et de papaye ; gélatine, ascorbate de calcium, pectine d'agrumes, bioflavonoïdes d'agrumes, glucomannane, caroténoïdes mixtes naturels, mélange d'enzymes naturelles, bromélaïne, papaïne, tocophérols mixtes, Lactobacillus acidophilus, acide folique. La poudre a une couleur rose et sent la pomme/canneberge. Juice Plus+ Berry Blend se compose de jus de fruits et de poudre de pulpe de raisin Concord, de myrtille, de canneberge, de mûre, de myrtille, de framboise, de cassis, de sureau, de poudre de cacao, de poudre de grenade, de thé vert, de racine de gingembre, de pépins de raisin et de poudre de feuille d'artichaut, gélatine, mélange de tocophérols, ascorbate de calcium, mélange d'enzymes naturelles, dioxyde de silicium, stéarate de magnésium d'origine végétale, bioflavonoïdes d'agrumes issus de la mandarine, acide folique. La poudre a une couleur violette et sent légèrement les baies et le cacao.

Pendant l'essai, les sujets plus âgés devront assister à 1 visite de dépistage et 3 visites d'étude sur 10 semaines, et les sujets plus jeunes devront assister à 1 visite de dépistage et 2 visites d'étude sur 4 semaines. Une première visite de sélection (visite 1) est utilisée pour obtenir un consentement éclairé et déterminer l'éligibilité de chaque sujet. Un échantillon de sang ne sera prélevé que si le sujet est à jeun > 12 heures. Lors de la visite 2, les sujets commenceront à consommer les repas fournis pendant 2 semaines pendant la période de rodage. Lors de la visite 3, tous les sujets seront invités à arriver sur le site de l'étude après avoir jeûné pendant> 12 h, du sang sera prélevé. Pour les sujets plus jeunes, l'étude se terminera à la fin de la visite 3. Les sujets plus âgés seront assignés au hasard à l'un des 2 suppléments, à partir du lendemain de la visite 3 pendant 6 semaines. Ils seront chargés de prendre 3 capsules chacun avec le petit déjeuner et le dîner. Lors de la visite 4 (visite finale), les sujets plus âgés seront invités à arriver sur le site de l'étude après avoir jeûné pendant> 12 h, du sang sera prélevé pour des analyses.

Les sujets plus jeunes et plus âgés consommeront les repas fournis pendant 2 et 8 semaines. Les repas de l'étude seront conçus pour être comparables à un régime alimentaire que la plupart des Américains moyens consomment. Les sujets peuvent consommer les repas de l'étude plus de 2 ou 8 semaines en raison d'un conflit d'horaire de visite ou d'autres événements inattendus.