Studiet om kostvejledninger 3 diæter (DG3D)

U.S. Dietary Guidelines (USDG) danner grundlaget for føderale ernæringsprogrammer og -politikker og giver værdifuld vejledning til sundhedsinitiativer og industrier. Den opdaterede 2015 USDG bevægede sig væk fra fokus på individuelle næringsstoffer til et større fokus på kostmønstre. USDG fastslår, at sunde kostvaner kan nås gennem en række forskellige kostmønstre, men præsenterer sund kost på tre hovedmåder: 1) Sundt spisemønster i amerikansk stil, 2) et sundt middelhavs-spisemønster og 3) Sund vegetarisk kost. Mønster. I øjeblikket mangler amerikanske voksne ernæringsanbefalingerne (indtag af frugt/grøntsager, grøntsager/bønner, fuldkorn osv.), som er fastsat af USDG og målt ved Healthy Eating Index (HEI). Mens USDG er grundlaget for ernæringsretningslinjer, er forskningen, der informerer om disse kostmønsteranbefalinger, i vid udstrækning blevet trukket fra observationsundersøgelser blandt for det meste hvide befolkninger. Derudover har der været meget begrænset kulturel tilpasning af disse kostmønstre, som ville sikre, at disse diæter er acceptable for forskellige befolkningsgrupper, især afroamerikanere (AA'er), der bor i syd, som oplever en uforholdsmæssig stor byrde af kronisk sygdom, især type 2 diabetes (T2DM). I øjeblikket opfylder amerikanske voksne ikke ernæringsanbefalinger (frugt/grøntsager, fuldkorn osv.), som er fastsat af USDG og målt ved Healthy Eating Index (HEI).

Til denne undersøgelse vil AA voksne deltagere med overvægt/fedme og ≥tre T2DM risikofaktorer blive rekrutteret til at deltage i følgende mål:

Mål 1: Udfør et 3-måneders randomiseret forsøg blandt AA'er, der sammenligner adoption af de 3 kostmønstre [1) US, 2) Med eller 3) Veg] ved at bruge eksisterende materialer fra USDG og undersøge forskelle i kostkvalitet (HEI) og T2DM risikofaktorer (vægt, HgbA1c).

Mål 2: Udfør et kvalitativt arbejde med at forfine og kulturelt skræddersy kostmønsterinterventionen til et AA-publikum ved at trække på deltagernes erfaringer i Mål 1.