Effekter af kosttilskud med nitrat og C-vitamin på blodtryk og endotelfunktion hos personer med overvægt

Inklusionskriterier:

• Deltageren er villig og i stand til at give informeret samtykke til deltagelse i studiet.
• Deltageren er villig og i stand til at overholde studioprotokollens krav.
• Ikke-rygende mænd og kvinder.
• Alder mellem 50-75 år.
• Overvægtige og fede (BMI: 25,0 - 40,0 kg/m2).

Eksklusionskriterier:

• Har deltaget i en forskningsundersøgelse inden for de sidste 3 måneder, der involverede invasive procedurer eller en ulejlighedsgodtgørelse.
• Vegetar.
• Ryger.
• Hvile systolisk blodtryk højere end 160 mmHg; diastolisk blodtryk højere end 100 mmHg.
• Aktiv kræft og enhver diagnose med malign kræft inden for de sidste 5 år.
• Overdreven alkoholindtag (>21 genstande om ugen).
• Allergi eller intolerance over for interventionsmaden (røbedjuice).
• Diagnose med kroniske eller akutte metabolske og inflammatoriske tilstande, der kan forstyrre studieudfaldene.
• Store kirurgiske indgreb.
• Brug af receptpligtig psykiatrisk medicin (antidepressiva, beroligende midler, antipsykotika), vanddrivende midler, organiske nitrater, statiner og protonpumpehæmmere.
• Brug af receptpligtig hormonterapi (østrogener, thyroxin og progesteron), blodtrykssænkende midler (calciumkanalblokkere, betablokkere og angiotensin-konverteringsenzym (ACE)-hæmmere), kun hvis recepten var startet, eller dosen var startet/ændret inden for de foregående tre måneder.
• Ikke-receptpligtige kosttilskud, hvis de ikke var stoppet i mindst 2 uger før studiestart.
• Brug af mundskyldning under studiet var ikke tilladt, da det forstyrrer konverteringen af oral nitrat til nitrit.