Absorption und Metabolismus von diätetischen Phenolen aus Himbeeren
Bioverfügbarkeit von Anthocyanen beim Menschen nach Einnahme von Beeren und Trauben
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
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Parma, Italien, 43125
- University of Parma - Department of Food Science
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-
Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- im Allgemeinen gute Gesundheit
Ausschlusskriterien:
- Rauchen
- Schwangerschaft
- Vegetarier
- nachhaltige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Behandlung
- Zuteilung: N / A
- Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Veränderungen der Anthocyanin- und Ellagitannin-Metabolitenausscheidung im Urin nach Einnahme von 300 g gemischten Himbeeren, gemessen durch Ultrahochleistungs-Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie
Zeitfenster: Baseline-Ausscheidung (12 h vor Intervention) und 0–4 h, 4–8 h, 8–24 h, 24–32 h, 32–48 h nach Einnahme
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Der gesamte Urin, der 12 h vor der Supplementierung ausgeschieden wurde, wurde gesammelt, ebenso wie derjenige, der über 48 h nach der Einnahme von Himbeeren ausgeschieden wurde.
Die Urinproben wurden gevortext, bei 16110 g für 10 min bei 5°C zentrifugiert und vor der Analyse von 5-ul-Aliquots durch UHPLC-MS durch 0,45-μm-Filterscheiben geleitet.
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Baseline-Ausscheidung (12 h vor Intervention) und 0–4 h, 4–8 h, 8–24 h, 24–32 h, 32–48 h nach Einnahme
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Änderungen der Plasmakonzentration von Anthocyanin- und Ellagitannin-Metaboliten nach Einnahme von 300 g gemischten Himbeeren, gemessen durch Ultrahochleistungs-Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie
Zeitfenster: 0 h, 0,5 h, 1 h, 1,5 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 8 h, 24 h nach Einnahme
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Blutproben wurden in Heparinröhrchen vor und nach dem Verzehr von Himbeeren bis zu 24 h gesammelt.
Plasmaproben wurden gevortext und 400-ul-Aliquots wurden mit 1 ml 2%iger Ameisensäure in Acetonitril gemischt.
Die Proben wurden dann gevortext und für 10 min mit Ultraschall behandelt.
Nach 10-minütiger Zentrifugation bei 16110 g wurden die Überstände im Vakuum unter Verwendung eines Speedvac-Konzentrators zur Trockne eingeengt und in 100 &mgr;l Methanol:Wasser:Ameisensäure (50:50:0,1,
v/v/v), das bei 16100 g für 10 min zentrifugiert wurde, und 5-ul-Aliquots des Überstands wurden durch UHPLC-MS analysiert.
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0 h, 0,5 h, 1 h, 1,5 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 8 h, 24 h nach Einnahme
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Mitarbeiter
Mitarbeiter
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: Daniele Del Rio, PhD, University of Parma
Publikationen und hilfreiche Links
Allgemeine Veröffentlichungen
- Czank C, Cassidy A, Zhang Q, Morrison DJ, Preston T, Kroon PA, Botting NP, Kay CD. Human metabolism and elimination of the anthocyanin, cyanidin-3-glucoside: a (13)C-tracer study. Am J Clin Nutr. 2013 May;97(5):995-1003. doi: 10.3945/ajcn.112.049247.
- Del Rio D, Rodriguez-Mateos A, Spencer JP, Tognolini M, Borges G, Crozier A. Dietary (poly)phenolics in human health: structures, bioavailability, and evidence of protective effects against chronic diseases. Antioxid Redox Signal. 2013 May 10;18(14):1818-92. doi: 10.1089/ars.2012.4581. Epub 2012 Aug 27.
- Gonzalez-Barrio R, Borges G, Mullen W, Crozier A. Bioavailability of anthocyanins and ellagitannins following consumption of raspberries by healthy humans and subjects with an ileostomy. J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7):3933-9. doi: 10.1021/jf100315d.
- Gonzalez-Barrio R, Edwards CA, Crozier A. Colonic catabolism of ellagitannins, ellagic acid, and raspberry anthocyanins: in vivo and in vitro studies. Drug Metab Dispos. 2011 Sep;39(9):1680-8. doi: 10.1124/dmd.111.039651. Epub 2011 May 27.
- Stalmach A, Edwards CA, Wightman JD, Crozier A. Gastrointestinal stability and bioavailability of (poly)phenolic compounds following ingestion of Concord grape juice by humans. Mol Nutr Food Res. 2012 Mar;56(3):497-509. doi: 10.1002/mnfr.201100566. Epub 2012 Feb 14.
- Fang J. Some anthocyanins could be efficiently absorbed across the gastrointestinal mucosa: extensive presystemic metabolism reduces apparent bioavailability. J Agric Food Chem. 2014 May 7;62(18):3904-11. doi: 10.1021/jf405356b. Epub 2014 Mar 31.
- de Ferrars RM, Czank C, Zhang Q, Botting NP, Kroon PA, Cassidy A, Kay CD. The pharmacokinetics of anthocyanins and their metabolites in humans. Br J Pharmacol. 2014 Jul;171(13):3268-82. doi: 10.1111/bph.12676.
- Cassidy A, Mukamal KJ, Liu L, Franz M, Eliassen AH, Rimm EB. High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women. Circulation. 2013 Jan 15;127(2):188-96. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.122408.
- Stalmach A, Edwards CA, Wightman JD, Crozier A. Identification of (poly)phenolic compounds in concord grape juice and their metabolites in human plasma and urine after juice consumption. J Agric Food Chem. 2011 Sep 14;59(17):9512-22. doi: 10.1021/jf2015039. Epub 2011 Aug 12.
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Schätzen)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
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- DDR-002
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