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Absorption und Metabolismus von diätetischen Phenolen aus Himbeeren

7. August 2015 aktualisiert von: Daniele Del Rio, University of Parma

Bioverfügbarkeit von Anthocyanen beim Menschen nach Einnahme von Beeren und Trauben

Rote Himbeeren sind eine reiche Quelle an (poly)phenolischen Verbindungen, wobei die Hauptbestandteile Anthocyane und Ellagitannine sind. Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass der Konsum dieser Verbindungen positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Die beteiligten Mechanismen bleiben jedoch hauptsächlich aufgrund eines begrenzten Verständnisses der Bioverfügbarkeit von Ellagitanninen und Anthocyaninen kaum verstanden. Diese Studie zielt darauf ab, die Identität und Menge der phenolischen Metaboliten von Anthocyanen und Ellagitanninen in menschlichem Plasma und Urin nach akuter Einnahme von Himbeeren zu untersuchen. Zu diesem Zweck wurden zehn gesunden Probanden 300 g gemischte Himbeeren gefüttert, die insgesamt 293 μmol Anthocyane und 250 μmol Ellagitannine enthielten. Der gesamte Urin, der über 48 h nach der Einnahme von Himbeeren ausgeschieden wurde, wurde gesammelt und Blutproben wurden vor (0 h) und nach dem Verzehr von Himbeeren bis zu 24 h gesammelt. Metaboliten wurden durch Ultrahochleistungsflüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie (UHPLC-MS) identifiziert und quantifiziert.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

10

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Italien
      • Parma, Italien, 43125
        • University of Parma - Department of Food Science

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 70 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • im Allgemeinen gute Gesundheit

Ausschlusskriterien:

  • Rauchen
  • Schwangerschaft
  • Vegetarier
  • nachhaltige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: N / A
  • Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Veränderungen der Anthocyanin- und Ellagitannin-Metabolitenausscheidung im Urin nach Einnahme von 300 g gemischten Himbeeren, gemessen durch Ultrahochleistungs-Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie
Zeitfenster: Baseline-Ausscheidung (12 h vor Intervention) und 0–4 h, 4–8 h, 8–24 h, 24–32 h, 32–48 h nach Einnahme
Der gesamte Urin, der 12 h vor der Supplementierung ausgeschieden wurde, wurde gesammelt, ebenso wie derjenige, der über 48 h nach der Einnahme von Himbeeren ausgeschieden wurde. Die Urinproben wurden gevortext, bei 16110 g für 10 min bei 5°C zentrifugiert und vor der Analyse von 5-ul-Aliquots durch UHPLC-MS durch 0,45-μm-Filterscheiben geleitet.
Baseline-Ausscheidung (12 h vor Intervention) und 0–4 h, 4–8 h, 8–24 h, 24–32 h, 32–48 h nach Einnahme

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderungen der Plasmakonzentration von Anthocyanin- und Ellagitannin-Metaboliten nach Einnahme von 300 g gemischten Himbeeren, gemessen durch Ultrahochleistungs-Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie
Zeitfenster: 0 h, 0,5 h, 1 h, 1,5 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 8 h, 24 h nach Einnahme
Blutproben wurden in Heparinröhrchen vor und nach dem Verzehr von Himbeeren bis zu 24 h gesammelt. Plasmaproben wurden gevortext und 400-ul-Aliquots wurden mit 1 ml 2%iger Ameisensäure in Acetonitril gemischt. Die Proben wurden dann gevortext und für 10 min mit Ultraschall behandelt. Nach 10-minütiger Zentrifugation bei 16110 g wurden die Überstände im Vakuum unter Verwendung eines Speedvac-Konzentrators zur Trockne eingeengt und in 100 &mgr;l Methanol:Wasser:Ameisensäure (50:50:0,1, v/v/v), das bei 16100 g für 10 min zentrifugiert wurde, und 5-ul-Aliquots des Überstands wurden durch UHPLC-MS analysiert.
0 h, 0,5 h, 1 h, 1,5 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 8 h, 24 h nach Einnahme

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Parma

Mitarbeiter

University of Glasgow
National Processed Raspberry Council

Ermittler

  • Hauptermittler: Daniele Del Rio, PhD, University of Parma

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. November 2013

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. März 2014

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2014

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

31. Juli 2015

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

7. August 2015

Zuerst gepostet (Schätzen)

13. August 2015

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

13. August 2015

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

7. August 2015

Zuletzt verifiziert

1. August 2015

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • DDR-002

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