Makrobiotische Ernährung und Leinsamen: Auswirkungen auf Östrogene, Phytoöstrogene und fibrinolytische Faktoren

Weitreichende gesundheitliche Auswirkungen von endogenen und exogenen Östrogenen auf Alterskrankheiten, einschließlich hormonabhängiger Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose, sind allgemein anerkannt. Beispielsweise kann eine Östrogenersatztherapie (ERT) das Risiko für spätere Brust- und Gebärmutterschleimhautkrebs erhöhen, verringert aber auch das Risiko für Koronarerkrankungen und Frakturen. Aufgrund des erhöhten Krebsrisikos suchen viele Frauen nach Alternativen zur ERT. Als Alternative zur ERT stehen Phytoöstrogene, Pflanzenstoffe mit östrogener Wirkung, im Mittelpunkt des Interesses. Die Isoflavone und Lignane sind zwei Hauptklassen von Phytoöstrogenen, die in der Nahrungsversorgung vorkommen. Unter den ersteren haben Sojalebensmittel großes Interesse auf sich gezogen, während unter den letzteren Vollkornprodukte und Samen Quellen in einer typischen Ernährung sind. Insbesondere wurde beobachtet, dass Frauen, die eine makrobiotische Ernährung zu sich nehmen, extrem hohe Konzentrationen von Phytoöstrogen-Metaboliten in ihrem Urin haben, vielleicht das 10- bis 20-fache der bei Frauen, die sich omnivor ernähren. Befürworter einer makrobiotischen Ernährung haben vorgeschlagen, dass sie im Zusammenhang mit der Krebstherapie sowie zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil ist.

In dieser Studie werden in einer randomisierten, dreiarmigen Studie die Auswirkungen von zwei phytoöstrogenreichen Interventionen auf verschiedene Parameter im Zusammenhang mit dem Östrogenstoffwechsel und der Fibrinolyse untersucht. Ungefähr 120 Frauen werden randomisiert, um eine Stufe-1-Diät der American Heart Association (AHA), eine Stufe-2-Diät der AHA + 10 g/Tag Leinsamen oder eine makrobiotische Ernährungsintervention zu erhalten. Blut- und Urinproben werden zu Studienbeginn sowie nach drei, sechs, neun und zwölf Monaten entnommen, um sowohl kurz- als auch langfristige Auswirkungen dieser Interventionen zu untersuchen. Die Ergebnisse umfassen Blut- und Urinspiegel von Gesamtöstrogenen und Östradiol und verwandten Metaboliten; Antigene gegen Plasminogen-Aktivator-Inhibitor-1 (PAI-1) und Gewebe-Plasminogen-Aktivator (t-PA), Fibrin-D-Dimer und von-Willebrand-Faktor; und Endothelfunktion, gemessen durch hochauflösenden Ultraschall. Blutspiegel von antioxidativen Vitaminen und Retinoiden werden ebenfalls untersucht.

Diese Studie sollte Informationen darüber liefern, ob diese alternativen Ernährungsinterventionen mit hohem Phytoöstrogengehalt zu günstigen Auswirkungen auf diese biologischen Parameter führen, die mit dem Risiko schwerer Alterskrankheiten zusammenhängen.