OmniHeart-Studie: Makronährstoffe und kardiovaskuläres Risiko

HINTERGRUND:

Während es einen weit verbreiteten Konsens darüber gibt, dass die optimale Ernährung zur Verringerung des kardiovaskulären Risikos wenig gesättigte Fette enthalten sollte, ist die Art des Makronährstoffs, der gesättigte Fette ersetzen sollte (Kohlenhydrate, Proteine ​​oder ungesättigte Fette), eine wichtige, ungelöste Forschungsfrage mit erheblichen Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit. Die Studie wird diese drei Ernährungsansätze bewerten, indem ihre Auswirkungen auf etablierte koronare Risikofaktoren und eine ausgewählte Gruppe neu auftretender Risikofaktoren untersucht werden.

DESIGN-NARRATIVE:

Das Studiendesign war eine randomisierte Crossover-Fütterungsstudie über drei Perioden, die die Auswirkungen einer kohlenhydratreichen Ernährung nach dem Muster der DASH-Diät (CARB) auf den Blutdruck und die Plasmalipide mit zwei anderen Diäten verglich, von denen eine proteinreich war (PROTEIN). und ein anderes reich an ungesättigtem (UNSAT) Fett, überwiegend einfach ungesättigtem Fett. Die DASH-Diät senkt nachweislich den Blutdruck und das LDL-Cholesterin erheblich und wird derzeit von politischen Entscheidungsträgern empfohlen. Während eines einwöchigen Run-in wurden alle Teilnehmer mit Proben der drei Studiendiäten (CARB, PROTEIN und UNSAT) gefüttert. Unter Verwendung eines Drei-Perioden-Crossover-Designs wurden die Teilnehmer dann nach dem Zufallsprinzip der CARB-, PROTEIN- oder UNSAT-Diät zugeteilt. Jede Fütterungsperiode dauerte sechs Wochen; eine Auswaschphase von mindestens zwei Wochen trennte jede Fütterungsperiode. Während der Fütterung (Run-in und die drei Interventionsperioden) wurden die Teilnehmer mit ausreichend Kalorien versorgt, um ihr Gewicht zu halten. Die Studienteilnehmer waren mindestens 30 Jahre alt und hatten einen systolischen Blutdruck von 120–159 mmHg oder einen diastolischen Blutdruck von 90–99 mmHg. Primäre Ergebnisvariablen waren der Blutdruck und die etablierten Plasmalipid-Risikofaktoren (LDL-C, HDL-C und Triglyceride). Sekundäre Ergebnisse umfassen Gesamtcholesterin, Apolipoproteine ​​VLDL-apoB, VLDL-apoCIII, Apolipoprotein B, Nicht-HDL-Cholesterin und Lipoprotein(a).