Ensayo OmniHeart: macronutrientes y riesgo cardiovascular

FONDO:

Si bien existe un consenso generalizado de que la dieta óptima para reducir el riesgo cardiovascular debe ser baja en grasas saturadas, el tipo de macronutriente que debe reemplazar las grasas saturadas (carbohidratos, proteínas o grasas no saturadas) es una cuestión de investigación importante sin resolver con importantes implicaciones para la salud pública. El estudio evaluará estos tres enfoques dietéticos mediante el estudio de sus efectos sobre los factores de riesgo coronario establecidos y un grupo seleccionado de factores de riesgo emergentes.

NARRATIVA DE DISEÑO:

El diseño del estudio fue un estudio de alimentación cruzado aleatorizado de tres períodos que comparó los efectos sobre la presión arterial y los lípidos plasmáticos de una dieta rica en carbohidratos siguiendo el patrón de la dieta DASH (CARB) con otras dos dietas, una rica en proteínas (PROTEÍNA). y otra rica en grasas insaturadas (UNSAT), predominantemente grasas monoinsaturadas. Se ha demostrado que la dieta DASH reduce sustancialmente la presión arterial y el colesterol LDL, y actualmente los legisladores la recomiendan. Durante un período de prueba de una semana, todos los participantes recibieron muestras de las tres dietas del estudio (CARB, PROTEÍNA y UNSAT). Usando un diseño cruzado de tres períodos, los participantes fueron asignados aleatoriamente a la dieta CARB, PROTEIN o UNSAT. Cada período de alimentación duró seis semanas; un período de lavado de al menos dos semanas separaba cada período de alimentación. A lo largo de la alimentación (previa y los tres períodos de intervención), los participantes recibieron suficientes calorías para mantener su peso. Los participantes del ensayo tenían 30 años de edad o más, con presión arterial sistólica de 120-159 mmHg o presión arterial diastólica de 90-99 mmHg. Las variables de resultado primarias fueron la presión arterial y los factores de riesgo de lípidos plasmáticos establecidos (LDL-C, HDL-C y triglicéridos). Los resultados secundarios incluyen colesterol total, apolipoproteínas VLDL-apoB, VLDL-apoCIII, apolipoproteína B, colesterol no HDL y lipoproteína (a).