Förderung des Verzehrs von Eiern und Eierschalenpulvern Verbesserung des Ernährungszustands von Kindern in Halaba, Äthiopien

Kleinen Kindern in Äthiopien fehlt es an ausreichend Protein und Mikronährstoffen für Wachstum und Entwicklung. Die Studie wird ein 6-monatiges, cluster-randomisiertes und kontrolliertes Studiendesign annehmen. Es wird eine Behandlungsgruppe (Gemeinschaften, die Hühner erhalten) und eine Kontrollgruppe (keine Hühner während der 6 Monate der Studie) geben.

Die Studienteilnehmer werden aus allen Kindern im Alter zwischen 6 und 15 Monaten rekrutiert, die Bewohner von 6 Kebeles in den Clustern sind. Aus diesen 6 werden die Kontroll- und Interventionsbereiche zufällig ausgewählt. Diese Altersgruppe wurde ausgewählt, weil es die Zeit der Einführung von Beikost ist und es einfacher ist, die deutliche Wirkung von Ei auf das Wachstum der Kinder zu erkennen, als ältere Kinder zu wählen.

In der Interventionsgruppe werden Kinder mit bekannter Eiallergie von der Studie ausgeschlossen. Die folgenden Messungen werden zu Beginn (vor der Hühnerzeremonie in Interventionsgebieten) und im 6. Monat durchgeführt: Ernährungsbewertung durch 24-Stunden-Rückruf von Kind und Mutter; Fragebogen zur Lebensmittelhäufigkeit für die Bewertung der Ernährungsvielfalt; Hämoglobintest (mit einem einzelnen Fingerstich) des Kindes; Gewicht und Größe (oder bei sehr kleinen Kindern Länge); Wissens- und Einstellungsfragen zur Ei- und Eierschalenernährung. Nur zu Studienbeginn beantworten Pflegekräfte demografische Fragen. Monatlich wird der Verzehr von Eiern und Eierschalen durch Kinder überwacht, die Größe (Länge) gemessen und ein strukturierter Fragebogen zur Morbidität erstellt. In der Interventionsgruppe werden die Pflegekräfte angewiesen, ein Ei und eine kleine Menge Eierschale (mit 500 mg Kalzium) bereitzustellen. Nach 9 Monaten besucht der Forschungsassistent die Interventionsgemeinschaften, um informell Daten über die verwendeten Hühner und den Gesundheitszustand der teilnehmenden Kinder (alle Morbiditätsdaten) zu sammeln. Während der gesamten Zeit werden Daten zur Infektionsrate gesammelt, mit der Möglichkeit einer Verbesserung durch bessere Ernährung, aber auch im Bewusstsein, dass das Einbringen von Hühnern in die Gemeinschaft ein Risiko für sehr junge Kinder darstellen könnte. Außerdem wird es eine formelle Nachbeobachtung an einem Standort in der Gemeinde mit Fokusgruppendiskussion und Interviews mit wichtigen Informanten geben, um die Durchführbarkeit und Praktikabilität der Hühnerspende in der Zukunft zu beurteilen. Dies wird eine praktische Stichprobe sein, die teilnehmende Eltern, Gemeindevorsteher, landwirtschaftliche Beratungsmitarbeiter, Gesundheitsberater und Personen repräsentiert, die nicht direkt beteiligt waren. Diejenigen, die für Interviews vorgesehen sind, sind die Beratungsmitarbeiter, von denen Feedback gegeben wird, während Fokusgruppen mit anderen abgehalten werden, die an einer Fokusgruppensitzung teilnehmen können .

Datenüberprüfungen werden vom MSc-Studenten und seinem lokalen Betreuer bereitgestellt, der die Studie geplant hat, aber nicht direkt in den täglichen Ablauf der Intervention involviert ist. Der Student wird SOPs für alle Verfahren schreiben. Fehlende Daten werden berücksichtigt, da es sich jedoch um eine gemeinschaftsbasierte Studiengruppe handelt, werden für die meisten Ergebnismessungen Mittel verwendet. Der Vergleich zweier Mittelwerte/der Mittelwertunterschiede zwischen der Interventions- und der Kontrollgruppe erfolgt unter Verwendung eines unabhängigen t-Tests mit zwei Stichproben. Kontinuierliche Ergebnisse werden mithilfe des gepaarten t-Tests analysiert. Die bivariate Analyse wird verwendet, um den Gesamteffekt unabhängiger Variablen zu sehen, und dann wird eine weitere multivariate Analyse (mehrere lineare Regressionen) durchgeführt, um den Effekt jeder unabhängigen Variablen zu sehen. Sowohl das rohe als auch das angepasste Risikoverhältnis mit einem Konfidenzintervall von 95 % werden gemeldet. Andere Variablen und relevante Ergebnisse werden ebenfalls mit geeigneten statistischen Test-/Analysetechniken analysiert und entsprechend gemeldet. Ein P-Wert von weniger als 0,05 wird als signifikant angesehen