Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung
13. Dezember 2024 aktualisiert von: Jason Block, Harvard Pilgrim Health Care
Randomisiertes Online-Experiment zur Bewertung von Nährwertkennzeichnungssystemen auf der Vorderseite der Verpackung
Das Ziel dieser Studie besteht darin, festzustellen, ob bestimmte Etikettierungssysteme auf der Vorderseite von Lebensmitteln die Gesundheit der Lebensmittelauswahl der Verbraucher verbessern.
Erwachsene in den USA, die die Hauptkäufer ihres Haushalts sind, erledigen eine Einkaufsaufgabe in einem naturalistischen Online-Lebensmittelgeschäft.
Sie werden verschiedenen Kennzeichnungssystemen auf der Vorderseite von Lebensmitteln ausgesetzt und aufgefordert, Lebensmittel einzukaufen.
Der Online-Shop speichert die Auswahl der Teilnehmer.
Die Teilnehmer werden außerdem gebeten, Umfragemaßnahmen durchzuführen.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Detaillierte Beschreibung
Ziel dieser Studie ist es herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittelkennzeichnungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung die Gesundheit der Lebensmittelauswahl der Verbraucher verbessern. Das Umfrageforschungsunternehmen Cloud Research wird eine Stichprobe von etwa 5.610 US-amerikanischen Erwachsenen ab 18 Jahren rekrutieren, die Englisch lesen und sprechen und die Haupteinkäufer von Lebensmitteln in ihrem Haushalt sind.
Die Teilnehmer absolvieren ein randomisiertes Online-Experiment zwischen Probanden. Sie werden nach dem Zufallsprinzip einem von sechs Kennzeichnungssystemen auf der Vorderseite der Verpackung zugeteilt: 1) positive Etiketten, 2) Spektrumetiketten, 3) hohe Etiketten der Food and Drug Administration (FDA), 4) FDA-Ampeletiketten, 5) FDA hohe Etiketten in Etiketten plus positive Etiketten, oder 6) FDA-Ampeletiketten plus positive Etiketten. Die Teilnehmer erledigen eine Einkaufsaufgabe in einem naturalistischen Online-Lebensmittelladen. Die Teilnehmer werden angewiesen, wie gewohnt Artikel in den folgenden Kategorien einzukaufen: alkoholfreie Getränke (z. B. Saft, Kaffee, Tee, Limonade, Sportgetränke, Wasser), Brot und Backwaren, Frühstückszerealien, Suppen, verpackte Getränke usw Tiefkühlgerichte und Snacks (z. B. Chips, Cracker, Nüsse, Apfelmus, Trockenfrüchte). Sie erhalten ein Budget, das auf den durchschnittlichen Ausgaben einer großen Supermarktkette in diesen Kategorien basiert. Der Store zeichnet die Auswahl der Teilnehmer auf. Nach Abschluss der Einkaufsaufgabe nehmen die Teilnehmer an einer Online-Umfrage teil.
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
5638
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
-
-
Massachusetts
-
Boston, Massachusetts, Vereinigte Staaten, 02215-3325
- Harvard Pilgrim Health Care Institute
-
-
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
- Erwachsene
- Älterer Erwachsener
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Ab 18 Jahren
- Wohnen Sie in den USA
- Kann Englisch lesen und sprechen
- Sind die Haupteinkäufer ihres Haushalts (erledigen 50 % oder mehr der Lebensmitteleinkäufe für ihren Haushalt)?
Ausschlusskriterien:
- Unter 18 Jahren
- Wohnen Sie außerhalb der Vereinigten Staaten
- Eine Umfrage kann nicht auf Englisch abgeschlossen werden
- Sind nicht die Haupteinkäufer ihres Haushalts (erledigen <50 % der Lebensmitteleinkäufe für ihren Haushalt)
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
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Experimental: Positive Etiketten
Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für den Erhalt eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, werden mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“).
Das Guiding Stars-Bewertungssystem verwendet einen patentierten Algorithmus, um Lebensmittel anhand ihrer Nährstoffe und Inhaltsstoffe pro 100-Kalorien-Portion des Lebensmittels zu bewerten.
Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für den Erhalt von Sternen nicht erfüllen, werden auf der Vorderseite der Verpackung nicht mit einem neuen Etikett versehen.
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Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für den Erhalt eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, werden mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“).
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Experimental: Spektrumetiketten
Alle Produkte werden mit einem erweiterten Guiding Stars-Label versehen, das eine Gesamtbewertung ihrer Gesundheit anhand von Sternbewertungen anzeigt: 1 Stern („Schlecht“), 2 Sterne („Mittelmäßig“), 3 Sterne („Gut“), 4 Sterne („Besser“) ") oder 5 Sterne ("Beste").
Das Guiding Stars-Bewertungssystem verwendet einen patentierten Algorithmus, um Lebensmittel anhand ihrer Nährstoffe und Inhaltsstoffe pro 100-Kalorien-Portion des Lebensmittels zu bewerten.
Produkte, die im Arm „Positive Labels“ mit 1, 2 oder 3 Sternen gekennzeichnet sind, werden im Arm „Spectrum Labels“ mit 3, 4 bzw. 5 Sternen gekennzeichnet.
Die verbleibenden Produkte, die im Bereich „Positive Labels“ keine Sterne erhalten, werden auf der Grundlage ihrer zugrunde liegenden Guiding Stars-Bewertungen in zwei Hälften geteilt. In der unteren Hälfte dieser Produkte werden 1-Stern-Etiketten und in der oberen Hälfte dieser Produkte 2-Stern-Etiketten angezeigt.
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Alle Produkte werden mit einem erweiterten Guiding Stars-Label versehen, das eine Gesamtbewertung anzeigt, die ihre Gesundheit anhand von Sternebewertungen angibt: 1 Stern („Schlecht“), 2 Sterne („Mittelmäßig“), 3 Sterne („Gut“), 4 Sterne („Besser“) ") oder 5 Sterne ("Beste").
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Experimental: FDA hoch in Etiketten
Produkte, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium oder zugesetztem Zucker enthalten (d. h. ≥ 20 % des Tagesbedarfs pro Portion), werden mit einem Etikett versehen, das angibt, welche dieser Nährstoffe das Produkt enthält.
Die Forscher werden DVs von 20 g für gesättigte Fettsäuren, 2.300 mg für Natrium und 50 g für zugesetzten Zucker gemäß den FDA-Definitionen verwenden.
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Produkte, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium oder zugesetztem Zucker enthalten (d. h. ≥ 20 % des Tagesbedarfs pro Portion), werden mit einem Etikett versehen, das angibt, welche dieser Nährstoffe das Produkt enthält.
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Experimental: FDA-Ampeletiketten
Auf allen Produkten ist ein Etikett mit „Nährwertinformationen“ zu sehen, aus dem hervorgeht, ob die Menge an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker in einer Portion des Produkts niedrig (<5 % DV), mittel (≥5 bis <20 % DV) oder ist hoch (≥20 % DV).
„Niedrig“ wird in Grün, „Mittel“ in Gelb und „Hoch“ in Rot angezeigt.
Die Forscher werden DVs von 20 g für gesättigte Fettsäuren, 2.300 mg für Natrium und 50 g für zugesetzten Zucker gemäß den FDA-Definitionen verwenden.
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Auf allen Produkten ist ein Etikett mit „Nährwertinformationen“ zu sehen, aus dem hervorgeht, ob die Menge an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker in einer Portion des Produkts niedrig ist (
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Experimental: FDA-High-In-Labels und positive Labels
Produkte, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium oder zugesetztem Zucker enthalten (d. h. ≥ 20 % des Tagesbedarfs pro Portion), werden mit einem Etikett versehen, das angibt, welche dieser Nährstoffe das Produkt enthält. Die Forscher werden DVs von 20 g für gesättigte Fettsäuren, 2.300 mg für Natrium und 50 g für zugesetzten Zucker gemäß den FDA-Definitionen verwenden. Darüber hinaus werden Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für die Erlangung eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“). . Das Guiding Stars-Bewertungssystem verwendet einen patentierten Algorithmus, um Lebensmittel anhand ihrer Nährstoffe und Inhaltsstoffe pro 100-Kalorien-Portion des Lebensmittels zu bewerten. |
Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für den Erhalt eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, werden mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“).
Produkte, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium oder zugesetztem Zucker enthalten (d. h. ≥ 20 % des Tagesbedarfs pro Portion), werden mit einem Etikett versehen, das angibt, welche dieser Nährstoffe das Produkt enthält.
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Experimental: FDA-Ampeletiketten plus Positivetiketten
Auf allen Produkten ist ein Etikett mit „Nährwertinformationen“ zu sehen, aus dem hervorgeht, ob die Menge an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker in einer Portion des Produkts niedrig (<5 % DV), mittel (≥5 bis <20 % DV) oder ist hoch (≥20 % DV). „Niedrig“ wird in Grün, „Mittel“ in Gelb und „Hoch“ in Rot angezeigt. Die Forscher werden DVs von 20 g für gesättigte Fettsäuren, 2.300 mg für Natrium und 50 g für zugesetzten Zucker gemäß den FDA-Definitionen verwenden. Darüber hinaus werden Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für die Erlangung eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“). . Das Guiding Stars-Bewertungssystem verwendet einen patentierten Algorithmus, um Lebensmittel anhand ihrer Nährstoffe und Inhaltsstoffe pro 100-Kalorien-Portion des Lebensmittels zu bewerten. |
Produkte, die die Guiding Stars-Kriterien für den Erhalt eines oder mehrerer Guiding Star erfüllen, werden mit Etiketten versehen, die ihre Gesundheitsfreundlichkeit anhand von Sternbewertungen angeben: 1 Stern („Gut“), 2 Sterne („Besser“) oder 3 Sterne („Beste“).
Auf allen Produkten ist ein Etikett mit „Nährwertinformationen“ zu sehen, aus dem hervorgeht, ob die Menge an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker in einer Portion des Produkts niedrig ist (
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Gesundheitsverträglichkeit der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesundheitsfreundlichkeit der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer anhand des gewichteten Durchschnittswerts des Ofcom Nutrient Profiling Model der Produkte bewertet, die die Teilnehmer in der Einkaufsaufgabe auswählen, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Die Ergebnisse des Ofcom Nutrient Profiling Model werden für jedes von den Teilnehmern ausgewählte Produkt berechnet.
Produkte erhalten höhere Ofcom-Werte, wenn sie eine geringere Kalorien-, gesättigte Fett-, Natrium- und Zuckerdichte, eine höhere Protein- und Ballaststoffdichte sowie mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten.
Die Ermittler berechnen die gewichtete durchschnittliche Punktzahl über die Auswahl der Teilnehmer hinweg, gewichtet nach der Anzahl der Portionen, die die Teilnehmer von diesem Produkt auswählen.
Der Score des Ofcom Nutrient Profiling Model reicht von 0 bis 100, wobei höhere Scores auf gesündere Produkte hinweisen.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Guiding Stars bewertet die Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie werden die Guiding-Stars-Bewertungen der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer als gewichtete durchschnittliche Guiding-Stars-Bewertung der Produkte bewertet, die die Teilnehmer in der Einkaufsaufgabe auswählen, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Produkte erhalten höhere Guiding Stars-Werte, wenn sie mehr gesündere Nährstoffe und Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Vollkornprodukte und Omega-3-Fettsäuren und weniger ungesunde Nährstoffe und Inhaltsstoffe wie gesättigte Fettsäuren, Transfette, zugesetztes Natrium, zugesetzten Zucker und bestimmte Zusatzstoffe enthalten .
Höhere Werte weisen auf gesündere Produkte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Anzahl der ausgewählten Artikel, die einen hohen Gehalt an ≥1 besorgniserregendem Nährstoff aufweisen
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Anzahl der von den Teilnehmern ausgewählten Artikel bewertet, die ≥20 % des Tagesbedarfs an gesättigten Fettsäuren, Natrium oder zugesetztem Zucker enthalten.
Die Forscher werden DVs von 20 g für gesättigte Fettsäuren, 2.300 mg für Natrium und 50 g für zugesetzten Zucker gemäß den FDA-Definitionen verwenden.
Höhere Werte deuten darauf hin, dass eine größere Anzahl ausgewählter Produkte einen hohen Gehalt an besorgniserregenden Nährstoffen aufwies.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Kaloriendichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche Kaloriendichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als durchschnittlicher Kaloriengehalt pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte weisen auf eine höhere Kaloriendichte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Zuckerdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche Zuckerdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als durchschnittliche Gramm Zucker pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte weisen auf eine höhere Zuckerdichte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Natriumdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche Natriumdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als durchschnittliche Milligramm Natrium pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte weisen auf eine höhere Natriumdichte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesättigte Fettdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche gesättigte Fettdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer bewertet, berechnet als durchschnittliche Gramm gesättigtes Fett pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte weisen auf eine höhere gesättigte Fettdichte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Faserdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche Ballaststoffdichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als durchschnittliche Gramm Ballaststoffe pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte zeigen die Dichte der mit Ballaststoffen gesättigten Fettsäuren an.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Proteindichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die gewichtete durchschnittliche Proteindichte der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als durchschnittliche Gramm Protein pro 100 g der ausgewählten Produkte, gewichtet mit der Anzahl der Portionen in jedem Produkt.
Höhere Werte weisen auf eine höhere Proteindichte hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtkalorien ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtzahl der Kalorien in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe der Kalorien aller ausgewählten Produkte.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr Kalorien ausgewählt wurden.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtzucker ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtzuckermenge in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe des ausgewählten Zuckers für alle ausgewählten Produkte.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr Zucker ausgewählt wurde.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtnatrium ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtmenge an Natrium in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe des ausgewählten Natriums über alle ausgewählten Produkte hinweg.
Höhere Werte zeigen an, dass mehr Natrium ausgewählt wurde.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtes gesättigtes Fett ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtmenge an gesättigten Fettsäuren in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe der gesättigten Fettsäuren aller ausgewählten Produkte.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr gesättigte Fettsäuren ausgewählt wurden.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtfaser ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtmenge an Ballaststoffen in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe der ausgewählten Ballaststoffe in allen ausgewählten Produkten.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr Fasern ausgewählt sind.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtprotein ausgewählt
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtproteinmenge in der Lebensmittelauswahl der Teilnehmer ermittelt, berechnet als Summe der ausgewählten Proteine aller ausgewählten Produkte.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr Protein ausgewählt wurde.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtzahl der ausgewählten Elemente
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Gesamtzahl der von den Teilnehmern ausgewählten Elemente bewertet.
Höhere Werte bedeuten, dass mehr Elemente ausgewählt sind.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Gesamtausgaben für die Lebensmittelauswahl der Teilnehmer
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird der Gesamtbetrag ermittelt, den die Teilnehmer für ihre Lebensmittelauswahl in US-Dollar ausgegeben haben.
Höhere Werte weisen auf höhere Ausgaben hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Korrekte Identifizierung gesünderer Artikel
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Wahrscheinlichkeit bewertet, dass die Teilnehmer anhand von 6 Artikeln (1 für jede der 6 Produktkategorien: Brot, Getränke, Müsli, Mahlzeiten, Snacks und Suppen) richtig erkennen, welches Produktpaar gesünder ist.
Die Antworten werden als richtig (1) kodiert, wenn die Teilnehmer das Produkt mit der höheren Punktzahl im Ofcom Nutrient Profiling Model auswählen, andernfalls als falsch (0).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Beachten Sie die Etikettierungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Wahrnehmung der Etikettierungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung anhand eines Punktes bewertet: „Als Sie in der Einkaufsaufgabe Lebensmittel und Getränke ausgewählt haben, sind Ihnen außer dem Nährwert-Fakten-Panel noch andere Nährwertkennzeichnungen neben den Produkten aufgefallen?“ Die Antwortmöglichkeiten sind „Ja“, „Nein“ und „Nicht sicher“.
Antworten werden als „Bemerkt“ (1) kodiert, wenn die Teilnehmer „Ja“ wählen, andernfalls als „Nicht bemerkt“ (0).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Einsatz von Etikettiersystemen auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die Verwendung der Kennzeichnungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung anhand eines Punktes bewertet: „Haben Sie beim Einkaufen diese anderen Nährwertkennzeichnungen verwendet, um zu entscheiden, welche Lebensmittel und Getränke Sie auswählen sollten?“ Die Antwortmöglichkeiten sind „Ja“ (kodiert als 1) und „Nein“ (kodiert als 0).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Nachdenken über Gesundheit
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird das Denken über Gesundheit anhand eines Items bewertet: „Wie viel haben Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getränken im Rahmen der Einkaufsaufgabe über die allgemeine Gesundheitsfreundlichkeit des Produkts nachgedacht?“
Die Antwortmöglichkeiten reichen von gar nicht (1) bis sehr (5).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Negative emotionale Reaktionen
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie werden negative emotionale Reaktionen anhand von fünf Items bewertet: „Wie sehr fühlen Sie sich durch diese Bezeichnung …“, „besorgt“, „ängstlich“, „schuldig“, „beschämt“ und „traurig“?
Die Antwortmöglichkeiten reichen von gar nicht (1) bis sehr (5).
Die Ermittler ermitteln den Durchschnitt der 5 Punkte; Höhere Durchschnittswerte deuten auf stärkere negative emotionale Reaktionen hin.
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Empfundene Nützlichkeit des Etikettierungssystems auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die wahrgenommene Hilfsbereitschaft anhand eines Punktes bewertet: „Inwieweit stimmen Sie der folgenden Aussage zu oder nicht: Diese Etiketten würden mir bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel und Getränke helfen.“
Die Antwortmöglichkeiten reichen von „stimme gar nicht zu“ (1) bis „stimme voll und ganz zu“ (5).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Wahrgenommene Verständlichkeit des Etikettierungssystems auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die wahrgenommene Verständlichkeit anhand eines Punktes bewertet: „Inwieweit stimmen Sie der folgenden Aussage zu oder nicht: Die Informationen in diesen Etiketten sind leicht zu verstehen.“
Die Antwortmöglichkeiten reichen von „stimme gar nicht zu“ (1) bis „stimme voll und ganz zu“ (5).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Wahrgenommene Vertrauenswürdigkeit des Etikettierungssystems auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die wahrgenommene Vertrauenswürdigkeit anhand eines Items bewertet: „Wie sehr vertrauen oder misstrauen Sie den Informationen in diesen Etiketten?“
Die Antwortmöglichkeiten reichen von völligem Misstrauen (1) bis hin zu völligem Vertrauen (5).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Öffentliche Unterstützung für das Etikettierungssystem auf der Vorderseite der Verpackung
Zeitfenster: Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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In der Studie wird die öffentliche Unterstützung für die Etikettierungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung anhand eines Punktes bewertet: „Würden Sie eine Politik ablehnen oder unterstützen, die diese Etiketten auf Lebensmitteln und Getränken vorschreibt?“
Die Antwortmöglichkeiten reichen von „starke Ablehnung“ (1) bis „starke Unterstützung“ (5).
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Bewertet von der Einschreibung bis zum Ende einer einmaligen, 30-minütigen Online-Studienbefragung
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Sponsor
Mitarbeiter
Ermittler
- Hauptermittler: Jason P. Block, MD, Harvard Pilgrim Health Care
- Hauptermittler: Anna H. Grummon, PhD, Stanford University
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
31. Oktober 2024
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
21. November 2024
Studienabschluss (Tatsächlich)
21. November 2024
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
17. Juli 2024
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
17. Juli 2024
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
24. Juli 2024
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
25. März 2025
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
13. Dezember 2024
Zuletzt verifiziert
1. August 2024
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Andere Studien-ID-Nummern
- 1938853
- R01DK115492 (US NIH Stipendium/Vertrag)
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?
JA
Beschreibung des IPD-Plans
Die Ermittler veröffentlichen anonymisierte Daten einzelner Teilnehmer in einem öffentlichen Repository.
IPD-Sharing-Zeitrahmen
Die Ermittler werden den IDP innerhalb von 6 Monaten nach Veröffentlichung der Manuskripte im Zusammenhang mit den in dieser Studie generierten Daten veröffentlichen.
IPD-Sharing-Zugriffskriterien
Daten und Code werden öffentlich zugänglich gemacht.
Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen
- SAFT
- ANALYTIC_CODE
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Nein
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Nein
Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .
Klinische Studien zur Positive Etiketten
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University of South FloridaNational Cancer Institute (NCI)Rekrutierung
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Leiden UniversityAbgeschlossen
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Consorci Sanitari de l'Alt Penedès i GarrafRekrutierungAkute KrankheitSpanien
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King's College LondonUniversity of OxfordAbgeschlossenVerhaltensproblem des Kindes | Problem der psychischen GesundheitVereinigtes Königreich
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King's College LondonMental Health Research UKZurückgezogenDepression | AnhedonieVereinigtes Königreich
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Johns Hopkins Bloomberg School of Public HealthTime-sharing Experiments for the Social SciencesAbgeschlossenEssensauswahl | AttitüdeVereinigte Staaten
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Emory UniversityAmerican Heart Association; National Center for Advancing Translational Sciences... und andere MitarbeiterRekrutierungRekrutierungVereinigte Staaten
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Ramathibodi HospitalUnbekannt
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Jing QiGeneral Hospital of Shenyang Military Region; Zhejiang Chinese Medical University und andere MitarbeiterUnbekanntRisikofaktor | Ohr/* AnomalienChina
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Atlantic Health SystemUnbekannt