Verhaltensorientierte personalisierte Ernährungsintervention

Die Teilnehmer werden aus dem PLAN'EAT Living Lab (LL)-Bürgergremium des University College Dublin (UCD) rekrutiert, das eine separate Registrierung vornimmt. Der UCD PLAN'EAT LL ist eine Studienreihe zur Entwicklung, Umsetzung und Bewertung von Strategien zur Unterstützung von Universitätsstudenten beim Übergang zu einer nachhaltigen, gesunden Ernährung. Für die UCD PLAN'EAT LL-Studie werden bis zu n=500 gesunde Studenten (im Alter von 18 bis 30 Jahren) der UCD, Belfield Campus, rekrutiert, um dem UCD PLAN'EAT LL-Bürgergremium beizutreten. Nach erfolgreichem Screening und Abschluss der Einverständniserklärung werden die Teilnehmer eingeladen, dem UCD PLAN'EAT LL-Bürgergremium beizutreten und erste grundlegende Datenerfassungsmaßnahmen durchzuführen (die in einer separaten Registrierung detailliert beschrieben werden). Nach Abschluss dieser Basisdatenerfassung werden die Teilnehmer des UCD PLAN'EAT LL-Bürgergremiums anschließend zur Teilnahme an dieser unten beschriebenen Studie eingeladen.

Teilnehmer des UCD PLAN'EAT LL Citizen Panel werden zur Teilnahme an einer vierwöchigen Studie eingeladen. Ziel dieser Studie ist es, n=40 Teilnehmer für das UCD PLAN'EAT LL Citizen Panel zu rekrutieren. Nach erfolgreichem Screening und informierter Einwilligung werden die Teilnehmer in zwei separate Gruppen (n=20 Kontrollgruppe; n=20 Interventionsgruppe) randomisiert und erhalten verschiedene Arten personalisierter Empfehlungen und Strategien unter Verwendung von Entscheidungsbaumalgorithmen, um sie dabei zu unterstützen, gesünder und nachhaltiger zu konsumieren Diät. Die Kontrollgruppe erhält einen personalisierten Ernährungsplan und eine standardisierte Verhaltensunterstützung (basierend auf früheren personalisierten Ernährungsstudien (Macready et al. 2018; Davies et al. 2024)) sowie die übliche Betreuung in der diätetischen Praxis (Writing Group of the Nutrition Care Process/Standardized Language). Committee 2008; Rigby et al. 2020; BDA 2021)), um ihre personalisierten Ernährungsempfehlungen zu erfüllen. Die Interventionsgruppe erhält das Gleiche wie die Kontrollgruppe, zusätzlich erhält sie personalisierte Verhaltensunterstützung und Strategien, die sie bei der Umsetzung ihrer personalisierten Ernährungsempfehlungen unterstützen.

Ausgangslage: Die Teilnehmer werden gebeten, einen Fragebogen auszufüllen, der Fragen zu Demografie, Gesundheit, Ernährungsverhalten und Lebensstil sowie eine Ernährungsbewertung enthält. Die Ernährungsbewertung umfasst 3 Online-24-Stunden-Ernährungserinnerungen (2 nicht aufeinanderfolgende Wochentage und 1 Wochenendtag) (über das webbasierte Ernährungserinnerungstool Foodbook24).

Nach Abschluss der Basismaßnahmen werden die Teilnehmer zu einem Studienbesuch an der UCD eingeladen. Die Teilnehmer nehmen an einer Ernährungsberatung teil, in der sie einen individuellen Feedbackbericht und Ratschläge von einem Ernährungsberater erhalten, wie sie ihr Ziel einer nachhaltigeren und gesünderen Ernährung erreichen können.

Mittelpunkt: Die Teilnehmer werden von einem Mitglied des Forschungsteams per E-Mail oder Telefonnachricht kontaktiert, um ihren Fortschritt zu überprüfen und etwaige Fragen zu beantworten.

Endpunkt: Am Ende der 4-wöchigen Studie füllen die Teilnehmer einen ernährungsbezogenen Fragebogen und eine zweite Ernährungsbewertung aus. Die Ernährungsbewertung umfasst 3 Online-24-Stunden-Ernährungserinnerungen (2 nicht aufeinanderfolgende Wochentage und 1 Wochenendtag) (über das webbasierte Ernährungserinnerungstool Foodbook24).

Nach Abschluss der Endpunktmessungen werden die Retentionsraten (Anzahl der Teilnehmer, die die Endpunktmessungen abschließen / Anzahl der in die Studie aufgenommenen Teilnehmer x 100) und die Datenvervollständigungsraten (Anzahl der vollständigen Datensätze für jede Ergebnismessung / Anzahl der eingeschriebenen Teilnehmer × 100) berechnet berechnet, um die Durchführbarkeit und Akzeptanz der Studie zu beurteilen.

Prozessbewertung:

Am Ende dieser Studie werden alle Teilnehmer eingeladen, einen Fragebogen zur Studienbewertung auszufüllen, der Machbarkeits-, Akzeptanz- und Engagement-Maßnahmen umfasst. Darüber hinaus wird eine Teilstichprobe von Teilnehmern auch zur Teilnahme an Fokusgruppen oder Einzelinterviews eingeladen, um Themen zur Studiendurchführbarkeit zu untersuchen, darunter beispielsweise ihre Studienerfahrung, Studienakzeptanz, Faktoren, die die Teilnahmequoten beeinflussen (z. B. Hindernisse/ Enabler), Studienengagement und Verbesserungsvorschläge. Die Fokusgruppen oder Einzelinterviews orientieren sich an den APEASE-Kriterien (Acceptability, Practicality, Effectiveness, Affordability, Side-effects, Equity) (Michie et al. 2014).