Efectos agudos del consumo de extracto de jengibre sobre los marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular (G-CVD)

Se diseñó un estudio de intervención en humanos simple ciego aleatorizado que involucró a 22 voluntarios varones sanos para investigar los efectos agudos del consumo de bebidas de jengibre en los marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). La medida de resultado primaria es la reducción de la presión arterial, mientras que las medidas de resultado secundarias son la mejora de la dilatación mediada por flujo (FMD) y los cambios en los parámetros del perfil bioquímico del plasma relacionados con la ECV. Los participantes recibieron 300 ml de extracto de jengibre o agua (placebo) con el desayuno, seguido de un almuerzo a las 2 horas en dos visitas separadas por 2 semanas. Se recogieron muestras de sangre y orina a intervalos regulares, así como la medición de la presión arterial durante las dos visitas. La función vascular se midió mediante la dilatación mediada por flujo (FMD) y la velocidad de la onda del pulso (PWV) al inicio del estudio, 2 y 4 horas después del consumo de la bebida del estudio y el placebo. Las muestras de sangre y orina se analizaron en busca de cambios en el perfil de lípidos y otros marcadores de CVD.