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Sensitivity of Basic Taste in Elderly (TASTE)

24 de septiembre de 2020 actualizado por: Hospital Israelita Albert Einstein

Thresholds Analysis of Five Basic Tastes in the Elderly Population

The purpose of this study is to identify the thresholds sensitivity of the five basic tastes in an elderly population and relate to food intake, nutritional status, age, gender and others variables.

Descripción general del estudio

Estado

Estado

Indica el estado de contratación actual o el estado de acceso ampliado.
Terminado

Condiciones

Condiciones

La enfermedad, trastorno, síndrome, dolencia o lesión que se está estudiando. En ClinicalTrials.gov, las condiciones también pueden incluir otros problemas relacionados con la salud, como la esperanza de vida, la calidad de vida y los riesgos para la salud.

Descripción detallada

The investigators propose a study of 300 elderly patients to characterize de sensitivity of the four basic tastes, according to the methodology of International Organization for Standardization (1985) and to identify umami taste (Mojet et al. 2001, 2003). This is a cross-sectional study. The length of the inclusion of the study will be 24 months. This study's general objective is: to characterize food intake, nutritional status and identify thresholds for the five basic tastes in an elderly population.

Tipo de estudio

Tipo de estudio

Describe la naturaleza de un estudio clínico. Los tipos de estudio incluyen estudios de intervención (también llamados ensayos clínicos), estudios observacionales (incluidos registros de pacientes) y acceso ampliado.
De observación

Inscripción (Actual)

Inscripción

El número de participantes en un estudio clínico. La inscripción "anticipada" es el número objetivo de participantes que los investigadores necesitan para el estudio.
280

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Brasil
      • São Paulo, Brasil, 05652-000
        • Ilana Elman Grinberg

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Criterio de elegibilidad

Los principales requisitos que deben cumplir las personas que quieran participar en un estudio clínico o las características que deben tener. Los criterios de elegibilidad consisten en criterios de inclusión (que se requieren para que una persona participe en el estudio) y criterios de exclusión (que impiden que una persona participe). Los tipos de criterios de elegibilidad incluyen si un estudio acepta voluntarios sanos, tiene requisitos de edad o grupo de edad, o está limitado por sexo.

Edades elegibles para estudiar

60 años y mayores (Adulto, Adulto Mayor)

Acepta Voluntarios Saludables

N/A

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Método de muestreo

Muestra no probabilística

Población de estudio

Threshold sensitivity is applied to determine the threshold of 5 basic tastes in elderly in ambulatory care. It is applied mini mental test to evaluate cognition, considering that those who presented a score equal to or greater than 24 points. A 24-hour recall was applied to check food intake. The mini nutritional assessment was applied to verify nutritional status. Other information, such as diagnoses and medications, were obtained from medical records. Information on socioeconomic parameters were obtained through a questionnaire applied to the patient.

Descripción

Inclusion Criteria:

  • 60 years old patient or older, who present oral feeding and the ability to express themselves to perform the sensory analysis tests will be included.

Exclusion Criteria:

  • Patient with fever, flu, cold or some complication in the oral cavity will be excluded, since these factors can interfere in the perception of the tastes and those that do not present conditions to express themselves or deficits of cognition, being excluded the elderly that present result of the application of the Mini Mental under 24. In addition to those who do not agree to sign the Term of Free and Informed Consent.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medidas de resultado primarias

En el protocolo de un estudio clínico, la medida de resultado planificada que es la más importante para evaluar el efecto de una intervención/tratamiento. La mayoría de los estudios clínicos tienen una medida de resultado primaria, pero algunos tienen más de una.
Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Characterization of eldery according to sensitivity to basic tastes second age group and nutritional status
Periodo de tiempo: 3 years
To identify the thresholds for detecting basic tastes in an elderly population and to relate to the age range and nutritional status.
3 years

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

Patrocinador

La organización o persona que inicia el estudio y que tiene autoridad y control sobre el estudio.
Hospital Israelita Albert Einstein

Colaboradores

Colaboradores

Una organización distinta del patrocinador que proporciona apoyo para un estudio clínico. Este apoyo puede incluir actividades relacionadas con la financiación, el diseño, la implementación, el análisis de datos o la elaboración de informes.
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Investigadores

Investigadores

Un investigador involucrado en un estudio clínico. Los términos relacionados incluyen investigador principal del sitio, subinvestigador del sitio, presidente del estudio, director del estudio e investigador principal del estudio.
  • Investigador principal: Ilana E. Grinberg, PhD, Hospital Israelita Albert Einstein
  • Silla de estudio: Luciana DN Matos, PhD, Hospital Israelita Albert Einstein
  • Director de estudio: Fabio GM Franco, PhD, Hospital Israelita Albert Einstein

Publicaciones y enlaces útiles

La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.

Publicaciones Generales

  • ELMAN, I.; GERALDO, A. P. G. ; KARCHER, C. ; SILVA, Maria Elisabeth Machado Pinto e . Caracterização dos limiares de detecção do gosto umami em crianças com e sem câncer. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano, v. 23, p. 136, 2013.
  • ELMAN, I.; SOARES, N. S. ; SILVA, Maria Elisabeth Machado Pinto e . Análise da Sensibilidade do Gosto Umami em Crianças com Câncer. Revista Brasileira de Cancerologia, v. 56, p. 237-242, 2010
  • ELMAN, I.; SILVA, Maria Elisabeth Machado Pinto e . Crianças portadoras de Leucemia Linfóide Aguda: análise dos limiares de detecção dos gostos básicos segundo sexo. Revista Brasileira de Cancerologia, v. 53, p. 297-303, 2007.
  • ELMAN, I.; SILVA, Maria Elisabeth Machado Pinto e . Crianças portadoras de câncer: sensibilidade ao PROP. Nutrição em Pauta, São Paulo, v. 4, n.79, p. 19-23, 2006.
  • ELMAN, I.. Apoyo nutricional a los ninos con cáncer. Proyecto Felicidade, Washington, p. 43-45, 2006.
  • SILVA, Maria Elisabeth Machado Pinto e ; PATON, Ive ; TRIGO, Marlene ; ELMAN, I. . Perfis socioeconômico e nutricional de crianças e adolescentes com câncer. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, São Paulo, v. 19, n.3, p. 123-127, 2004.
  • GALDOLFO, Adriana S ; VIEIRA, Maria Aparecida ; ELMAN, I. . Oncologia. In: Ana Paula Alves da Silva; GA Corradi; Patricia Zamberlam. (Org.). Manual de dietas hospitalares em pediatria: Guia de Conduta Nutricional
  • Elman I. Cancer bearer children: Thresholds analysis of basic taste detection and sensivity to 6-n-propylthiouracil. São Paulo; 2005. [Dissertação de Mestrado - Faculdade de Saúde Pública da USP].
  • Elman I. Characterization of childen with câncer according to sensivity to umami and food consumption. [Tese de Doutorado em Nutrição e Saúde Pública]. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública da USP; 2011.
  • Grinberg IE, de Mello Franco FG, Machado Pinto-e-Silva ME, Janot Matos LDN. Are there relationships between basic tastes, age, gender and nutritional status in an elderly population? World Journal of Advanced Research and Reviews, 2020, 07(02), 285-293

Enlaces Útiles

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (Actual)

Inicio del estudio

La fecha real en la que el primer participante se inscribió en un estudio clínico. La fecha de inicio "anticipada" del estudio es la fecha que los investigadores creen que será la fecha de inicio del estudio.
7 de julio de 2015

Finalización primaria (Actual)

Finalización primaria

La fecha en la que el último participante en un estudio clínico fue examinado o recibió una intervención para recopilar datos finales para la medida de resultado primaria. Si el estudio clínico terminó de acuerdo con el protocolo o se terminó, no afecta esta fecha. Para estudios clínicos con más de una medida de resultado primaria con diferentes fechas de finalización, este término se refiere a la fecha en que se completa la recopilación de datos para todas las medidas de resultado primarias. La fecha de finalización principal "anticipada" es la fecha que los investigadores creen que será la fecha de finalización principal del estudio.
29 de agosto de 2019

Finalización del estudio (Actual)

Finalización del estudio

La fecha en la que el último participante en un estudio clínico fue examinado o recibió una intervención/tratamiento para recopilar los datos finales de las medidas de resultado primarias, las medidas de resultado secundarias y los eventos adversos (es decir, la última visita del último participante). La fecha de finalización "anticipada" del estudio es la fecha que los investigadores creen que será la fecha de finalización del estudio.
29 de agosto de 2019

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

Enviado por primera vez

La fecha en la que el patrocinador o investigador del estudio envió por primera vez un registro del estudio a ClinicalTrials.gov. Por lo general, hay un retraso de unos días entre la primera fecha de envío y la disponibilidad del registro en ClinicalTrials.gov (la primera fecha publicada).
20 de junio de 2017

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

La fecha en la que el patrocinador del estudio o el investigador envía por primera vez un registro del estudio que es consistente con los criterios de revisión de control de calidad (QC) de la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM). Es posible que el patrocinador o el investigador deba revisar y enviar un registro de estudio una o más veces antes de que se cumplan los criterios de revisión de control de calidad de la NLM. Es responsabilidad del patrocinador o investigador asegurarse de que el registro del estudio sea coherente con los criterios de revisión de control de calidad de la NLM.
20 de junio de 2017

Publicado por primera vez (Actual)

Publicado por primera vez

La fecha en la que el registro del estudio estuvo disponible por primera vez en ClinicalTrials.gov después de que concluyó la revisión de control de calidad (QC) de la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM). Por lo general, hay una demora de unos días entre la fecha en que el patrocinador del estudio o el investigador envió el registro del estudio y la primera fecha publicada.
22 de junio de 2017

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

Última actualización publicada

La fecha más reciente en la que se pusieron a disposición los cambios en un registro del estudio en ClinicalTrials.gov. Puede haber una demora entre el momento en que el patrocinador o el investigador del estudio envió los cambios a ClinicalTrials.gov (la fecha de envío de la última actualización) y la fecha de publicación de la última actualización.
28 de septiembre de 2020

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

La fecha más reciente en la que el patrocinador del estudio o el investigador presentó cambios en un registro del estudio que son consistentes con los criterios de revisión de control de calidad (QC) de la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM). Es responsabilidad del patrocinador o investigador asegurarse de que el registro del estudio sea coherente con los criterios de revisión de control de calidad de la NLM.
24 de septiembre de 2020

Última verificación

Última verificación

La fecha más reciente en la que el patrocinador o investigador del estudio confirmó que la información sobre un estudio clínico en ClinicalTrials.gov es precisa y actual. Si un estudio con un estado de reclutamiento de reclutamiento; aún no está reclutando; o activo, no se ha confirmado el reclutamiento en los últimos 2 años, el estado de reclutamiento del estudio se muestra como desconocido.
1 de julio de 2016

Más información

Términos relacionados con este estudio

Palabras clave

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

Otros números de identificación del estudio

Identificadores o números de identificación distintos del número NCT que el patrocinador del estudio, los financiadores u otros asignan a un estudio clínico. Estos números pueden incluir identificadores únicos de otros registros de ensayos y números de subvención de los Institutos Nacionales de Salud.
  • 49306815.0.0000.0071

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

INDECISO

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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