ENDOCUR - Modulación de la endotoxemia a través de la ingesta de curcumina en adultos sanos con sobrepeso (ENDOCUR)

Las enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer son una carga importante para la población escocesa. La obesidad y la inflamación tienen fuertes vínculos con estas enfermedades. Uno de los mecanismos que explican la relación entre la inflamación de bajo grado y el exceso de peso es la "endotoxemia". Queremos estudiar este fenómeno, cuando pequeños componentes provenientes de nuestras bacterias intestinales pueden pasar al torrente sanguíneo, elevando las defensas del organismo. La dieta puede modular la endotoxemia. En este estudio, proponemos utilizar curcumina, en forma de cápsula, para modular la endotoxemia. La curcumina proviene de la cúrcuma, que se usa ampliamente como especia. En este estudio, queremos probar el efecto del consumo de extracto de curcumina en la composición de la microbiota intestinal, la endotoxemia posterior a las comidas y los marcadores inflamatorios en la sangre.