Explorando el uso de myfood24 (una herramienta de evaluación nutricional en línea) en la práctica dietética clínica

La evaluación dietética es un componente clave del proceso de atención dietética. Las evaluaciones generalmente se llevan a cabo dentro de las consultas dietéticas utilizando métodos como el recordatorio de 24 horas y los diarios de alimentos en papel. Este estudio examinará la viabilidad de utilizar una herramienta de evaluación dietética en línea, myfood24, como una alternativa a las prácticas actuales de evaluación dietética y explorará las barreras y los facilitadores de su uso dentro de la práctica clínica dietética. Este será un estudio de método mixto utilizando cuestionarios y entrevistas semiestructuradas con dietistas y pacientes. Se reclutarán dietistas y pacientes con una variedad de condiciones clínicas remitidos a un Servicio de Dietética del NHS. Se les pedirá a los pacientes que prueben el sistema para registrar su ingesta de alimentos antes de su cita dietética. Estos datos se utilizarán luego para la evaluación dietética dentro de la consulta. Después de esto, los pacientes y los dietistas serán entrevistados sobre sus experiencias. Los datos cuantitativos se analizarán estadísticamente y el análisis temático se utilizará para analizar los datos cualitativos.