Efectos de Lactobacillus Casei en enfermedades respiratorias y gastrointestinales en adultos

Los probióticos se pueden definir como "microorganismos vivos que otorgan efectos sobre la salud del huésped si se consumen en cantidades suficientes". Las bacterias probióticas, que afectan beneficiosamente al huésped al mejorar el equilibrio microbiano intestinal, pueden afectar la respuesta inmunitaria, lo que estimula el sistema del cuerpo para combatir las enfermedades.

Las infecciones del tracto respiratorio (ITR) pueden describirse como infecciones en los senos paranasales, la garganta, las vías respiratorias y los pulmones. En general, las ITR se pueden clasificar en infecciones del tracto respiratorio superior (URTI) e infecciones del tracto respiratorio inferior (LRTI). Algunas de las URTI comunes son como el resfriado común, la sinusitis, la faringitis, la epiglotitis y la laringotraqueítis (crup), mientras que los ejemplos de LRTI son la bronquitis, la bronquiolitis y la neumonía. URTI será el foco principal de esta investigación. A pesar de los continuos avances médicos, las URTI siguen siendo una carga para las vastas comunidades globales. En Malasia, las URTI eliminan una proporción del 16,5 % y el 21,2 % de las enfermedades diagnosticadas en clínicas de salud públicas y privadas, respectivamente.

La diarrea es uno de los síntomas más comunes de las enfermedades gastrointestinales. La diarrea se define comúnmente como tres o más deposiciones blandas o acuosas en las últimas 24 horas. Se ha informado que los probióticos como Lactobacillus GG, Bifidobacterium lactis (solo o en combinación con Streptococcus thermophiles) y Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei y Lactobacillus acidophilus reducen los síntomas relacionados con la diarrea de manera dependiente de la cepa y de la dosis. La justificación para el uso de probióticos en la diarrea infecciosa es que actúan contra los patógenos entéricos al competir por los nutrientes disponibles y los sitios de unión, acidificando el contenido intestinal, produciendo una variedad de sustancias químicas y aumentando las respuestas inmunitarias específicas y no específicas.

Lactobacillus casei Zhang (LCZ) ha sido identificado como una cepa probiótica única que muestra características probióticas favorables como alta tolerancia a los ácidos y la bilis, capacidad para colonizar el tracto gastrointestinal, además de propiedades antibacterianas, antioxidantes e inmunomoduladoras. LCZ fue aislado por primera vez de koumiss recolectado en Xilin Guole, Mongolia Interior, China por un grupo de investigadores de la Universidad Agrícola de Mongolia Interior. Koumiss es un tipo de bebida de leche de yegua fermentada que se encuentra comúnmente en Mongolia Interior, China y se ha informado que trata enfermedades digestivas y enfermedades crónicas.

LCZ ya está disponible comercialmente y actualmente se comercializa en China desde 2010, en forma de bebidas, tabletas, polvos y cápsulas. Entre los productos bien conocidos presentes en el mercado se encuentran Bio-Plus, un tipo de bebida de leche de soya fermentada a base de plantas, Sci-Plus y una tableta probiótica múltiple. La investigación y el desarrollo que involucran a LCZ han ganado muchos premios. Entre ellos se encuentran el Premio Nacional de Progreso de Ciencia y Tecnología de China de 2009 (segundo premio), el Premio de Ciencias Naturales de Mongolia Interior de 2009 (primer premio) y el sexto Premio al Logro Tecnológico de DBN. Además, hasta septiembre de 2014, 11 patentes fueron presentadas y aprobadas y 8 patentes más se encuentran en etapa de revisión. Además de eso, también se publicaron 82 trabajos de investigación relacionados con LCZ.

La mayoría de las investigaciones sobre LCZ se han relacionado con la mejora de la salud humana, como la reducción de la susceptibilidad a la diabetes tipo II y la mejora del sistema inmunológico humano, y también con el uso en la industria alimentaria, como en la industria de elaboración de queso. Más importante aún, se ha informado que muchos de los probióticos ejercen beneficios para la salud al mantener un perfil intestinal saludable. En un estudio clínico reciente, se encontró que LCZ alteró significativamente la composición de la microbiota intestinal y la diversidad de la microbiota intestinal, con una correlación positiva con microorganismos benéficos como Lactobacillus, Bifidobacterium y un género no identificado de Bacteroidaceae, y una correlación negativa con patógenos perjudiciales como como Clostridium, Serratia, Enterococcus, Shigella y Shewanella, con tan solo un consumo de 28 días.

LCZ ha confirmado su seguridad para el consumo, y para esta intervención, se producirá en una planta de fabricación certificada HACCP e ISO 22000 (GeneFerm Biotechnology Co., Ltd., Taiwán). LCZ no contiene ningún ingrediente porcino o bovino y ha obtenido la certificación Halal de la Asociación de Desarrollo de Integridad Halal de Taiwán (THIDA), Taiwán, que está reconocida por Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), una organización que supervisa la implementación del requisito Halal en Malasia. .

Para este estudio se reclutará un total de 150 adultos sanos de 18 a 81 años de edad.