Effetti del Lactobacillus Casei sulle malattie respiratorie e gastrointestinali negli adulti

I probiotici possono essere definiti come "microrganismi vivi che garantiscono effetti sulla salute dell'ospite se consumati in quantità sufficienti". I batteri probiotici, che influiscono positivamente sull'ospite migliorando l'equilibrio microbico intestinale, possono influenzare la risposta immunitaria, potenziando così il sistema corporeo per combattere le malattie.

Le infezioni del tratto respiratorio (RTI) possono essere descritte come infezioni dei seni paranasali, della gola, delle vie aeree e dei polmoni. In generale, le RTI possono essere classificate in infezioni del tratto respiratorio superiore (URTI) e infezioni del tratto respiratorio inferiore (LRTI). Alcuni dei comuni URTI sono come raffreddore comune, sinusite, faringite, epiglottite e laringotracheite (groppa) mentre esempi di LRTI sono bronchite, bronchiolite e polmonite. URTI sarà l'obiettivo principale di questa ricerca. Nonostante il continuo progresso medico, l'URTI rimane un peso per le vaste comunità globali. In Malesia, l'URTI elimina rispettivamente una percentuale del 16,5% e del 21,2% delle malattie diagnosticate nelle cliniche sanitarie pubbliche e private.

La diarrea è uno dei sintomi più comuni delle malattie gastrointestinali. La diarrea è comunemente definita come tre o più feci molli o acquose nelle ultime 24 ore. È stato riportato che i probiotici come Lactobacillus GG, Bifidobacterium lactis (da soli o in combinazione con Streptococcus thermophiles) e Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei e Lactobacillus acidophilus riducono i sintomi correlati alla diarrea in modo ceppo-dipendente e dose-dipendente. La logica dell'utilizzo dei probiotici nella diarrea infettiva è che agiscono contro i patogeni enterici competendo per i nutrienti disponibili e i siti di legame, rendendo acido il contenuto intestinale, producendo una varietà di sostanze chimiche e aumentando le risposte immunitarie specifiche e non specifiche.

Lactobacillus casei Zhang (LCZ) è stato identificato come un ceppo probiotico unico che mostra caratteristiche probiotiche favorevoli come elevata tolleranza agli acidi e alla bile, capacità di colonizzare il tratto gastrointestinale, oltre a proprietà antibatteriche, antiossidanti e immunomodulatorie. LCZ è stato isolato per la prima volta dal koumiss raccolto a Xilin Guole, Mongolia Interna, Cina da un gruppo di ricercatori dell'Università di Agraria della Mongolia Interna. Koumiss è un tipo di bevanda a base di latte di cavallo fermentato che si trova comunemente nella Mongolia Interna, in Cina, ed è stato segnalato per il trattamento di malattie digestive e malattie croniche.

LCZ è già disponibile in commercio e attualmente commercializzato in Cina dal 2010, sotto forma di bevande, compresse, polveri e capsule. Tra i prodotti ben noti presenti sul mercato ci sono Bio-Plus, un tipo di bevande a base di latte di soia fermentato a base vegetale, Sci-Plus e una compressa probiotica multipla. La ricerca e lo sviluppo che coinvolgono LCZ hanno vinto molti premi. Tra questi ci sono 2009 National Science and Technology Progress Award of China (secondo premio), 2009 Inner Mongolia Natural Science Award (primo premio) e il sesto DBN Technology Achievement Award. Inoltre, fino a settembre 2014, sono stati depositati e approvati 11 brevetti mentre altri 8 brevetti erano in fase di revisione. Oltre a ciò, sono stati pubblicati anche 82 documenti di ricerca relativi a LCZ.

La maggior parte delle ricerche sulla LCZ è stata correlata al miglioramento della salute umana, come la riduzione della suscettibilità al diabete di tipo II e il miglioramento del sistema immunitario umano, e anche all'uso dell'industria alimentare come nell'industria casearia. Ancora più importante, è stato riportato che molti dei probiotici esercitano benefici per la salute mantenendo un profilo intestinale sano. In un recente studio clinico, è stato riscontrato che LCZ altera in modo significativo la composizione del microbiota intestinale e la diversità del microbiota intestinale, con una correlazione positiva con microrganismi benefici come Lactobacillus, Bifidobacterium e un genere non identificato di Bacteroidaceae e una correlazione negativa con patogeni dannosi come come Clostridium, Serratia, Enterococcus, Shigella e Shewanella, con un consumo di soli 28 giorni.

LCZ ha confermato la sua sicurezza per il consumo e, per questo intervento, sarà prodotto in un impianto di produzione certificato HACCP e ISO 22000 (GeneFerm Biotechnology Co., Ltd., Taiwan). LCZ non contiene ingredienti suini o bovini e ha ottenuto la certificazione Halal dalla Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA), Taiwan, riconosciuta da Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), un'organizzazione che sovrintende all'implementazione dei requisiti Halal in Malesia .

Per questo studio verrà reclutato un numero totale di 150 adulti sani di età compresa tra 18 e 81 anni.