Estatus social subjetivo y balance energético

El estatus social subjetivo (SSS) está inversamente asociado con la gordura corporal. Los efectos fisiológicos y psicológicos del bajo estatus social pueden estimular una mayor ingesta de energía como estrategia para amortiguar la futura escasez de alimentos. La hipótesis central de los investigadores es que las mujeres con bajo SSS no compensarán el exceso de consumo de calorías en una sola comida copiosa al igual que las personas con alto SSS y, por lo tanto, permanecerán en un balance energético positivo que conducirá a un aumento de grasa corporal en respuesta a las copiosas comidas diarias. El objetivo de los investigadores es comprender la influencia de SSS en el comportamiento alimentario, el aumento de peso y la compensación energética. Los investigadores llevaron a cabo un protocolo de alimentación de 14 días que consistía en el consumo de una comida a la hora del almuerzo que representaba el 60 % de los requisitos energéticos estimados de 24 horas de los participantes cada día en participantes femeninas entre 20 y 50 años, con un índice de masa corporal entre 25 y 50 años. 30 kg/m2. La ingesta de alimentos de vida libre se registró utilizando el método de fotografía remota de alimentos fuera del laboratorio los días 1 y 2 (temprano), 7 y 8 (medio) y 12 y 13 (tardío), para medir la compensación en respuesta al gran almuerzo. . Para esos días se calculó el balance energético de 24 horas, la ingesta de 24 horas y la ingesta de energía después del almuerzo. Los investigadores midieron la composición corporal mediante absorciometría de rayos X de energía dual (DXA), el peso y el gasto energético en reposo al inicio y al final de los 14 días de la intervención.