Conocimientos, Actitudes y Prácticas sobre Dietas de Moda de un Panel de Consumidores Españoles: Protocolo de un Estudio Transversal

Tamaño de la muestra: El tamaño de la muestra se estima en 2 600 para un nivel de confianza del 95%, una potencia del 80% y teniendo en cuenta una tasa de respuesta del 60-70% y un porcentaje de pérdidas (personas que aceptan la invitación pero no completar la encuesta) del 10%.

Procesos adicionales: a los sujetos preseleccionados se les enviará una invitación para participar en el estudio y requerirán una ficha web donde se recogerán los datos sociodemográficos básicos. Los sujetos recibirán un incentivo para incorporarse al estudio que consistirá en puntos canjeables por regalos, siendo el número de puntos recibidos proporcional a la extensión y complejidad de la encuesta final. La invitación inicial no contiene información sobre el tipo de encuesta o incentivo, pero sí el tiempo estimado para su realización. Durante el proceso de selección se revisarán los datos sociodemográficos básicos para asegurar que se cumplan los criterios de estratificación y se eliminen los casos duplicados.

Instrumentos (encuesta CAP): encuesta de Conocimientos, Actitudes y Prácticas, construida ad hoc, no validada, en línea y autoadministrada. La encuesta incluirá los 3 dominios que deben ser evaluados: conocimientos, actitudes y prácticas, y tendrá un total de no más de 18 preguntas, según recomendaciones establecidas en la literatura. Se seguirán las etapas recomendadas para la creación de la encuesta CAP:

• definición del objetivo, población meta y módulos de encuesta
• determinar los temas a cubrir que se traducirán en los módulos necesarios
• establecer preguntas que cubran los temas
• seleccionar y priorizar las preguntas que finalmente formarán parte. Para ello, cada pregunta se categorizará en: (a) preguntas esenciales; (b) preguntas opcionales; c) Las preguntas específicas, deberán tener asignado un objetivo específico y explicar la importancia del mismo.
• adaptar las preguntas para que sean un cuestionario en línea autoadministrado
• Habrá un período piloto tanto para el contenido como para su viabilidad funcional en línea de la encuesta.

Para evaluar los conocimientos se crearán preguntas categorizadas, que consistirán en un listado de opciones de respuesta consideradas correctas y no correctas, que incluirán las respuestas “otros” y “no sé”. Los evaluadores determinarán si el tema es "Sabe" o "No sabe", así como el número de respuestas correctas/incorrectas.

Para evaluar las actitudes se crearán escalas Likert de 3 puntos en las que se pedirá a los sujetos que juzguen en qué medida se inclinan positiva o negativamente hacia: un problema relacionado con dietas de moda, una práctica relacionada con dietas de moda y seguir una recomendación dietética , lo que sea. Las caras se utilizarán para mostrar las tres categorías. Se recomienda elaborar las preguntas de este módulo de actitudes siguiendo el Modelo de Creencias en Salud.

Para evaluar las prácticas se preguntará si se han llevado a cabo o no algunas conductas durante largos periodos de tiempo. Se realizarán preguntas sí/no sobre prácticas generales + y "no contesta", y en caso afirmativo se profundizará con preguntas categorizadas de opción múltiple + "otro". Se preguntará a los participantes sobre sus prácticas en el último año y su tipología, así como las seguidas hasta el momento.

Otros instrumentos: además de la encuesta CAP, se pasará un consentimiento informado y un cuestionario para obtener datos sociodemográficos básicos según recomendaciones en este tipo de estudios.

Sesgos potenciales: se supone que los resultados se verán afectados por los sesgos típicos de estudios transversales similares:

• sesgo de selección: (a) sesgo voluntario: dada la naturaleza de las bases de datos utilizadas así como la profesionalización, predisposición e incentivos de los encuestados, es posible que los resultados se hayan visto afectados por este sesgo, y que la muestra finalmente seleccionada sea sistemáticamente diferente de la población general española; (b) Sesgo de no respuesta: existirá si muchos contactados no quieren participar. En otras investigaciones similares se estimó en un 30-40%, por lo que se aumentará el tamaño de la muestra para asegurar una cantidad de muestra adecuada a los objetivos de la investigación.
• sesgo de deserción: se producirá o no, siempre que los sujetos que acepten la encuesta no la completen. Para asegurar un tamaño de muestra adecuado a los objetivos de la investigación, se aumentará el tamaño de la muestra y se evitarán los factores relacionados con la encuesta que, según investigaciones similares, podrían generar abandonos (principalmente: encuestas grandes, respuestas abiertas ).
• Sesgo de recuerdo: al ser un sesgo típico en estudios transversales y encuestas, es posible que los sujetos no recuerden lo que realmente logran. Se evitarán preguntas que impliquen tener que recordar hechos ocurridos hace mucho tiempo (limitándose a hace un año).

Análisis de datos: se incluirán tablas con las características de la muestra que incluyan las variables de edad, sexo, nivel educativo, nivel de ingresos y comunidad autónoma. Asimismo, se incluirá la tasa de respuesta y abandono. El análisis será estratificado por sexo, rangos de edad 18-24a, 25-44a, 18-44a, 45-64.

• análisis del dominio del conocimiento se estimarán las siguientes estadísticas: número y frecuencia de sujetos que dan respuesta correcta (IC 95%); número y frecuencia de sujetos que NO dan la respuesta correcta (IC 95%); número y frecuencia de sujetos con todas las respuestas correctas (IC 95%); número y frecuencia de respuestas parcialmente correctas (95% IC); Puntaje de conocimiento por pregunta = suma de respuestas correctas dadas por los sujetos, dividida por el total de sujetos consultados (IC 95%).
• análisis del dominio actitudes se estimarán las siguientes estadísticas: número y frecuencia de respuestas consideradas inclinadas positivamente. (95% IC); número y frecuencia de respuestas consideradas inclinadas negativamente hacia. (95% IC); número y frecuencia de respuestas consideradas incertidumbre de inclinación hacia. (95% IC); Puntuación de actitud por pregunta: se asigna un número a cada categoría de la escala y la puntuación será la suma de las puntuaciones de todos los sujetos de esa pregunta, dividida por el número total de sujetos (IC 95%)
• análisis del dominio de prácticas se estimarán las siguientes estadísticas: número y frecuencia de sujetos que realizan una práctica (IC 95%); número y frecuencia de sujetos que no realizan una práctica (IC 95%); número y frecuencia de sujetos que no saben si realizan una práctica (IC 95%); número y frecuencia de sujetos que realizan una determinada práctica indicada con mayor profundidad (IC 95%).