Estudio de seguimiento quimiosensorial (SCCT) COVID-19 de Singapur

El estudio será un estudio observacional longitudinal retrospectivo-prospectivo de casos y controles que utilizará una muestra de conveniencia extraída de pacientes que se presenten para la detección de COVID-19, y reclutará tanto a hombres como a mujeres mayores de 21 años que consientan en proporcionar datos anónimos en línea en cambios recientes en su gusto y olfato. No habrá ninguna intervención (medicamentos o alimentos) como parte de este estudio. Los participantes potenciales serán evaluados para garantizar que cumplan con los criterios de inclusión y exclusión del estudio y todos los participantes firmarán un consentimiento informado.

Durante su primera sesión de reclutamiento en el hospital/clínica, los participantes deberán completar una serie de cuestionarios para registrar cambios recientes en la sensibilidad del gusto y el olfato. La serie de cuestionarios incluirá: el Cuestionario de Olfato y Gusto de Singapur (SSTQ), la Prueba de Resultado Sino-nasal-22 (SNOT-22) y, opcionalmente, el Cuestionario de Investigación del Consorcio Global de Quimiosensoriales (GCCRQ). El propósito de administrar los diferentes cuestionarios es cubrir una amplia gama de preguntas complementarias que capturan información relacionada con los cambios en la función del gusto y el olfato asociados con la infección por COVID-19. A partir de entonces, se informará a los participantes sobre cómo completar la prueba estandarizada de olfato y sabor para uso doméstico (Prueba de uso doméstico). La prueba de uso en el hogar (HUT) se completará diariamente durante un período de 28 días en el lugar de residencia de los participantes, para permitir el autocontrol de los cambios en las habilidades del olfato y el gusto. Durante el HUT, los participantes calificarán su sentido del olfato utilizando los dos bolígrafos de olores estandarizados que se les proporcionarán el primer día de su sesión en el hospital/clínica. Para cada bolígrafo, se les pedirá a los participantes que identifiquen el olor y califiquen la intensidad percibida. Luego, seguirá una prueba de sabor en la que los participantes tomarán una pequeña cantidad de un polvo que representa cada uno de los cuatro sabores básicos prototípicos: dulce (azúcar), salado (sal de mesa), amargo (café en polvo o té) y ácido (lima en polvo) , hasta la punta de la lengua con una cuchara pequeña al gusto. Se pide a los participantes que informen por sí mismos que confirman que pueden identificar la calidad del sabor y calificar la intensidad percibida en las escalas en línea proporcionadas en un cuestionario en línea. Todas las medidas son autoadministradas y completadas de forma independiente por el participante, con respuestas capturadas utilizando un código de identificación único para cada participante a través de un software en línea (CompuSense, Guelph, Ontario). Durante el período de prueba de uso doméstico de 28 días, una vez por semana se les pedirá a los participantes que completen un "Cuestionario de seguimiento" que evaluará cómo los síntomas experimentados han afectado su disfrute de la comida, el apetito y la calidad de vida relacionada con la comida.