Kuitu ja sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijät

Tämä tutkimus oli rinnakkainen satunnaistettu kontrolloitu ruokintakoe, joka suoritettiin ylipainoisilla ja lihavilla osallistujilla, jotka osallistuivat ravitsemusklinikalle Isfahanissa, Iranissa. Osallistumiskriteerit olivat seuraavat: naiset 18–50-vuotiaat; painoindeksi (BMI) 25 kg/m2

; joilla on tarttumattomia sairauksia, kuten diabetes, hyperlipidemia ja verenpainetauti; joilla ei ole aiemmin ollut maksa- ja munuaissairauksia, hormonaalisia häiriöitä, ruoka-aineallergiaa tai muita erityisiä sairauksia; ei ota erityisiä painoon vaikuttavia lääkkeitä; halukkuus muuttaa ruokavaliota painon pudottamiseksi; hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljojen tavanomainen päivittäinen kulutus. Poissulkemiskriteerit olivat seuraavat: painonpudotus yli 10 % ruumiinpainosta 6 kuukauden aikana ennen tutkimukseen rekisteröitymistä; kilpaurheilun osallistuminen; ei hedelmien, vihannesten tai täysjyväviljojen jatkuvaa kulutusta; epänormaali kilpirauhashormonipitoisuus; sellaisten lääkkeiden tai lisäravinteiden nauttiminen, jotka voivat vaikuttaa energiankulutukseen tai painoon; ja olla noudattamatta suositeltuja ruokavalioita tai palaamatta seuraaville vierailuille. Rekrytointi kesti tammikuusta 2016 heinäkuuhun 2016. Otoskoko laskettiin vakiokaavan (45) perusteella:

ottamalla huomioon tyypin 1 virhe (a) 0,05 ja tyypin 2 virhe (b) 0,20 (teho D 80 %). Aiemman iranilaisnaisilla (46) tehdyn tutkimuksen perusteella käytimme ryhmän sisäistä BMI-keskiarvoa (d) 2,5 kg/m2 ja keskihajontaa (SD) 3,2 kg/m2

• Siksi tarvitsimme 25 osallistujaa jokaiseen ryhmään. Tutkimuksen hyväksyi Isfahanin lääketieteellisen yliopiston Isfahanin yliopiston ravitsemus- ja elintarviketieteiden tutkimusneuvosto ja eettinen komitea (apurahan numero: 194172). Kaikki osallistujat antoivat kirjallisen suostumuksen ennen koulutukseen ilmoittautumista. Tämä tutkimus rekisteröitiin osoitteessa ClinicalTrial.gov koodilla NCT03340298. Tutkimuksen suunnittelu ja interventiot Suunniteltiin satunnaistettu ruokintakoe, jonka tavoitteena oli verrata eri kuitulähteiden ja vähäkaloristen tavanomaisten ruokavalioiden vaikutusta painonpudotukseen, vyötärön ympärysmittaan (WC), verenpaineeseen, paastoverensokeriin (FBS) ja lipidiprofiileihin. ylipainoisilla ja lihavilla naisilla. Tukikelpoiset osallistujat jaettiin satunnaisesti kolmeen ryhmään BMI:n perusmittausten jälkeen käyttämällä tietokoneella luotua satunnaislukumenetelmää. Seitsemänkymmentäviisi osallistujaa, jotka olivat kelvollisia tutkimukseen, jaettiin satunnaisesti yhteen kolmesta ryhmästä ("täysjyvävilja" runsaskuituinen ruokavalio, "hedelmät ja vihannekset", runsaskuituinen ruokavalio ja "täysjyväviljaa, hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio"). 1:1:1-allokaatiossa (kuva 2). Osallistujien jakauma ositettiin iän ja BMI:n mukaan. Kaikki osallistujat söivät 35 g kuitua päivässä seuraavasti: täysjyväryhmässä (n D 25) pääaterioiden yhteydessä oli tarkoitus syödä 25 g kuitua täysjyvätuotteista ja 10 g kuitua hedelmistä ja vihanneksista; hedelmien ja vihannesten ryhmässä (n D 25) 25 g kuitua hedelmistä ja vihanneksista ja 10 g täysjyväviljalähteistä oli tarkoitus syödä pääaterioiden yhteydessä; ja täysjyvävilja-, hedelmä- ja vihannesryhmässä osallistujien piti kuluttaa yhtä paljon kuitua molemmista lähteistä (17,5 g kuitua täysjyväviljasta ja 17,5 g kuitua hedelmistä ja vihanneksista) pääaterioidensa yhteydessä päivittäin 10 viikon ajan. Pääateriat päätti asiantuntijaravitsemusterapeutti Harris-Benedictin kaavan perusteella ottaen huomioon 0,5 kilon viikoittaisen painonpudotuksen jokaiselle osallistujalle. Makroravinteiden jakautuminen ryhmien välillä oli samanlainen (hiilihydraatit 55 %; rasva 30 % ja proteiini 15 %) ja kunkin ruokaryhmän annosten määrä arvioitiin ja annettiin osallistujille. Jokaisen ryhmän osallistujille annettiin heidän sallittu ruokansa, joka sisälsi luettelon vaihdettavista elintarvikkeista, ruokaryhmistä ja alaryhmistä (taulukko 2). Kaikki osallistujat kehotettiin käymään ravitsemusklinikalla ottamaan aiotut tuotteet. Osallistujille toimitettiin ruokavalioon tarkoitetut hedelmät, vihannekset ja täysjyvät, ja he söivät näitä ruokia ravitsemusklinikalla 10 viikon ajan. Heidän painonpudotusruokavalioidensa muita komponentteja, kuten maitotuotteita, lihaa/vaihtoehtoja ja rasvaryhmiä, pyydettiin nautittavaksi vapaassa elämäntilanteessa. Osallistujien painonpudotusdieettien noudattamisen arvioimiseksi osallistujia pyydettiin kirjaamaan 24 tunnin ruokansaanti 3 päivän ajan viikossa tutkimuksen viikkojen 2, 5 ja 10 aikana. Kaikkien fyysisten toimintojen kesto kerättiin, kuten ravinnon saanti. Päivittäisen fyysisen aktiivisuuden aineenvaihduntaekvivalentin saamiseksi kirjatut fyysiset aktiviteetit kerrottiin asiaankuuluvilla metabolisilla ekvivalenteilla työtunteilla päivässä (MET-h/d) MET-h/d-arvojen saamiseksi.