Yhteyden ottaminen uudelleen osallistujiin Observing Protein and Energy Nutrition (OPEN) -tutkimuksessa: Re-OPEN

Tässä tutkimuksessa arvioidaan virheen rakennetta ruokavalion itseraportoivissa laitteissa vuosina 1999 ja 2000 tehdyn Observing Protein and Energy Nutrition Study (OPEN) -tutkimuksen seurannassa. OPEN-tutkimus, lajissaan suurin, johti runsaasti ravitsemuksellisia biomarkkeritietoja mitattavissa oleviin indikaattoreihin organismien molekyylien tai solujen tasolla. Biomarkkeri voisi auttaa ymmärtämään, miten ympäristö ja sairaudet liittyvät toisiinsa ja mitkä ovat sairausriskit. Lisäksi sen havainnot osoittivat, että ruokatiheyskysely ja 24 tunnin kyselylomake voivat heikentää suhteellisia arvioita sairausriskistä. Tiedemiehet ovat pitkään havainneet, että kyselylomakkeista ja haastatteluista saadut itse ilmoittamat tiedot sisältävät virheitä, mutta tällaisten virheiden rakenteesta on ollut epävarmuutta. Ehdotetussa tutkimuksessa ruokatietuetta ja elintarviketarkistuslistalla mukautettua ruokatiheyttä koskevaa kyselylomaketta verrataan aiemmin käytettyihin kyselylomakkeisiin sen määrittämiseksi, onko uudemmilla tutkimusvälineillä pienempi mahdollisuus mittausvirheeseen. Tulokset voivat tarjota parempia työkaluja ravitsemusepidemiologian eli sairauksien ja ravitsemuksen ilmaantuvuuden ja muiden näkökohtien tutkimukseen. OPEN-tutkimuksen osallistujat kutsutaan seurantaan.

Potilaat, jotka ovat suorittaneet 1999-2000 tutkimuksen ja jotka eivät ole tällä hetkellä raskaana tai eivät ole nestemäisellä laihdutusruokavaliolla, voivat olla kelvollisia tähän tutkimukseen. Alkuperäiseen tutkimukseen värvättiin 40–69-vuotiaita miehiä ja naisia. Jokaiselle 482 osallistujalle lähetetään kirje, jossa on yhteenveto alkuperäisen OPEN-tutkimuksen tuloksista.

Sekä Food Record että ruoan tarkistuslista, nimeltään Daily Food List, ovat välineitä, jotka on annettava. Ruokatietue pyytää osallistujaa kirjaamaan kaikki kulutetut ruoat ja juomat. Päivittäinen ruokalista pyytää vastaajia ilmoittamaan, kuinka monta kertaa rajoitettu määrä ruokaluokkia syödään. Lisäksi vastaajia pyydetään täyttämään National Cancer Institute Diet History Questionnaire (DHQ), joka on identtinen alkuperäisessä OPEN-tutkimuksessa edellisen 12 kuukauden aikana. Osallistujat jaetaan satunnaisesti toiseen kahdesta ryhmästä. Kaikki saavat neljä tutkimuspostitusta kolmen kuukauden aikana: DHQ, First 4-Day Food Record (4-day FR), toinen 4-day FR ja Booklet of 7-Day Food Lists (7-day FL), jälkimmäisessä luetellaan valikoidut ruoat, jotka osallistujat merkitsevät, jos ne kulutetaan raportointipäivänä. Opintoryhmä A saa DHQ:n, ensimmäinen 4 päivän FR, toinen 4 päivän FR ja 7 päivän FL. Opintoryhmä B saa DHQ:n, 7 päivän FL:n, ensimmäisen 4 päivän FR:n ja toisen 4 päivän FR:n. Osallistujille kutsutaan 10 päivän kuluessa DHQ:n vastaanottamisesta ja sovitaan aika 30–45 minuutin vierailulle. Osallistujat käyvät läpi seuraavat menettelyt:

• Täytä fyysinen aktiivisuuskysely (puhelimitse niille, jotka ovat muuttaneet pois lähialueelta tai eivät voi osallistua vierailulle)
• Mittaa paino
• Häneltä kysytään, onko hän äskettäin kehittänyt tiettyjä sairauksia, kokenut dramaattisia muutoksia ruokavaliossaan tai saanut erityistä ravitsemuskoulutusta

Ruokavalioarvioinnin kunkin instrumentin valmistumisaika on suunnilleen seuraava:

• DHQ-60 minuuttia.
• Jokainen 4 päivän FR-80 minuuttia (20 minuuttia päivässä).
• 7 päivän FL-35 - 49 minuuttia (5 - 7 minuuttia päivässä).