Karvaan yhdisteen ja katkeran peittävän yhdisteen vaikutus mahalaukun pH:hon

125 ml vettä, 150 mg kofeiinia/125 ml vettä, 30 mg HED/125 ml vettä tai 150 mg kofeiinia + 30 mg HED/125 ml vettä yhdistelmän vaikutusta mahalaukun pH:hon eri testipäivinä. Ennen interventiota koehenkilöiden piti paastota ruokaa ja nestettä 10 tuntia, lukuun ottamatta 200 ml vesijohtovettä, joka oli sallittu tänä aikana. Kokeen aikana koehenkilöt pysyivät selällään vasemmalla puolella.

Mahalaukun pH:n non-invasiiviseen mittaukseen käytettiin Heidelberg Detection System -järjestelmää (Heidelberg Medical Inc., USA), jota on käytetty menestyksekkäästi työryhmässämme.

Tämä järjestelmä koostuu pH-herkästä kapselista (kutsutaan Heidelbergin kapseliksi), jonka pituus on 2 cm ja joka on nieltävä ja joka sisältää miniatyyriradiolähettimen. Tämä järjestelmä mahdollistaa vapaaehtoisen todellisen mahalaukun pH:n havaitsemisen tietyn ajanjakson aikana [Liszt et al 2012, Rubach et al. 2014].

Ennen kutakin testiä Heidelberg-kapseleita aktivoitiin 5 minuutin ajan 0,9-prosenttisessa steriilissä NaCl-liuoksessa ja kalibroitiin käyttämällä kahta kalibrointipistettä, pH 1 ja 7. Sen jälkeen koehenkilöt nielivät kapselin makaamalla vasemmalla puolella. Kapseli lähettää signaalin lähetin-vastaanottimelle, joka on asetettava vapaaehtoisen vatsalle. Lähetin-vastaanotin lähettää signaalin tietokoneeseen kytketylle tallentimelle. Tiedot voidaan kerätä ja näyttää gastrogrammina tietokoneen näytöllä, jossa pH piirretään ajan myötä. Kun mahalaukunsisäinen pH oli vakio pH 0,5 ja 2,5 välillä vähintään 3 minuutin ajan, kapselin katsottiin olevan mahassa. Myöhemmin jokainen koe aloitettiin antamalla 5 ml kyllästettyä natriumbikarbonaattiliuosta (NaHCO3). Tämä alkalinen altistus laukaisee mahalaukun pH:n nousun noin pH:n 6-7 välillä ja johtaa myöhemmin mahahapon erittymiseen parietaalisoluissa. Testiliuokset annettiin 5 minuuttia alkalisen altistuksen jälkeen tai 30 minuuttia ennen sitä.

Uudelleenhappamoitumisen aika sekä aika uudelleenhappamoitumisen alkamiseen on analysoitu.

Nälkäarvot arvioitiin ennen ja jälkeen jokaisen mahalaukun pH-mittauksen visuaalisten analogisten asteikkojen (VAS) avulla. Ennen ja jälkeen jokaista interventiota otettiin verinäytteitä kylläisyyden tunnehormonien (greliini, PYY, GLP-1, serotoniini) määrittämiseksi. Jokaisen hoidon jälkeen tarjoiltavan standardoidun aamiaisen ad libitum energian ja makroravinteiden saannin laskettiin.