Nestemäinen tai kiinteä olomuotoinen ruoka glykemiaa, lipemiaa ja insuliinia vastaan

Tässä tutkimuksessa tarkastellaan 3 mahdollisen testiaterian (Oleogel) ja/tai 3 mahdollisen testiaterian (Grass Jelly) metabolisia vaikutuksia. Osallistujilla on mahdollisuus valita vapaaehtoisesti, mihin opinto-osiin osallistuvat. Tätä tutkimusta arvioidaan 40 terveellä kiinalaismiespuolisella koehenkilöllä suuresta yleisöstä yhden vuoden aikana.

Hoidot satunnaistetaan saamaan 3 erilaista testiateriaa (Oleogel) ja/tai 3 erilaista testiateriaa. Satunnaistaminen tarkoittaa osallistujien määräämistä koe-aterioihin sattumalta, kuten kolikon heittämistä tai noppaa heittämistä.

Jos osallistujat osallistuvat tähän tutkimukseen, osallistujien tulee tulla 3 ei-peräkkäisenä päivänä ja/tai 5 ei-peräkkäisenä päivänä arvioimaan 3 erilaista testiateriaa (Oleogel) ja/tai 3 erilaista testiateriaa (Grass hyytelö). ) satunnaisessa järjestyksessä siten, että testiistuntojen välillä on vähintään 1 viikko. Jokaiselle istunnolle osallistujien tulee saapua klo 8.00-9.00, ja jokainen istunto kestää noin 3,5-6,5 tuntia. Osallistujien tulee tulla 10-12 tunnin yöpaaston jälkeen. Kestokatetri asetetaan osallistujien kyynärvarren laskimoon testin loppuosan ajaksi. Tämän jälkeen tutkijat ottavat kanyylista verinäytteen perusarvojen mittaamiseksi. Tutkijat ottavat myös osallistujan kapillaariveren sormenpistolla veren glukoosipitoisuuden mittaamiseksi. Saatuaan perusverinäytteitä tutkija antaa osallistujille testiaterian syötäväksi 10 minuutin kuluessa ja täyttää "tykkäys"-kyselylomakkeen. Aterian jälkeen tutkijat ottavat lisää verinäytteitä (kanyylistä ja sormenpistoista) seuraaville 10, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, (hoito 4, 5, 6), 210, 240, 270, 300, 330, 360 minuuttia (hoito 1, 2, 3).

Jokaisena ajankohtana kerättävä veren määrä on noin 5 µl pisaraa sormenpistosta ja noin 5 ml verta kanylaatiosta, kertyvä määrä testijaksoa kohden on noin 50-80 ml, ja koko tutkimuksen ajan kertynyt määrä olla noin 240 ml verta kanyylilla ja sormenpistoilla (osa A) ja 150 ml (osa B). Tutkijat pyytävät osallistujia myös vastaamaan nälän ja kylläisyyden mittaamiseen liittyvään kyselyyn verinäytteen oton yhteydessä. Ruokahalua arvioiva kyselylomake koostuu 100 mm:n jatkuvista viivoista, jotka on ankkuroitu molempiin päihin vastakkaisilla väitteillä kysymykselle. Tarkat kysymykset ovat: 'Kuinka nälkäiseksi tunnet olosi?', 'Kuinka kylläiseksi tunnet olosi', kuinka voimakas on halusi syödä?', 'Kuinka paljon ruokaa luulet pystyväsi syömään?' ja 'Haluatko ruokaa ajatukset tällä hetkellä?' Käytä kynää, sinun pitäisi tehdä merkki, joka vastaa tunteitasi.

VAS-vaakojen lisäksi meneillään olevassa kokeessa kerätään tietoa mahdollisesta annoksesta, jonka osallistujat haluaisivat kuluttaa useista eri ruoista eri ajankohtina; 30 minuutin välein lähtötilanteesta jokaisen testijakson loppuun. Tämä tietokonepohjainen tehtävä esittelee osallistujille erilaisia ​​ruokia ja kysyy "kuinka paljon tästä ruoasta haluaisit syödä juuri nyt?", jolloin osallistujat voivat siirtyä kunkin ruoan eri annosten välillä ja valita osallistujille sopivan annoksen. haluaisi kuluttaa tuolloin osallistujien näläntunteen, kylläisyyden ja ruokahalun perusteella. Ruoat valitaan tarkoituksella edustamaan tavallisia singaporelaisia ​​aterioita, jälkiruokia ja välipaloja, joita syödään säännöllisesti nälän lievittämiseksi eri tilanteissa ja saatavilla oleva annosvalikoima on sama kaikissa ruoissa (20-1200 kcal 20 kcal portain).

Testejä edeltävinä iltoina osallistujien odotetaan saapuvan hakemaan tavallinen illallinen. Osallistujia kehotetaan olemaan osallistumatta mihinkään rasittavaan fyysiseen toimintaan vähintään 3 päivään ja välttämään kofeiinin ja alkoholin käyttöä testijaksoja edeltävänä päivänä.

Koehenkilöiden osallistuminen tutkimukseen kestää enintään 20,5 tuntia (osa A) ja 11,5 tuntia (osa B), sisältäen yhden noin tunnin mittaisen seulontakäynnin.