Ruokavalinnoista Saudi-Arabiassa

Kokeellinen suunnittelu ja menetelmät

Tämän tutkimuksen tavoitteena on käyttää 3-haaraista satunnaistettua kontrolloitua koetta verkkokaupan (NUSMart) kanssa, jotta voidaan arvioida tarkasti kahden FOP-merkin, Chilen varoitusmerkinnän ja Nutri-Scoren, vaikutus ruokavalion laatuun.

1. Elintarvikkeiden etiketit

   Tutkijat testasivat tässä tutkimuksessa kahta erityyppistä elintarvikemerkintää. Ne ovat seuraavat:

   1. Chilen varoitustarrat: Nämä tarrat otettiin käyttöön Chilessä vuonna 2016. Ne näkyvät niissä vähemmän terveellisissä elintarvikkeissa ja juomissa, jotka eivät täytä seuraaville ravintoaineille määriteltyjä kynnysarvoja: sokeri, natrium, kalorit ja tyydyttyneet rasvat. Alkuperäiset tarrat ovat espanjaksi, mutta ne, jotka tutkijat näyttivät, olivat arabiaksi.
   2. Nutri-Score Labels: Ranskan hallitus otti nämä merkinnät käyttöön vuonna 2017. Ne näkyvät kaikissa ruoka- ja juomatuotteissa ja vaihtelevat A:sta E:hen ja vastaavat värit siirtyvät vihreästä punaiseen (symboloi parhaasta huonoimpaan). Pisteet ja arvosanat lasketaan 7 eri ravintoaineen perusteella, jotka on ryhmitelty kahteen kategoriaan eli kulutettaviin ravintoaineisiin (kuten kuituihin) ja välttämättömiin ravintoaineisiin (kuten sokeri). Tutkijat muuttivat etikettejä lisäämällä sokeriprosenttia annosta kohti etikettien oikealle puolelle.

2. Yleiskatsaus RCT Designista

   Näiden tarrojen testaamiseen tutkijat käyttivät kolmea eri versiota NUSMartista. Jokainen osallistuja määrättiin satunnaisesti yhteen seuraavista haaroista ja häntä pyydettiin suorittamaan kertaluonteinen hypoteettinen kauppa.

   Varsi 1: Ohjausvarsi. Osallistujat kokivat muokkaamattoman version NUSMartista, joka toistaa verkkokauppojen perinteisen ostokokemuksen.

   Varsi 2: Samanlainen kuin Varsi 1, paitsi että tuotteet oli merkitty Chilen FOP-varoitustarroilla.

   Varsi 3: Samanlainen kuin käsivarsi 1, paitsi että tuotteet oli merkitty NutriScore FOP -tarroilla.

   Minimoidakseen hypoteettisia ostoharhoja tutkijat asettivat vähimmäiskulutusarvon henkilöä kohti viikossa ja muuttivat vähimmäiskulutuksen kokonaisarvoa kotitalouden koon mukaan.

3. Aiheeseen liittyvät menettelyt

Kuten tutkijat ovat tehneet aikaisemmissa tutkimuksissa, osallistujat värvättiin, jos he olivat KSA:n asukkaita vähintään 18-vuotiaita, osasivat puhua arabiaa ja olivat pääasiallisia viikoittaisia ​​ostoksia kotitalouksissaan. Rekrytointi tehtiin Saudi-Arabiassa toimivan verkkopanelistin avulla.

Rekrytoinnin yhteydessä heitä pyydettiin täyttämään peruskyselylomake väestö- ja terveysominaisuuksien keräämiseksi. Vastaaminen kesti noin 10-15 minuuttia.

Peruskyselyyn sisältyy kysymys siitä, onko jollain kotitalouden jäsenellä sairaus, kuten diabetes tai verenpainetauti, joka edellyttää syömiensa ruokatyyppien rajoittamista. Tutkijat esittivät tämän kysymyksen voidakseen testata, vaikuttavatko interventiot eri tavoin näihin kotitalouksiin, sillä odotuksella, että kotitaloudet, joissa on vähemmän terveitä potilaita, voivat saada enemmän hyötyä ostamalla koreja, joilla on korkeammat Nutri-pisteet. Koska tämän RCT:n tavoitteena on kvantifioida ruokavalion laatua koskevien interventioiden tehokkuus, joka on NCD:n edeltäjä, kotitalouksien terveysindikaattoreiden kerääminen on järkevää.

Perustutkimuksen päätyttyä osallistujat jaettiin satunnaisesti johonkin kolmesta ostotilanteesta (arm 1 [Control], Arm 2 tai Arm 3). He kirjautuivat NUSMart-verkkosivustolle ja heitä pyydettiin ostamaan viikoittaiset päivittäistavaransa vähimmäiskulutuksella henkilöä kohti viikossa (minimikulutuksen kokonaisarvo riippuu kotitalouden koosta). Siksi jokainen osallistuja teki ostoksia vain kerran tutkimuksen aikana toisessa haarassa (1, 2 tai 3), joka oli heille satunnaisesti osoitettu.

Osallistujille annettiin selkeät ohjeet ostaa päivittäistavaroita aamiaisen, lounaan, illallisen, välipalojen ja juomien kulutukseen viikon ajan pitäen mielessä, että he eivät syö ulkona aterioita. Kaupat rakennettiin siten, että osallistujat eivät saaneet maksaa ostoskorillaan, elleivät he valinneet tuotteita vähintään neljästä eri NUSMart-luokasta. Tämä varmistaa, että osallistujat tekevät ostoksia ikään kuin he ostavat omaan kulutukseensa eli minimoivat hypoteettiset harhaluulot.

Tutkimuksen jälkeinen kysely tehtiin viimeisen kaupan jälkeen, jotta kerättiin osallistujien mielipiteitä merkinnöistä ja ymmärrettiin paremmin niiden vaikutus.